E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Крем для капкейков из сливок (

    Крем для капкейков из сливок (+простые капкейки)

    Сливочный крем - один из самых удачных и вкусных, но по крайней мере я не знаю тех людей, кому бы он не нравился)).

    Вместо использования сахара или пудры иногда можно использовать сгущенку, крем становится более нежным и ароматным.

    А ещё я сделала открытие для себя, добавив в сливочный крем, натуральный сироп "лесной орех". Ооочень ароматный получился крем, такой оригинальный. Можно и с другими сиропами попробовать, ну а если уж их нет, то делайте без аромата)).

    К такому крему предлагаю сделать нежные капкейки по простому рецепту!

    Ингредиенты

    Крем:

    Сливки 33% - 200 мл

    Сгущенное молоко - 40 г

    Сироп "лесной орех" - 1 ст.л.

    Капкейки:

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Сахар - 50 г

    Масло растительное - 30 г

    Кефир - 40 г

    Мука пшеничная - 75 г

    Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

    У меня получилось 6 шт.
    • 324 кКал
    • 4 ч. 19 мин.
    • 4 ч. 19 мин.
    • Б: 4.4
    • Ж: 20.85
    • У: 29.89

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Крем для капкейков из сливок (+простые капкейки) готовим из таких ингредиентов.

    Фото 1


    Чтобы готовить крем из сливок, надо помнить несколько правил:


    • Сливки должны быть именно 33% жирности, или если есть больше, то больше.
    • Они должны быть холодными. В жаркое время я их даже охлаждаю в морозилке.
    • Взбивать надо на высокой скорости миксера.
    • Сладкие компоненты добавляются сразу.


    Небольшую порцию сливок, я обычно взбиваю в стакане блендера. Так сливки не разлетаются каплями по кухне))

    Фото 2


    Если сливки хорошего качества, то они взбиваются буквально за 2-3 минуты.


    Для "шапочек" нужен стойкий крем, но главное - не перевзбить. Переверните стакан: если крем крепко держится, то достаточно взбивать.


    Сливочный крем для капкейков готов. До украшения капкейков держите крем в холодильнике.

    Фото 3


    Приготовим тесто для капкейков.


    Яйцо, сахар, кефир и масло соединить.

    Фото 4


    Перемешать венчиком до растворения сахара.

    Фото 5


    Добавить муку и разрыхлитель.

    Фото 6


    Перемешать до однородности.

    Фото 7


    Разложить тесто в формочки.


    У меня силиконовые, я их не смазываю.

    Фото 8


    Выпекать до сухой спички при температуре 180 градусов, примерно 12-15 минут.


    Остудить на решётке.

    Фото 9


    Переложить крем для капкейков из сливок в мешок с насадкой. И сделать красивую "шапочку".

    Фото 10


    Хранить капкейки с кремом в холодильнике, если вдруг останутся после первого чаепития)).

    Фото 11


    Приятного аппетита.

    Фото 12


    Крем для капкейков из сливок (+простые капкейки), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Обязательно наносите сливочный крем на полностью остывшее изделие.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Капкейки

    Подборка рецептов

    Капкейки с мандаринами
    Крем для капкейков со сгущенкой
    Морковные капкейки
    Шоколадные капкейки с трёхцветным безе
    Крем для капкейков

    Подборка рецептов

    Крем для капкейков из маскарпоне
    Фисташковые капкейки
    Крем из рикотты для капкейков
    Фисташковый крем
    Капкейки для начинающих в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Капкейки йогуртовые
    Капкейки с лимонным курдом
    Новогодние капкейки «Веночки»
    Банановые капкейки
    Капкейки на кефире

    Подборка рецептов

    Капкейки на желтках
    Банановые капкейки
    Маффины с нутеллой
    ПП капкейки из рисовой муки
    Капкейки с кремом

    Подборка рецептов

    Капкейки «Овечки»
    Капкейки на кефире
    Маффины с начинкой и воздушной творожной шапочкой
    Тыквенный капкейки
    Пирожные со сливочным кремом

    Подборка рецептов

    Пирожное а-ля «Киндер молочный ломтик»
    Корзиночки с кофейным кремом (без выпечки)
    Пирожное «Корзинка» со сливочным кремом
    Эклеры с клубникой
    Сливочные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Постный шоколадный крем для торта
    Кофейный заварной крем
    Банановый крем для бисквитного торта
    Банановый крем со сгущенкой и сметаной

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквитные торты с масляным кремом (71)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливками (439)Вторые блюда со сливками (153)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Крем для торта (92)Кремовые десерты (103)Кремовые торты (177)Масло сливочное (866)Праздничные бутерброды с сыром - как приготовить бутерброды с плавленным, творожным, сливочным и твердым сыром (56)Праздничные салаты в креманках (68)Сливки (726)Сливочные маффины (52)Сыр сливочный (145)Шоколадно сливочные торты (48)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Омномном!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (4 ч. 19 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы