Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Ватрушка – это вкусно, сладко, сочно и... очень калорийно. Ватрушками можно заманивать внуков к себе на каникулы, обольщать будущего мужа и отмечать «праздник живота» в день зарплаты, но их категорически нельзя включать в диету стройной женщины! Или можно?! Дочитайте эту статью до конца и вы узнаете всё необходимое про калорийность ватрушек с творогом, ягодами, картошкой, кремом, повидлом и т.д., а также поймёте, что калорийность королевской ватрушки – самая калорийная в мире!

Чтобы можно было легко сравнить между собой дрожжевые, бездрожжевые, слоеные, творожные и песочные ватрушки с разными начинками, мы измеряли калорийность ватрушек на 100 грамм. Вам остаётся лишь приобрести весы...

Сколько калорий в ватрушке с творогом?

Классическая ватрушка готовится с творогом. Обычно на дрожжевом тесте, но возможны самые разные вариации. Мы в качестве примеров взяли советскую классику, диетические варианты и новые рецепты (которые чем-то лучше и интереснее классических).

Средняя калорийность ватрушки с творогом на 100 грамм – 230-240 ккал (ориентируемся на дрожжевую ватрушку по ГОСТу).

Творожные ватрушки с вишней – 187 ккал (творожное тесто и ягодная начинка).

ПП ватрушки с творогом – 189 ккал (творожное тесто, есть ягоды и нет сахара).

Ватрушки по ГОСТ – 232 ккал (дрожжевое тесто).

Венгерские ватрушки из дрожжевого теста – 241 ккал (имеют другую форму).

Ватрушки с клубникой и штрейзелем – 263 ккал (много сливочного масла).

Ватрушки из слоеного теста с творогом – 287 ккал (много жира).

Как видите, калорийность ватрушки с творогом на 100 грамм может колебаться от 187 до 287 ккал. Но тут есть нюанс – классическое дрожжевое тесто даёт более-менее стабильные 230-240 ккал, а вот различные адаптации уже сильно отклоняются.

И ещё... Ягоды и вишня в начинке снижают общую калорийность, а жир и сахар увеличивают. Поэтому чем больше масла в тесте и начинке, тем больше калорий (и тем вкуснее) будет.

На всякий случай ещё скажем, сколько калорий в ватрушках с творогом, которые продаются в пекарнях и магазинах (есть два самых популярных размера – их можно считать стандартными)...

Калорийность ватрушки с творогом (1 шт. весом 65 грамм) – 150-155 ккал.

Калорийность ватрушки с творогом (1 шт. весом 100 грамм) – 230-240 ккал.

Калорийность королевской ватрушки

Королевская ватрушка – это полноценный пирог с творогом. Тесто может быть совершенно любым, но современная классика – песочная крошка. Начинка – творог (возможны также дополнения – ягоды, фрукты, безе).

Средняя калорийность королевской ватрушки на 100 грамм – 250-290 ккал.

Королевская ватрушка ПП с творогом в духовке – 247 ккал (мало масла и много творога).

Королевская ватрушка на дрожжевом тесте (как пух!) – 258 ккал.

Шоколадная королевская ватрушка с творогом – 286 ккал (очень много творога).

Королевская ватрушка с творогом и малиной – 287 ккал (много масла и сахара, но есть свежие ягоды).

Королевская ватрушка с вяленой вишней – 326 ккал (очень много масла).

Королевская ватрушка с безе – 350 ккал (много масла и сахара, но мало творога и начинки вообще).

Если вы не знаете точно, сколько калорий в королевской ватрушке с творогом, то обратите внимание на количество начинки и ягод в ней: чем больше творога и ягод/фруктов, тем ниже калорийность ватрушки.

Песочная королевская ватрушка всегда содержит больше калорий, чем дрожжевая. Ну и, конечно же, чем слаще пирог, тем выше его калорийность!

Калорийность ватрушек с другими начинками

Калорийность ватрушек с картошкой, повидлом, сыром и даже заварным кремом примерно такая же, как и с творогом. Потому что калорийность начинки везде похожа и она не может перевесить влияние теста.

Средняя калорийность ватрушек колеблется между 190 и 260 ккал.

Постные ватрушки с картошкой – 192 ккал (много картофеля в начинке).

Ватрушки с курицей и маринованными огурцами – 205 ккал.

Ватрушки с повидлом – 233 ккал.

Ватрушки с брусникой – 241 ккал (калорийное дрожжевое тесто и чуть-чуть начинки).

Ватрушка с сыром и яйцом – 248 ккал.

Ватрушки с заварным кремом – 261 ккал (калорийное дрожжевое тесто).

На этом всё, теперь вы знаете, от чего больше всего зависит калорийность ватрушек с творогом и другими начинками, а также сколько калорий в королевских ватрушках. И запросто сможете определить нужную порцию вкусной выпечки на завтрак, обед, ужин и за праздничным столом. Приятного аппетита!