|
Авторы Аймкук
Книга рецептов
Любимые авторы
Поиск рецептов по ингредиентам
|
Кексы с сухофруктами
За что мы любим кексы с сухофруктами? Естественно, за отменный вкус. Но вкусной выпечки - пруд пруди. Пожалуй, гораздо важнее в кексах с сухофруктами то, что они яркие и в них есть, что пожевать. Именно это заставляет нас раз за разом выбирать именно кексы с сухофруктами, а не пирожки, булочки, пироги или печенье. Хотя, наверное, есть и ещё кое-что... Такие кексы позволяют создать красивую, вкусную и в некотором смысле оригинальную выпечку практически без усилий. Ведь для их приготовления нужно просто смешать ингредиенты, поместить тесто в формочки (или в одну большую форму), и вуаля - вы герой дня!
В данной теме собраны лучшие рецепты кексов с сухофруктами с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы научим вас печь яркие, вкусные и полезные кексы с изюмом, черносливом, финиками и другими сухофруктами!
Аймкук
Сегодня предлагаю приготовить простой, но невероятно вкусный и сочный чайный пирог, по традиционному английскому рецепту. Название «чайный» очень точно передает его суть – этот пирог в буквальном смысле пропитан ароматным ...
Ингредиенты
Изюм/сухофрукты – 400 г
Чай Эрл грей – 6 пакетиков
Вода (кипяток) - 350 мл
Лимон/лайм (цедра) – 1 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мускатный орех – 0.25-0.5 ч.л.
Корица молотая – 1 ч.л.
Апельсин – 0.5 шт. (цедра и сок)
Соль – 1 щепотка
Мука пшеничная – 350 г
Разрыхлитель – 2 ч.л. с горкой (11 г)
Сахарная пудра для украшения – по желанию
Сироп для пропитки:
Чай Эрл грей - 2 пакетика
Вода (кипяток) – 200 мл
Апельсин – 0.5 шт. (цедра и сок)
Сахар – 100 г
Рождество - самый светлый праздник зимы. И хоть он уже позади, рецепт рождественского кекса всегда хочется иметь под рукой, а также его можно испечь к любому другому празднику. Самое главное ...
Ингредиенты
Яйца - 4 шт.
Сахар - 160 г
Сгущенное молоко вареное - 50 г
Ванилин - щепотка
Разрыхлитель - 3 г
Масло сливочное - 200 г
Мука - 250 г
Грецкие орехи - 150 г
Миндаль - 50 г
Курага - 100 г
Финики - 100 г
Изюм черный - 50 г
Цукаты морковные - 50 г
Алкогольный напиток (ром, коньяк, ликер) — 100 мл
Ромовая эссенция - несколько капель
Специи для выпечки - по вкусу
Сахарная пудра - для посыпки
Кексы и другую сладкую выпечку из моркови я готовлю довольно-таки часто, и на сайте можно увидеть рецепты. Когда появилась соковыжималка, то для выпечки стал использоваться жмых от приготовления морковного сока, ...
Ингредиенты
1 ВАРИАНТ
На 1,5 стакана тертой моркови:
Мука - 1 стакан
Сахар - до 0,5 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Орехи по вкусу - 0,5 стакана
Изюм по желанию - 0,5 стакана
Семена по желанию - 2-3 ст.л.
Корица - 1,5 ч.л.
Ваниль - по вкусу
Разрыхлитель - 10 г
Сода - 0,3 ч.л.
Уксус или сок лимона - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
2 ВАРИАНТ
На 2 стакана морковного жмыха:
Вода - 0,5 стакана
Мука - 1 стакан
Сахар - до 0,5 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Орехи по вкусу - 0,5 стакана
Изюм по желанию - 0,5 стакана
Семена по желанию - 2-3 ст.л.
Корица - 1,5 ч.л.
Ваниль - по вкусу
Разрыхлитель - 10 г
Сода - 0,3 ч.л.
Уксус или сок лимона - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Один из самых простых рецептов кекса на рождественский праздничный стол. Выпекаем кекс сухофруктами, орехами, апельсином и яблочным джемом.
Ингредиенты
Сливочное масло - 200 г
Коричневый сахар - 200 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 200 г + 50 г (для посыпки сухофруктов)
Разрыхлитель - 10 г
Сухофрукты (ассорти) - 500 г
Орехи -100-150 г
Коньяк - 150 мл.
Яблочный джем - 3 ст.л.
Апельсин - 1 шт.
Рождественский пирог или, как его еще называют, рождественский кекс или пудинг - очень богатая праздничная выпечка, которую не то, что пекут заранее, но даже подготавливают продукты для этой выпечки задолго ...
Ингредиенты
Пшеничная мука - 170 г
Цельнозерновая мука - 55 г
Масло сливочное - 225 г
Сахар белый - 125 г
Сахар темный - 125 г
Яйца куриные - 4 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Корица - 1/3 ч.л.
Имбирь - 1/3 ч.л.
Кардамон - 1/3 ч.л.
Гвоздика - 1/3 ч.л.
Сухофрукты - 350 г
Орехи - 200 г
Ром темный - 400 мл
Темный мед - 1 ст.л.
Цедра с одного апельсина
Ванилин
Я к вам снова с кексом! В этот раз с цукатами. Конечно кексы и так многие пекутся с добавлением цукатов и орехов, но в этом кексе цукатов не горсть и ...
Ингредиенты
Мука пшеничная - 380 г
Масло сливочное - 200 г
Сметана - 250 г
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйца куриные - 4 шт.
Разрыхлитель - 10 г
Цукаты - 250 г
Простой в приготовлении, мягкий, воздушный кекс с изюмом и цукатами. Что может быть вкуснее к чашке чая или кофе на завтрак, или с ложкой мороженого в качестве десерта на обед? ...
Ингредиенты
Мука (неполных) - 2 стакана (260-280 г)
Сахар - 0,5 стакана
Молоко - 0,5 стакана
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 10 г
Цукаты - 50 г
Изюм - 50 г
Венский кекс, называющийся у себя на родине «старый венский гуглхупф» - достаточно простой и непритязательный, но очень вкусный, проверенный временем. Его характерная особенность - форма. В смысле, выпекается он только ...
Ингредиенты
Мука - 350 г
Масло сливочное - 250 г
Сахарный песок - 250 г
Молоко - 50 мл
Изюм - 100 г
Миндаль мелко рубленный - 50 г
Яйца - 6 шт.
Цедра лимона - 1 шт.
Ванильный сахар - 15 г
Разрыхлитель - 1 упаковка, рассчитанная на 500 г муки
Для приготовления кекса от Марты Стюарт подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Разбить в миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком.
Растопить сливочное масло, смешать его с молоком ...
Ингредиенты
Мука - 240 г
Сахар - 200 г
Молоко - 170 мл
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливочное масло - 60 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка
Орехи, ягоды, сухофрукты - 100 г
Приготовить шоколадное тесто. Добавить орехи и сухофрукты. Испечь. Шоколадное угощение готово!
Ингредиенты
Масло сливочное - 180 г
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Какао-порошок - 50 г
Яйца - 4 шт.
Чернослив - 50 г
Изюм - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Корица - 1 ч. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Шоколад - 100 г
Молоко - 100 мл
Растительное масло для смазывания формы - 20 г
Банановый хлеб - это кекс, основным ингредиентом которого являются спелые бананы, размятые в пюре. Они придают блюду влажность и особый, ни с чем не сравнимый, вкус и аромат. В выпечку ...
Ингредиенты
Бананы - 3 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука цельнозерновая - 140 г
Масло растительное - 30 г
Молоко - 80 г
Мед - 1 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Мускатный орех - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Орехи - 40 г
Изюм - 40 г
Хочу вам предложить невероятно ароматный и очень вкусный рождественский кекс по рецепту Эмили Дикинсон. В этом году его пекли многие хозяйки, и я, поддавшись всеобщему соблазну, тоже решила его испечь. ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сливочное масло - 300 г
Яйца - 6 шт.
Сахар коричневый - 300 г
Коньяк - 80 мл
Мёд - 80 г
Соль - 0.5 ч.л.
Имбирь - 0.5 ч.л.
Гвоздика - 0.5 ч.л.
Корица - 0.5 ч.л.
Мускатный орех - 1 ч.л.
Кардамон - 0.25 ч.л.
Сода без горки - 1 ч.л.
Стручок ванили - 1 шт.
Начинка из сухофруктов:
Инжир - 60 г
Изюм - 85 г
Курага - 60 г
Чернослив - 60 г
Клюква вяленая - 60 г
Цукаты (кумкваты, ананасы, папайя) - 100 г
Сироп:
Вода - 50 мл
Сахар - 80 г
Сок апельсинов - 2 шт.
Цедра лимона и апельсина - 2 ст.л.
Коньяк или бренди - 50 мл
Кроме этого:
Чай Эрл Грей - 500 мл
Для приготовления кекса «Столичный» из рисовой муки подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Изюм лучше использовать вяленый, а не пересохший, но если у вас он всё-таки твердый, то размочите ...
Ингредиенты
Мука рисовая – 200 г
Сливочное масло – 150 г
Яйцо куриное – 3 штуки
Сахар – 100-150 г
Изюм – около 150 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Сахарная пудра - для посыпки
Дополнительно:
Ваниль – 1 г
или Лимонная цедра – по вкусу
Ликер кокосовый – 1 ст.л. по желанию
Предлагаю испечь вкуснейший кекс с яблоком, который оценят, как дети, так и взрослые. Он отлично подойдёт на завтрак, обед или ужин, к чашечке ароматного кофе или чая.
Для приготовления кекса ...
Ингредиенты
Масло сливочное – 200 грамм;
Сахар – 250 грамм;
Яйца куриные – 3 шт;
Мука пшеничная – 275 грамм;
Разрыхлитель – 1 ч.л;
Финики – 100 грамм;
Чернослив – 50 грамм;
Цукаты – 50 грамм;
Яблоко – 1 шт.
Подготовим необходимые продукты для постного кекса с изюмом. Изюм промоем теплой водой, обсушим, а затем обваляем в небольшом количестве муки. Яблоко очистим от сердцевины и нарежем на 4-6 частей.
...
Ингредиенты
Мука - 280 г
Сахар - 160 г
Изюм - 120 г
Растительное масло (рафинированное) - 100 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - небольшая щепотка
Корица (по желанию) - 1 ч.л.
Для яблочного отвара:
Яблоко - 180 г
Вода - 400 мл
Сахар - 1 ст.л.
Раньше я очень любила выпечку с бананами, сейчас я не особо жалую банановую выпечку, но этот хлеб (кекс) остается моим фаворитом в данном сегменте.
Любые замены приветствуются: например, грецкие орехи можно ...
Ингредиенты
Бананы - 2-3 шт.
Сахар - 180 г
Соль - щепотка
Яйца куриные - 2 шт.
Рафинированное подсолнечное масло - 110 мл
Мука пшеничная - 90 г
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Овсяные хлопья - 90 г
Курага - 80 г
Грецкие орехи - 100 г
Смесь для пряников - 1,5 ч.л.
Кефир для любой выпечки - удачный ингредиент, ведь он помогает сделать выпечку необыкновенно воздушной.
Ингредиенты
Мука пшеничная - 240 г
Кефир (жирность 3,2%) - 200 мл
Сахар - 200 г
Масло растительное (рафинированное) - 150 мл
Изюм - 100 г
Орехи - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Глазурь - по вкусу
Посыпка кондитерская - по желанию
Ароматизатор - по вкусу
Надо заранее достать масло из холодильника - оно должно быть мягким.
Изюм залейте кипятком, дайте постоять 10 минут, затем воду слейте, изюм обсушите.
Соберите продукты для приготовления кексов на кефире ...
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа
Сахар - 150 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Кефир - 250 мл
Мука пшеничная - 280-300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Изюм - 80 г
Творог я часто делаю сама вот по этому рецепту. Бывает такое, что он не съедается, стоит в холодильнике долго, поэтому назревает ...
Ингредиенты
Яйца куриные - 4 шт.
Масло сливочное - 180 г
Соль - щепотка
Творог - 180 г
Мука пшеничная - 160 г
Крахмал кукурузный - 100 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Изюм - 100 г
Орехи грецкие - 50 г
Сахар - 160 г
Приготовьте кексовое тесто с марципаном и большим количеством орехов и сухофруктов. Запеките при 160 градусах. Дайте вызреть больше недели.
Ингредиенты
Мука пшеничная – 200 г
Мука ореховая – 50 г
Мука кукурузная – 50 г
Марципан – 150 г
Сахар – 200-300 г
Сливочное масло – 300 г
Яйца – 5 шт.
Разрыхлитель – 10 г
Соль – 1 щепотка
Орехи – около 200 г
Сухофрукты – около 200 г
Коньяк, ром и т.п. – от 200 мл
Мёд – по желанию 2 ст.л.
Предлагаю вам великолепные сметанные кексы с кусочками кураги и цедрой апельсина. Кексы получаются очень ароматными, уже в процессе замеса на кухне витают невероятные ароматы. Так случилось, что у меня закончилась ...
Ингредиенты
Мука - 300 г
Сливочное масло - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 3/4 стакана
Молоко - 125 мл
Сахар - 160 г
Сода - 0.5 ч.л.
Соль - 0.25 ч.л.
Цедра апельсина - 1 ст.л.
Курага - 100 г
Сахарная пудра - для обсыпки
Хочу вам предложить потрясающе вкусный кекс на сметане с ореховой прослойкой. Такой кекс можно отнести как к повседневной выпечке, так и к праздничной. Кекс очень ароматный, с большим количеством орехов ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 300 г
Сметана - 250 г
Сахар - 120 г
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Соль - щепотка
Начинка:
Мука - 2 ст.л.
Корица - 0.5 ч.л.
Какао - 1 ст.л.
Сахар - 50 г
Орехи - 130 г
Цукаты - 2 ст.л.
Масло сливочное - 30 г
Водка, ром, ликёр - 60 мл
Кексы – быстрый и легкий вариант домашнего десерта. Рецептов приготовления кексов очень много. Среди них есть и простейшие, и праздничные, изысканные. Исходя из того, какие дополнительные ингредиенты вы будете добавлять ...
Ингредиенты
Мука пшеничная в/с - 240 г
Вода - 200 мл
Сахар - 180 г
Курага - 150 г
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное (жирностью не меньше 72%, комнатной температуры) - 60 г
Разрыхлитель теста - 12 г
Соль - маленькая щепотка
Рецепт этого кекса я взяла из одной из кулинарных групп. Сначала завлекло красивое фото, потом прочитала рецепт, и оказалось, что он не сложный. Сразу решила приготовить, как раз все ингредиенты ...
Ингредиенты
Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, вишня) - 500 г
Мука - 325 г
Миндаль - 100 г
Масло сливочное - 180 г
Сахар - 130 г
Яйцо - 3 шт.
Варенье или джем (любое) - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - 2 ст.л.
Апельсин (цедра) - 1 шт.
Для приготовления вареного кекса важно взять «правильный» изюм. Поскольку в этой выпечке очень много изюма, то его вкус будет иметь важное значение. Если вам по душе кислинка, то выберите менее ...
Ингредиенты
Изюм - 300 г
Мука - 230 г
Молоко - 225 г
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 120 г
Сметана - 50 г
Смесь молотых сладких пряностей - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 8 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - для декорирования
Ароматный кекс не нуждается в созревании, а сразу готов к дегустации. Все составляющие завариваются на огне, затем добавляются мука и орехи.
Ингредиенты
Изюм - 250 г
Чернослив - 100 г
Цукаты апельсиновые - 150 г
Ром (коньяк) - 100 г
Апельсиновый сок - 100 г
Мед - 150 г
Сахар - 150 г (я добавила 100 г)
Гвоздика - 2 г
Имбирь - 4 г
Корица - 4 г
Цедра лимона (апельсина) - 5 г
Сливочное масло - 200 г
Мука - 260 г
Какао-порошок - 20 г
Сода - 4 г
Разрыхлитель - 3 г
Яйца - 3 шт. (среднего размера)
Грецкие орехи - 100 г
Сахарная пудра для украшения
Предлагаю приготовить кекс с курагой и черносливом. Это вкусная и несложная в приготовлении выпечка. У данного кекса очень плотная структура, а аромат просто сногсшибательный. Имбирь, корица и гвоздика великолепно сочетаются ...
Ингредиенты
Яйца куриные - 2 шт.
Мука пшеничная - 200 г
Сахар тростниковый - 100 г
Мёд - 60 г
Шоколад белый - 40 г
Сливочное масло - 60 г
Молоко - 50 г
Молотый имбирь - 1 ч.л.
Молотая корица - 1/2 ч.л.
Молотая гвоздика - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Чернослив - 80 г
Курага – 70 г
Этот ароматный кекс придется по вкусу всем, кто любит финики, орехи и пряности. Попробуйте сочетание орехов и фиников, испеките для своих близких этот чудесный кекс.
Для приготовления кекса с финиками ...
Ингредиенты
Финики (без косточки, мягкие) - 100-130 г
Грецкие орехи - 100 г
Сахар - 90 г
Мука - 250 г
Яйцо - 2 шт.
Мед - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Растительное масло - 180 г
Соль - небольшая щепотка
Мускатный орех - небольшая щепотка
Корица - 1 ч.л.
Ванилин - по вкусу
Попробуйте приготовить очень вкусный, нежный и ароматный кекс на коньяке с вяленой вишней и орехами.
Вместо вяленой вишни можно взять любые вяленые ягоды: изюм, черника, ягоды годжи. Но мне больше всего ...
Ингредиенты
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 190 г
Соль - щепотка
Яйца куриные - 3 шт.
Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
Коньяк - 40 мл
Мука пшеничная - 280-300 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Орехи грецкие - 100 г
Вяленая вишня - 150 г
Сейчас всё большую популярность набирают полезные и низкокалорийные виды муки по сравнению с простой пшеничной. Черемуховая мука именно такая - малокалорийная, полезная и в придачу придает выпечке натуральный приятный специфический ...
Ингредиенты
Мука черемуховая - 30-50 г
Мука пшеничная - 100 г
Сливочное масло/маргарин - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3-4 ст. л.
Ванильный сахар - 1-2 ч. л.
Разрыхлитель (по желанию) - 0,5 ч. л.
Коньяк или ром - 30 мл.
Изюм, финики или чернослив
Шоколад - 50 г
Сливочное масло (для глазури) - 1 ст. л.
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
|
Аймкук
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
