Великий пост 2024: меню, блюда, рацион питания. Что можно есть в Великий пост? Календарь питания в Пасхальный пост

Великий пост 2024 года продлится с 18 марта по 4 мая. В этот период следует придерживаться особого рациона питания, подбирая постные блюда в соответствии с рекомендациями церковного Устава (Типикон). В этой статье мы расскажем, что едят во время Великого поста, каковы общие правила выбора блюд для Пасхального поста и допустимы ли исключения из правил.

Что такое Великий пост?

Великий пост - это многодневная подготовка тела, души и духа к важнейшему событию христианского календаря - Светлому Христову Воскресению. К тому моменту, когда человек имеет возможность максимально близко приблизиться к Богу (уж простите за тавтологию).

Длится Великий (Пасхальный) пост 40 дней: в 2024 году - с 18 марта по 26 апреля (Святая Четыредесятница).

Далее идут Лазарева суббота и Вербное воскресенье - 27 и 28 апреля.

И самая строгая постная неделя - Страстная седмица (с 29 апреля по 4 мая). Которая, грубо говоря, уже не относится к Великому посту, однако в народе это время также принято считать частью Пасхального поста.

Зачем нужен Великий пост?

Во время Великого поста человеку даётся возможность:

• очистить своё тело от лишнего груза тяжёлой пищи (имеются в виду животные продукты, которыми большинство из нас злоупотребляет, и что неизбежно приводит к болезням и страданиям)
• очистить душу от "камней" накопившихся на ней за предыдущий год (покаяться перед Богом и людьми)
• а также укрепить свой дух, с тем чтобы стать ближе к Господу Богу, не отвлекаясь на мирские удовольствия и тяготы (молиться, устремляя свои помыслы к Всевышнему, а также просто соблюдать пост - что ой как непросто...)

Таковы главные мотивы Пасхального поста. Естественно, комментировать и интерпретировать каждый из пунктов можно долго (чем и занимаются каждый год богословы и священники). Но мы здесь этого делать не станем.

Кому следует соблюдать Великий пост?

Православие предполагает всеобщий пост, для всех людей без исключений: для монахов и мирян (мужчин, женщин, детей, стариков).

Но! Не для всех людей пост одинаково строг. Подробнее об этом мы рассказываем по чуть ниже (для перехода к пояснениям нажмите на эту ссылку или просто читайте дальше).

Сырная седмица - неделя перед Великим постом (подготовительная)

Чтобы подготовиться к строгому режиму Великого поста, церковный устав предлагает постепенный отказ от привычного ритма и рациона питания - в течение недели, которая предшествует Великому посту.

Церковное название этой недели - Сырная седмица, народное - Масленица (в этом году масленичная неделя будет длиться с 11 по 17 марта - приглашаем на Блины и блинчики).

Обращаем ваше внимание на то, что Сырная неделя (которая совпадает Масленицей) - это не про веселье, весну и костры, а про подготовку пищеварительной системы человека к длительному посту. Поэтому очень рекомендуем соблюдать умеренность и в эту неделю. Понемногу переходите к простой и лёгкой пище, исключайте тяжёлые мясные блюда (это касается и начинок для блинов), заменяйте мясо молочными продуктами и яйцами, ибо первая неделя Великого поста - ой какая непростая...

Календарь питания во время Великого поста по неделям (таблица) в 2024 году

В качестве основы для постного меню монахи, жившие в Средиземноморье тысячу лет назад, разработали специальную схему питания (и записали в церковном Уставе Типикон), состоящую из продуктов, которые помогают очистить тело и укрепить дух во время Великого поста.

В уставе указаны лишь наиболее строгие правила и нормы, к соблюдению которых нужно стремиться всем верующим. Но мы живём в другом климате, нам доступны другие продукты, и здоровье у нас не древнемонашеское, поэтому для большинства людей будет полезнее ориентироваться на адаптированный вариант постного меню на неделю.

* Сухоядение - растительная пища, которая не обрабатывалась термически, свежие, сушеные или моченые овощи и фрукты (в Типиконе предлагаются, например: инжир, финики, изюм, маслины, орехи).

Рацион питания. Что можно и что нельзя есть в Великий пост?

Общие правила питания во время Великого поста довольно просты:

• нельзя есть любые животные продукты, кроме мёда
• нельзя пить вино
• нельзя использовать растительное масло
• есть следует 1 раз в день

Нужно ли всем придерживаться таких строгих правил?

Совершенно точно - нет!

Православная церковь рекомендует мирянам обращаться к своим священнослужителям, дабы те благословили их на тот или иной вариант поста (с теми или иными послаблениями). В личном порядке. Это не просто: "Благославляю всех и сразу", а благославление каждого конкретного прихожанина, с оглядкой на его физическое состояние, болезни, возраст и т.д. Ну или если ваш приход слишком большой и нет возможности получить личное благославление, то попробуйте наш вариант постного меню на неделю.

Ибо говорится в молитвах: «поститесь постом приятным» (в духовном плане - примечание автора). Ибо важно возложить на себя посильное телесное воздержание, сосредоточившись главным образом на очищении своей души и укреплении духа.

Очень рекомендуем прислушаться к данной рекомендации, дабы сохранить и укрепить здоровье, а не навредить себе.

Постное меню на неделю

Понедельник

Завтрак: Овсяная каша (все рецепты постной овсянки).

Обед: Борщ и Запеканка.

Ужин: Салат и Макароны.

На сладкое: Постное печенье.

Вторник

Завтрак: Рисовая каша (все рецепты постной рисовой каши).

Обед: Постный грибной суп с хлебом.

Ужин: Картошка по-деревенски с салатом.

На сладкое: Постные вафли.

Среда

Завтрак: Постная манная каша с вареньем.

Обед: Постный гороховый суп с хлебом.

Ужин: Запеченные овощи.

На сладкое: Запеченные яблоки.

Четверг

Завтрак: Постная пшенная каша (все рецепты постной пшенной каши).

Обед: Постный рассольник и отварной картофель.

Ужин: Гречневая каша с овощами.

На сладкое: Постный лимонный пирог.

Пятница

Завтрак: Постные бутерброды с чаем.

Обед: Постный чечевичный суп с хлебом.

Ужин: Свекла по-корейски и Гречневая каша.

На сладкое: Постный манник с яблоками.

Суббота

Завтрак: Постные блины с вареньем.

Обед: Постные щи и Постные пирожки с компотом.

Ужин: Постный Винегрет с хлебом (или с пирожками, оставшимися с обеда).

На сладкое: Цукаты из тыквы.

Воскресенье

Завтрак: Постный пирог с чаем.

Обед: Тыквенно-морковный суп с чечевицей и Гречневая лапша с овощами и грибами.

Ужин: Картофельный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами.

На сладкое: Постное овсяное печенье с чаем или морсом.

Сладкое можно подавать на стол в те приёмы пищи, когда вам удобно, или на перекус.

Важно! Помните, что это лишь общая схема постного меню на неделю. Обязательно учитывайте свои предпочтения и особенности здоровья.

Исключения из общих правил

Общие правила Великого поста смягчаются в выходные дни - субботы и воскресения. Это значит, что во все субботы и воскресенья Великого поста (кроме 4 мая) можно:

• есть дважды в день
• употреблять вино и растительное масло

*Но не забывайте, что это касается строгих правил, а также Средиземноморского региона, где вино - чуть ли не то же самое, что для нас компот.

А ещё два раза за весь Великий пост разрешено есть рыбу: в праздник Благовещения (7 апреля) и в Вербное воскресенье (Вход Господень в Иерусалим - 28 апреля). Правда, без икры, которую можно употреблять лишь единожды - в Лазареву субботу (накануне Вербного Воскресения - 27 апреля).

Популярные подборки постных рецептов

Постные завтраки

Постный ужин

Постные блюда из риса

Постные блюда из чечевицы

Постные блюда из картошки

Постные блюда из фасоли

Постные блюда с грибами

Постный борщ

Постные салаты

Постные закуски

Постное печенье

Постные пироги