Сырники с авокадо

Перед вами весь набор продуктов, которые нам понадобятся для приготовления сырников с авокадо. Манку можно заменить на любую муку (пшеничную, цельнозерновую, рисовую или кокосовую).

Если творог влажный, рекомендую откинуть его на дуршлаг, чтобы стекла сыворотка.

В чашу блендера отправляем творог, яйцо и сахар и пробиваем всё до однородной консистенции.

Авокадо разрезать ножом, достать косточку. Нам понадобится только половина авокадо, вторую можно использовать для подачи. Мякоть авокадо размять вилкой.

В чашу отправляем творожную массу, мякоть авокадо и манку. Возможно, вам потребуется чуть больше манки, это будет зависеть от влажности творога.

Все ингредиенты тщательно перемешать и оставить тесто на столе, прикрыв его полотенцем на 25-30 минут. Необходимо дождаться, чтобы манка набухла и впитала в себя всю жидкость.

У меня получилось 5 сырников, примерно по 50 г.

Рабочую поверхность присыпать мукой или манкой (примерно 1 ст. л.) и сформировать сырники.

На небольшом огне разогреть сковороду с маслом, выложить сырники.

Жарить сырники с двух сторон до румяного цвета, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Сырники с авокадо готовы.

Подавать их можно со сметаной, топпингом или с пастой из авокадо.

Приятного аппетита.