E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Идеальный крем для «Медовика»

    Идеальный крем для «Медовика»

    Я хочу рассказать вам о замечательном креме, который одновременно и заварной, и сметанный, и масляный. Для торта "Медовик" он просто находка, вот о нём я и расскажу.

    Ингредиенты

    Сметана (20%) – 1 л

    Масло сливочное – 350 г

    Сахар – 300 г

    Яйцо куриное – 6 шт.

    Мука пшеничная – 50-60 г

    Ванильный сахар – 40 г

    • 358 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    Daniaadd автор рецепта
    4.79

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.79 из 5
    на основе 34 голосов
    98 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Итак, первое, что нужно сделать это взбить вместе: яйца, муку, сахар, ванильный сахар и сметану.

    Мука, яйца, сахар
    Фото 1


    Это можно сделать обычным погружным блендером.

    Смешать блендером
    Фото 2


    Если вы хотите более жидкий крем, то добавьте пол литра молока и увеличьте количество муки на 2 ложки.

    Добавить молока
    Фото 3


    Получившуюся массу нужно поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, довести до загустения, не дав закипеть, иначе у вас получится омлет. Загустевшему сметано-заварному крему дать остыть до комнатной температуры.

    Прогреть крем
    Фото 4


    Взбить сливочное масло комнатной температуры при помощи погружного блендера. В масло постепенно ввести остывший крем. Еще раз хорошенько пробить.

    Масло сливочное взбитое
    Фото 5


    Сметанный заварной крем для Медовика по этому рецепту получается густой и жирный, что придает торту невероятную нежность.

    Рецепт крема для медовика
    Фото 6


    Приятного аппетита!

    Торт медовик
    Фото 7


    От кусочка медовика с таким кремом точно никто не откажется :)

    Рецепт сметанного заварного крема для торта Медовик
    Фото 8


    Небольшой бонус к рецепту. Посмотрите, такой же сметанный заварной крем я готовила для пропитки торта Наполеон. Но тут было добавлено молоко, благодаря чему крем получился более жидким.

    Фото крема для медовика
    Фото 9


    Идеальный крем для «Медовика», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торт Медовик с заварным кремом

    Подборка рецептов

    Торт «Медовик» с заварным кремом
    Медовый торт с заварным кремом
    Торт-медовик «Рыжик»
    Торт Медовик со сметанным кремом

    Подборка рецептов

    Медовый торт со сгущенкой
    Медовик со сметанно-сливочным кремом
    Медовик с лимонным курдом
    Торт медовик «Пчелка»
    Сметанные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Крем Пломбир на сметане
    Сметанный крем для торта
    Банановый крем со сгущенкой и сметаной
    Шоколадный крем пломбир
    Заварные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Банановый заварной крем
    Заварной крем в микроволновке
    Белковый крем с желатином
    Заварной крем на йогурте
    Крем для торта

    Подборка рецептов

    Заварной крем без яиц и масла
    Крем для торта из сгущенки
    Крем из шоколадного масла из сгущенки (для торта)
    Крем для «Медовика» с творожным сыром
    Медовик

    Подборка рецептов

    Торт «Медовик»
    Торт медовик «Пчелка»
    Заварные медовые коржи
    Медовик с ананасами и сырным кремом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья.
    Хочу попробовать этот крем.
    Не нашла только сам рецепт торта. На какое кол-во коржей и их диаметр, если можно.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья., из указанного количества ингредиентов получится крем объёмом около 1,5 литров. Для 3-4 коржей диаметром 22-26 см, этого количества будет достаточно для прослойки и покрытия нетолстым слоем. Благодарим вас за вопрос.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алина
    С особой осторожностью отнеслась к данному рецепту... заварной на молоке делала, на сметане - впервые. Результат бомбический! Это был лучший медовик, все гости в восторге! Теперь делаю только так)
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Алина, благодарим вас за комментарий! Рады, что крем у вас получился и правда идеальный :) Готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Маргарита
    Очень интересный рецепт. Должно быть очень вкусно и нежно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Маргарита, благодарим вас за комментарий! Готовьте и пробуйте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аня
    А муки сколько в граммах? Или хотя бы скажите Синопской ложки или не ?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    Ребята, спасибо, что оценили!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    И крем идеальный и медовичок отличный! Самый лучший торт )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Ой, т9 глючит) 50х50 сметаны. ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Супер! Обязательно попробую. Обычно делаю 500 деревенской сметаны и магазинной со сгущенкой.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    здоровско! крем тоже взяла на заметку)
    Нравится
    (0)
    ответить
    *Home*Chef *
    последнее фото- восторг! крем на заметку)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    шикарно....
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7
    Отличный крем!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Констанция
    Очень интересно! Рецепт понравился! Скажите какой выход крема по объёму? А сметанная кислинка чувствуется?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    Примерно полтора литра крема, на 1 торт. Спасибо!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    Кислинка есть очень слабая, всё зависит от сметаны.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (35 мин.)