 |
|
Опята (свежие или замороженные) - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Вода для варки - 1 л
Соль - 40 г (для варки)
Маринад:Уксус столовый 9% - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец красный острый - по вкусу
Вода - 70 мл
Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных опят по-корейски.
Свежие опята тщательно промойте в проточной воде от земли и листьев. Мороженые просто хорошо помойте. Опята выложите в кастрюлю. Приготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Залейте им опята. Доведите до кипения и варите с момента закипания 15 минут. Если в процессе варки образуется пена, то снимите её. После воду слейте.
Пока грибы варятся, приготовьте маринад. В миску налейте воду, уксус. Добавьте сахар, 1 чайную ложку соли, измельченный чеснок и нарезанный красный горький перец.
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
В миску выложите половину нарезанного лука.
Затем половину вареных опят.
Затем опять слой лука и опята. Лук с грибами залейте приготовленным маринадом.
Накройте эту смесь тарелочкой, на которую поставьте груз. Отправьте в холод. Через 6-8 часов опята будут готовы.
Отличная закуска из опят по-корейски готова.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий