Торт «Три стакана»

Торт «Три стакана» на кефире с какао готовить начинаем с приготовления коржей.

Яйцо и сахар взбить миксером.

Добавить масло, снова взбить.

В кефир (комнатной температуры) добавить соду, перемешать.

Делать это надо в большой миске, так как кефир будет пениться от реакции с содой.

Соединить обе массы.

Быстро взбить.

Соль, муку и какао перемешать.

Высыпать в основную массу.

Снова взбить миксером до однородного состояния.

Форму диаметром 20-21 см смазать маслом.

Переложить тесто.

Выпекать корж при температуре 180 градусов 25-30 минут или до сухой спички.

Если верх быстро подрумянивается, можно прикрыть форму фольгой.

Дать коржу немного остыть, после переложить на решетку и дать полностью остыть.

Пока корж остывает, приготовим крем.

Сметану соединить с сахаром.

Перемешать, чтобы сахар растворился.

Корж разрезать на две части, неровную "шапочку" я срезала.

Промазать корж сметанным кремом.

Накрыть вторым коржом и снова промазать кремом.

Срезанную верхушку измельчить в блендере, посыпать верх торта.

Торт «Три стакана» поставить на пару часов в холодильник, а после можно угощаться.

Приятного чаепития.