Корзиночки с кофейным кремом (без выпечки)

Когда я увидела в интернете этот рецепт, решила - десерту быть! Тем более что у меня есть подходящие формочки со съемным дном, которые я привезла аж из Грузии! Но все шкафы и полочки были проверены - формочек нет... Я их депортировала в Россию... В общем-то, я немного расстроилась, потому как решила, что если основу для данного десерта делать в обычных формочках, их невозможно будет вынуть. Но я ошибалась. Из формочек из фольги корзиночки отлично выходят, а вообще - их можно подать прям в фольгированных формочках и есть десертной вилкой.

Посему, если у вас нет форм со съемным дном, не отчаивайтесь!

Десерт готовится на раз. Съедается так же.

Если у вас нет шоколадного печенья, добавьте 10 граммов какао. Можно не добавлять - основа будет светлой, но именно шоколадная основа отлично сочетается с кофейным вкусом готового десерта.

Кофе заварите заранее. Он должен полностью остыть.

Для приготовления корзиночек с кофейным кремом (без выпечки) подготовим продукты по списку.

Фото 1

Печенье измельчите в блендере, добавьте растопленное масло. Перемешайте.

Это основа для корзиночек.

Фото 2

Выложите смесь в формочки, тщательно утрамбовывая.

Уберите заготовки в холодильник на 30 минут.

Фото 3

А пока приготовьте крем.

Маскарпоне разотрите с сахарной пудрой.

Фото 4

Добавьте остывший кофе и перемешайте.

Фото 5

В другой емкости взбейте сливки до устойчивых пиков.

Фото 6

Добавьте сливки к смеси из маскарпоне и кофе.

Перемешайте. Удобно это делать венчиком.

Фото 7

Крем готов.

Фото 8

Достаньте из холодильника корзиночки.

Каждую наполните кремом и отправьте обратно часа на два. За это время крем чуть стабилизируется, но останется очень мягким и нежным.

Мои корзиночки не стояли в холоде столько времени. Они провели там всего минут двадцать-тридцать, потом были беспощадно съедены...

Сколько их получится - не скажу. Все будет зависеть от размера формочек, которые имеются у вас в наличии.

Фото 9

Корзиночки с кофейным кремом готовы.

Приятных гастрономических впечатлений!

Фото 10