E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Ленивые хычины с картошкой и сыром

    Ленивые хычины с картошкой и сыром

    Довольно сытные и очень вкусные лепешки можно приготовить «ленивым» способом, создав тесто для них из картофельного пюре. Блюдо при этом получится полезным и менее забитым мукой. По желанию в тесто можно вмешать и мелко натертый твердый сыр, но я предпочитаю выкладывать его на раскатанную лепешку, собирать ее и снова раскатывать. Вы же можете выбрать любой способ по желанию.

    Ингредиенты

    Картофель - 5 шт.

    Сыр твердый - 100 г (натертый)

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Мука пшеничная - 1,5 стакана

    Соль - 3 щепотки

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Масло сливочное - 40 г

    Лавровые листья - 3-4 шт.

    Стакан = 200 мл
    Получается 5-7 лепешек
    • 205 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 40 голосов
    27 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые продукты для приготовления ленивых хычинов с картошкой и сыром.

    Фото 1


    Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте небольшими кусочками прямо в кастрюлю или казан. Добавьте лавровые листья, всыпьте соль и влейте горячую воду. Отварите картофель до готовности примерно 20 минут.

    Фото 2


    Из емкости удалите все лавровые листья.

    Фото 3


    Слейте жидкость в чашку или пиалу и помните картофель специальным прессом, превращая в пюре.

    Фото 4


    Выложите пюре на тарелку или в другую глубокую емкость и дайте слегка остыть, чтобы добавленное яйцо не свернулось. Затем вбейте в пюре яйцо и всыпьте молотый черный перец. Тщательно взбейте всю массу.

    Фото 5


    Всыпьте по частям пшеничную муку и замесите тугое тесто, стараясь не сильно забивать его мукой. Не забудьте оставить муки и для раскатки! Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

    Фото 6


    Затем отщипните часть теста и раскатайте его в округлый пласт. Присыпьте пласт натертым твердым сыром, заверните со всех сторон и снова раскатайте. Создайте таким образом несколько заготовок перед началом обжаривания, потому что они выпекаются очень быстро.

    Фото 7


    Прогрейте сковороду без масла на плите, включив умеренный нагрев. Выложите заготовку и испеките ее по 1-2 минуте с каждой стороны до румяных подпалин.

    Фото 8


    После выложите ее на тарелку и сразу же смажьте сливочным маслом, помещая на сковороду следующую заготовку. Таким образом испеките и смажьте маслом все лепешки.

    Фото 9


    Ленивые хычины с картошкой и сыром готовы. К столу их подавать лучше тёплыми.

    Фото 10


    Как по мне, то удобнее разрезать румяные лепешки на четыре части перед подачей к столу.

    Фото 11


    Приятного вам!


    Ленивые хычины с картошкой и сыром, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картофельные лепешки

    Подборка рецептов

    Постные картофельные лепешки на сковороде
    Картофельные лепёшки на сковороде
    Картофельные лепешки с укропом
    Картофельные лепешки с фаршем на сковороде
    Хычины

    Подборка рецептов

    Хычины с зеленью и сыром
    Ленивые хычины с картошкой и сыром
    Хычины с сыром
    Тесто для хычинов на воде (без дрожжей)
    Лепешки сырные

    Подборка рецептов

    Ленивые хачапури (около ПП)
    Сырные лепешки на молоке на сковороде
    Лепёшки на кефире с сыром и зеленью
    Лепешки с сыром на сметане на сковороде
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Киш с грибами и помидорами
    Манник с клубникой в мультиварке (на кефире)
    Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
    Пирожки с лисичками
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Заливной пирог со шпинатом
    Киш с фетой и помидорами черри
    Пицца с мясным фаршем
    Киш с цветной капустой и курицей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Мари
    Я ела такие. Родственница сделала. Не отличить от настоящих. Очень вкусно было. Я, например, не люблю тесто месить. А тут экономия времени на тесто. А сколько раз я пюре выбрасывала!( Теперь буду так делать. И, честно говоря, из теста и пюре у меня такие тонкие не получаются.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Мари, спасибо за отзыв
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина
    Да,не проще чем традиционные.не стоит заморачиваться. Согласна с Андрюшей
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Галина, готовьте по другим рецептам)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Андрей Новичок
    Когда готовят "ЛЕНИВОЕ" блюдо , это означает существенное сокращение трудозатрат и времени приготовления . Здесь "заморочек" столько же , сколько и в классическом варианте и времени практически столько же . Наверное у Вас просто получилось то , что получилось - решили обозвать "ЛЕНИВЫМИ ХЫЧЫНАМИ" . Я делаю блины с картофельно-сырной начинкой . Вкус очень схож с хычынами . И в исполнении проще и немного быстрее , но это блины . Не стОит традиционное блюдо извращать . Придумайте своё название - будет авторское блюдо . Скажем - "Сырные лепёшки аля Алё" (в стиле Алёны Прики)
    Нравится
    (4)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Андрей, вы мастер моментальных выводов Еще ЛЕНИВЫМ называется вариант, когда все смешивают. У многих людей остается картофельное пюре с вечера, вот они утром могут на нем испечь хычины. Поэтому вместо того, чтобы что-то додумывать, тоже станьте автором - покажите и другим свой рецепт блинов с картофелем, не утаивайте от народа!
    Нравится
    (9)
    ответить
    Андрей Новичок
    Алена Прика, "ленивые" блюда - упрощённый вариант , "без заморочек". Ваш рецепт мне интересен и понравился , но мне кажется , что рецепт и название рецепта , несколько не подходят друг другу . Но это только моё субъективное мнение .
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    А при чём здесь яйцо,перец и лавровый лист? Ни один из этих ингредиентов не входит в рецепт хычинов.Тольуо вода,мука,сыр и картошка
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ирина, в классический рецепт не входят.
    Нравится
    (0)
    ответить
    аланка Новичок
    это традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев (наше), делается на праздники и на похороны, и просто в миру, без обид, но ленивый вариант муторнее оригинала, и уж простите оригинал, думаю вкуснее). знаю что везде пишут хычин, но правильно хычын.   
    Нравится
    (7)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    аланка , спасибо за дополнение, но вы все же попробуйте и ленивый вариант, вдруг вам тоже понравится!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша
    Аппетитные
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Люблю я такие штуковины, но готовлю крайне редко: лень моя меня побеждает постоянно))))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, вот не поверишь, тоже не знаю, что на меня нашло
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна
    Вкусненько 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Инна , спасибы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Как я погляжу, не очень-то они и ленивые, поработала хорошо!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Лана, ага, тут ленивого только то, что тесто не надо лепить обычное)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алла
    Алена Прика, тесто все равно надо лепить, как написано в рецепте. Это самое неудобное, особенно когда еще к рукам липнет. Я думала, что "ленивые" -_это когда все смешал и сразу на сковородку.)). Может добавить тертый сыр в тесто, смешать,не раскатывая, Просто сделать тесто пожиже и выпекать как оладьи например?!))
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)