E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные кабачки как в ССС

    Маринованные кабачки как в СССР

    Те, кто еще застал советские магазины, помнят трехлитровые банки с вкуснейшими маринованными кабачками. В них отчетливо чувствовался аромат гвоздики, перца и укропа, а маринад был кисло-сладким. Давайте воссоздадим этот вкус прошлого и приготовим маринованные кабачки как в советские времена.

    Готовятся они без стерилизации, что быстро и очень удобно.

    Ингредиенты

    Кабачки - 1,5 кг

    Уксус 9% - 120 мл

    Сахар - 100 г

    Соль - 1,5 ст.л.

    Чеснок - 6-8 зубчиков

    Вода - 1 л

    Укроп зонтичный - 50 г

    Лист хрена - 50 г

    Гвоздика - 8-10 шт.

    Перец черный горошком - 10 шт.

    Лавровый лист - 1 шт.

    Получается 2 банки объемом 1 л.
    • 33 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 0.67
    • Ж: 0.29
    • У: 6.74

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления маринованных кабачков как в СССР на зиму.

    Фото 1


    Зонтичный, созревший укроп и листья хрена хорошо помойте и обдайте кипятком. После нарежьте.

    Фото 2


    В стерилизованные литровые банки разложите зелень и зубчики чеснока.

    Фото 3


    Кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной 0,8-1 сантиметр. Крупные кружки разрежьте пополам.

    Фото 4


    Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, уксус 9%. Насыпьте соль и сахар.

    Фото 5


    Добавьте гвоздику, черный перец горошком и лавровый лист. Маринад доведите до кипения. Перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

    Фото 6


    Выложите нарезанные кабачки в таз и залейте маринадом.

    Фото 7


    Варите кабачки в маринаде 5-7 минут с момента закипания.

    Фото 8


    Затем разложите кабачки в банки с зеленью и чесноком.

    Фото 9


    Лавровый лист уберите из маринада. Снова доведите маринад до кипения и залейте им банки с кабачками.

    Фото 10


    Закатайте или закрутите банки стерилизованными крышками и переверните вверх дном. Закутайте в одеяло и держите так сутки, до полного остывания банок.

    Фото 11


    Маринованные кабачки как в СССР на зиму готовы.

    Фото 12


    Маринованные кабачки как в СССР, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Маринованные кабачки на зиму

    Подборка рецептов

    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Маринованные кабачки с болгарским перцем на зиму
    Маринованные кабачки с яблоками на зиму
    Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму
    Маринованные кабачки кружочками на зиму

    Подборка рецептов

    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму
    Кабачки с луком и морковью на зиму
    Кабачки с кетчупом на зиму
    Маринованные кабачки с уксусом

    Подборка рецептов

    Кабачки на зиму без стерилизации
    Рулетики из кабачков с огурцами и морковью на зиму
    Кабачки с кетчупом на зиму
    Кабачки в собственном соку на зиму
    Маринованные кабачки с чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Кабачки в аджике на зиму
    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Кабачки на зиму без стерилизации
    Маринованные кабачки с чесноком на зиму
    Хрустящие маринованные кабачки на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованные огурцы с кабачками на зиму
    Кабачки как грузди на зиму
    Кабачки в аджике на зиму
    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму
    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Компот из кабачков на зиму
    Салат из патиссонов на зиму
    Кабачки с морковью по-корейски на зиму
    Кабачковая икра без обжарки

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кабачков без мяса (241)Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков на сковороде (353)Блюда из кабачков с сыром, как и что приготовить? (159)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вегетарианский ужин из кабачков (166)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда с кабачками (427)Кабачок (1009)Обед из кабачков (446)Обед из кабачков на сковороде (175)Простые рецепты из кабачков (402)Ужин из кабачков (379)Ужин из кабачков без мяса (203)Ужин из кабачков на сковороде (158)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Арина
    Согласна: во всех маринадах уксус добавляют в конце, по завершении кипячения.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Евгения
    Нельзя кипятить уксус, он теряет свои свойства, не вводите людей в заблуждение!
    Нравится
    (5)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сколько запекать кабачки в духовке?

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (35 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы