Собрать необходимые ингредиенты для приготовления постного кулича.
Фото 1
Растительное молоко подогреть до температуры 38°С, развести в нем дрожжи. Подсыпать 100 г муки (из общего количества), хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 30 минут. Опара увеличится вдвое.
Фото 2
Для "льняного яйца" льняную муку перемешать с теплой водой и подождать пару минут.
Фото 3
В подошедшую опару влить растительное масло, добавить сахар, ванильный сахар, "льняное яйцо", соль и оставшуюся муку. Замесить однородное тесто, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое.
Фото 4
Если клюква суховата, залить ее кипятком. Затем обсушить, обвалять в муке и смешать с апельсиновой цедрой.
Фото 5
В подошедшее тесто аккуратно вмешать клюкву с цедрой.
Фото 6
Выложить тесто в формы, заполняя их на 1/2 объема. Дать постоять 15 минут, за это время тесто слегка поднимется. Отправить куличи в разогретую до 160°С духовку. Выпекать постные куличи около 50 минут. Готовые куличи остудить на решетке.
Фото 7
Для глазури смешать сахарную пудру и 5-6 ст.л. апельсинового сока, хорошо перемешать. Готовой глазурью украсить остывшие куличи.
Фото 8
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария