E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Напитки безалкогольные →
    Морс из винограда

    Морс из винограда

    Виноград - отличная основа для домашнего морса. Если с другими фруктами порой требуется длительное настаивание или кипячение напитка, а с кислыми ягодами не обойтись без подсластителя, то виноград хорош уже сам по себе - и вкус насыщенный, и естественной сладости с избытком.

    По этому рецепту можно приготовить морс из любого винограда или смешать несколько его видов. Но если стоит выбор перед покупкой - отдайте предпочтение темным, сладким, сезонным сортам. Простые столовые подходят прекрасно, выискивать мускат нет необходимости.

    Если предпочитаете напитки без сахара - виноградный морс отличный вариант. Берите на заметку!

    Ингредиенты

    Виноград - 750 г (525 мл сока)

    Вода - 1 л

    Сахар - по вкусу (по необходимости)

    Сок лимона - несколько капель (по необходимости)

    Получается примерно 1.5 литра морса
    • 25 кКал
    • 30 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 0.1
    • У: 6.35

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для приготовления морса из винограда представлены на фото.

    Фото 1


    Тщательно вымойте виноград и обсушите. При необходимости удалите поврежденные и подпорченные ягоды. Снимите ягоды с кисти и выжмите из них сок любым удобным для вас способом. Я использую блендер.

    Фото 2


    Небольшими порциями уложите ягоды винограда в чашу блендера и взбейте в режиме пульсации 10-15 секунд.

    Фото 3


    Процедите смесь, отделив виноградный сок от жмыха.

    Фото 4


    Измерьте получившееся количество сока. Перелейте сок в герметично закрывающуюся емкость и на время поместите в холодильник. Жмых поместите в кастрюлю.

    Фото 5


    Залейте виноградный жмых холодной водой. Количество воды добавляйте, исходя из того, сколько у вас получилось сока. Стандартная пропорция для расчета количества воды: на каждые 500 мл сока добавляется 1 литр воды. У меня из 750 г винограда получилось 525 мл сока, воды я добавила 1 л, чтобы не углубляться в более подробные расчеты.

    Фото 6


    На небольшом огне доведите воду с виноградным жмыхом до кипения. Уменьшите огонь и варите 3-5 минут. Выключив огонь, по желанию добавьте сахар, мед или другой подсластитель. Если виноград сладкий, в нем обычно нет необходимости.

    Фото 7


    Накройте кастрюлю крышкой и позвольте отвару настояться минимум 1 час. В случае с морсом из темного винограда отвар приобретает насыщенность уже в процессе варки, поэтому его достаточно лишь охладить до комнатной температуры.

    Фото 8


    Охлажденный отвар виноградного жмыха процедите.

    Фото 9


    Добавьте виноградный сок в отвар и перемешайте.

    Фото 10


    Поместите напиток в холодильник для окончательного охлаждения или сразу подавайте к столу.

    Фото 11


    Морс из винограда готов. Наслаждайтесь!

    Фото 12


    Морс из винограда, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Со вкусным, сладким виноградом морс можно готовить всего из двух ингредиентов - винограда и воды. Если же виноград с кислинкой или естественной сладости не хватает, на ваш вкус - добавьте мед или сахар. Если виноград слишком сладкий (редко, но такое тоже бывает) - несколько капель лимонного сока придадут напитку вкусовой оттенок и помогут подчеркнуть его вкус.
    • В рецепте я использовала виноград сорта Молдова. У этого сорта простой вкус, без ярких вкусовых оттенков, но морс из него получается отличный - аппетитного рубиново-пурпурного цвета, на вкус насыщенный, слегка терпковатый и естественно сладкий.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Клюквенный морс

    Подборка рецептов

    Морс из клюквы и облепихи
    Морс из замороженной клюквы
    Клюквенный морс
    Морс из клюквы и яблок
    Морс из смородины

    Подборка рецептов

    Морс из красной смородины
    Морс из замороженной чёрной смородины
    Морс из смородины
    Морс из чёрной смородины
    Морс из облепихи

    Подборка рецептов

    Морс из облепихи
    Морс из клюквы и облепихи
    Морс из калины

    Подборка рецептов

    Калиновый морс
    Морс из калины
    Морс

    Подборка рецептов

    Брусничный морс
    Морс из малины
    Морс из вишни
    Морс из облепихи
    Виноград

    Рецепты по ингредиенту

    Компот из красного винограда на зиму
    Джем из винограда на зиму
    Варенье из винограда с орехами
    Компот из белого винограда на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Юрий
    Отличный рецепт, очень простой и очень качественно получилось
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Супер полезность и вкусность!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Алена Прика, ага!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рисовая каша с айвой
    Морковный суп-пюре (постный)
    Заливной пирог с творогом и зеленью
    Постные вафли в вафельнице (без яиц)
    Салат «Крабовая шуба»
    Мясные зразы с подливкой в духовке
    Тушеный зеленый горошек с морковью

    Картофельное пюре на топленом молоке
    Апельсиновый кулич
    Ризотто 4 сыра
    Гречка с кониной
    Морковь фри
    Кальмар в аэрогриле
    Кето ленивые голубцы с капустой
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (1 ч.) и времени приготовления (30 мин.)

    Белки

    Углеводы