E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные огурцы с кабачками на зиму

    Маринованные огурцы с кабачками на зиму

    Банка маринованных, уже нарезанных овощей удобна для любого застолья — такая себе закуска туриста. Остроту, резкость, сладость, пряный аромат маринада легко регулировать по своему усмотрению, пробуйте на вкус. Сегодня делаем вкусную заготовку на зиму из кабачков и огурцов

    Ингредиенты

    Кабачки - 300 г

    Огурцы - 400 г

    Вода - 500 мл

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Душистый перец - 3-5 шт.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Острый перец, листья вишни, листья хрена, укроп в зонтиках - по вкусу

    Получается две банки по 0,5 л
    • 20 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Для заготовки маринованных огурцов с кабачками на зиму возьмите продукты по списку.


    Чистые кабачки с огурцами нарезаем толстыми брусками или кружками, кубиками — как угодно. Если емкости большие, можно огурцы оставить целыми.


    Укладываем овощи в стерильные банки плотно, вперемежку. Бросаем по одному-два чесночных зубка.


    Добавляем ароматный букет для маринования и соления любых овощей: листья хрена, вишни, зонтики укропа. Иногда растительность кладут в банки первой, на дно — верно и так, и так.


    Заливаем крутым кипятком доверху, набрасываем стерильные крышки (пока не герметично) и пропариваем 10 минут.


    Затем воду из банок с огурцами и кабачками сливаем в ковш/кастрюлю — таким образом удобно отмерять необходимый и точный объем маринада. Всыпаем сахар, соль, выбранные специи, снова кипятим, провариваем пару минут, снимаем с плиты и перемешиваем с уксусом.


    Заливаем банки маринадом, герметично закрываем, переворачиваем крышками вниз, проверяем, нет ли протекания, и дополнительно стерилизуем горлышко. Укутываем термостойкой тканью, медленно остужаем.


    Для длительного хранения (на зиму) переносим маринованные огурцы с кабачками в темное, прохладное помещение.


    Приятного аппетита!


    Маринованные огурцы с кабачками на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Заморозка для кабачковой икры на зиму
    Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму
    Лечо из кабачков с томатной пастой
    Заморозка для овощного рагу на зиму
    Заготовки из огурцов

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов и лука на зиму
    Квашеные огурцы в банках как бочковые
    Салат «Кубанский» на зиму
    Маринованные огурцы с хреном на зиму
    Маринованные огурцы на зиму (хрустящие)

    Подборка рецептов

    Огурцы в виноградных листьях на зиму
    Маринованные огурцы с дубовыми листьями на зиму
    Огурцы с кетчупом чили на зиму
    Огурцы в пряном маринаде с горчицей
    Маринованные кабачки на зиму

    Подборка рецептов

    Подарочное ассорти на зиму
    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму
    Кабачки в томатном соке на зиму
    Кабачки с кетчупом чили на зиму

    Дополнения к рецепту

    • Если маринованные огурцы с кабачками планируете оставить на зиму, банки с крышками предварительно простерилизуйте, затем герметично закрутите. Хранят подобные заготовки в кладовой, погребе или на полке холодильника.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ольга
    Из 5 баночек по 0.5 л - 3 выстрелили...2 пока стоят
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Ольга, ох! В тепле такое возможно или без стерилизации, герметизации. Как у Вас с этим, порядок?
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта