Щука - 1-1,5 кг.
Белый хлеб - 2 ломтика
Молоко - 50 мл.
Крупный репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень укропа - 0,5 пучка
Майонез - 1 ст. л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Щука молодая общий вес - 1,5 кг
Картофель - 200 г
Белый хлеб - 200 г
Сметана - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, чёрный перец - по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Филе белой рыбы (треска, судак, щука, минтай) - 600 г
Лук репчатый - 150 г
Панировочные сухари - 100 г
Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
Пшённые или рисовые хлопья - 30 г
Сливки 10-20% - 80 мл
Соль - по вкусу
Укроп сухой - 2 ч.л.
Яйца куриные - 1 шт.
Щука свежая - 1,5 кг
Репчатый лук - 1 шт.
Солёное сало - 180 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 100 мл
Панировочные сухари - 8 ст.л.
Рыба толстолобик - 350 г
Консервированная кукуруза - 1,5 ст.л.
Консервированный горошек - 1,5 ст.л.
Красный сладкий перец - 0,3 шт. (крупный)
Репчатый лук - 0,3 шт. (небольшая головка)
Морковь - 0,3 шт. (небольшая морковь)
Готовая приправа к рыбе - по вкусу
Щука – 1 кг
Сало – 30 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Манная крупа – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – 100 мл
Филе судака - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Хлеб - 1 ломтик
Молоко - 100 мл
Сметана - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Филе толстолобика - 500 грамм;
Лук репчатый - 1 штука;
Батон белый - 100 грамм;
Шампиньоны - 150 грамм;
Сыр твердый - 70 грамм;
Масло подсолнечное - 50 миллилитров;
Соль - по вкусу;
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Окунь речной - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Манная крупа - 1 ст.л.
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Перец черный
Соль
Налим (филе) - 350 г
Сало - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Батон - 2 ломтика
Молоко - 150 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
Соль, перец - по вкусу
Икра сазана - 600 г
Кускус или манка - 4 ст.л.
Яйцо - 1-2 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Икра карася - 200 г
Мука – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Лук зеленый - 1/2 пучка
Укроп свежий – 1/3 пучка
Соль, черный перец – по вкусу
Масло растительное – 50 г
Для гарнира:Картофель отварной "в мундирах" - 200 г
Масло растительное - 50 мл
Толстолобик - 700 г
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Белый хлеб - 2 ломтя
Чеснок - 2 зубчика
Молоко - 50 мл
Сухари - 4-5 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Соль, перец, зелень - по вкусу
Рыба судак - 400 г
Сало - 80 г
Репчатый лук - 170 г
Чеснок - 3 зубчика
Куриное яйцо (только желток) - 1 шт.
Панировочные сухари - 5 ст.л.
Растительное масло для жарки - 80 мл.
Хлеб - 80 г
Вода - 60 мл
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Филе сазана - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 120 мл
Белый батон - 3 кусочка
Сухари панировочные - 50 г
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец лимонный - по вкусу
Зелень - по желанию
Язь - 1 кг
Яйцо куриное - 1 шт.
Сало - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Батон или белый хлеб - 1 ломтик
Молоко - 100 мл
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Тушка сома - 800 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Белый хлеб - кусочке
Молоко - 50 мл.
Масло сливочное - 100 г
Мука - 1 стакан;
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - по вкусу.
Икра толстолобика - 250 г
Соль - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Манная крупа - 4 ст.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л. (по надобности)
Растительное масло для жарки - 70 мл
Икра карпа - 300 г
Мука - 3 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Лук зеленый - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Щука – 300-400 г филе
Лук – 50 г
Сливочное масло – 30 г
Растительное масло – 2 ч.л.
Мёд – 0,5-1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Черный перец – по вкусу
Для жарки:Растительное масло – 1 ч.л.
Сливочное масло – 10-15 г
Для панировки:Ржаная/кукурузная мука
или Панировочные сухари
Филе судака - 800 г
Лук - 1 шт. (маленький)
Хлеб нарезка - 2 шт.
Морковь - 1 шт. (маленькая)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Филе судака - 350 г
Лук репчатый - 130 г
Чеснок свежий - 30 г
Сыр моцарелла - 120 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Рыбное филе (у меня филе судака с/м) - 400 г
Яйцо С1 - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Панировочные сухари - 5-6 ст.л. (в фарш 2-3 ст.л., остальное на панировку)
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Морской окунь - 1-1.2 кг
Хлеб белый - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Специи для рыбы - 0,5 ч.л.
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Масло растительное для жарки - 1 ст.л.
Караси - 500-600 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Мука пшеничная - 4 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - 3 щепотки
Масло растительное - 60 мл
Филе судака - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кабачок - 150 г
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Масло оливковое - 3 ст. л.