Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Аджапсандали

Ингредиенты

Баклажан - 2 штуки;

Перец болгарский - 2 штуки;

Помидор - 2 штуки;

Лук репчатый - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Подсолнечное масло - 30 миллилитров;

Соль - по вкусу;

Лимонный сок - 1 столовая ложка.

66 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

Процесс приготовления

Аджапсандал или аджапсандали считается блюдом грузинской кухни, хотя подобные рецепты есть и в турецкой и болгарской. Блюдо чисто овощное и вегетарианское, в меру острое, полезное и очень вкусное. Особенно оно актуально летом в сезон овощей. Эта красивая и яркая закуска будет украшением вашего стола в будни и праздники.

Понадобятся следующие продукты: баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, лимонный сок и подсолнечное масло. Хочу отметить, что овощи очень мелко нарезать не нужно.

Баклажаны и болгарский перец запекаем в микроволновой печи или духовке. Обязательно наколите овощи вилкой.

Помидоры обдаём кипятком и даём постоять минут 10. Затем очищаем.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем кольцами или полукольцами. Кладём в миску.

Нарезаем помидоры очищенные от кожицы и добавляем к луку.

Очищенные баклажаны нарезаем и кладём в миску.

Запеченный и очищенный от кожицы болгарский перец режем и добавляем в аджапсандал.

Пару зубчиков чеснока измельчаем любым доступным способом и кладём к остальным ингредиентам.

Заправляем подсолнечным маслом, лимонным соком и солим по вкусу. Перемешиваем.

Чудесная холодная закуска Аджапсандали для жаркого лета готова. Подаём в любое время дня к мясу, рыбе или просто едим со свежим белым хлебом.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Баклажаны с помидорами

Подборка рецептов

Баклажаны в остром томатном соусе

Баклажаны крамбл

Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке

Баклажаны, кабачки, помидоры и сыр в духовке

Закуски к шашлыку

Подборка рецептов

Карамелизованный лук

Закуска из маринованных шампиньонов

Хрустящие малосольные огурцы

Аранчини (рисовые шарики с моцареллой во фритюре)

Закуска из баклажанов с помидорами

Подборка рецептов

Икра из баклажанов по-одесски

Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами

Баклажаны тушеные в томате

ПП рулетики из баклажанов

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Паштет из куриной печени и чечевицы

Рулетики из баклажанов с чесноком

Салат «Холодный шашлык»

Икра из тыквы и кабачков

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Алла

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

алина

Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно. Я его еще попробовала с йогуртом. Тоже вкусно.

Нравится

(0)

ответить

Барбара

Оригинально - люблю, когда лук не жареный и помидоры не тушеные.

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

С жареным луком и тушеными помидорами будет уже совсем другое блюдо с другим вкусом.

Нравится

(0)

ответить

Елена

Очень люблю это блюдо, спасибо за рецептик!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо Вам за комментарий.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Аджапсандали

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти