Джем из винограда на зиму

Заготовить джем из винограда на зиму я решила впервые. Одолело любопытство, что при этом получится. Результат порадовал, джем получился в меру густым и очень вкусным. Готовить его несложно. У меня виноград "Изабелла", который обычно используют для вина, наливок или настоек. Думаю, что из любого винограда джем получится вкусным.

Анжеликаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (42)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Виноград - 500 г

Сахар - 170 г

1 ч.
0 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

К → 149 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Для приготовления виноградного джема на зиму подготовить виноград и сахар.

Виноград промыть проточной водой и отделить ягоды от веточек.

Сложить ягоды в сотейник, можно немного их размять толкушкой. Накрыть сотейник крышкой и поставить на небольшой огонь.

Варить ягоды 10-12 минут, пока они не дадут сок. Воду я не использовала.

Затем ягоды протереть сквозь сито, чтобы шкурка и косточки не попадали в джем.

В сотейник добавить сахар и перемешать.

Варить джем на сильном огне, перемешивая. Готовность проверяем, капнув немного джема на блюдце. Если капля не растекается, значит, джем готов. У меня верхние капли - через 15 и 17 минут, а нижняя капля - через 20 минут - уже готовый джем.

Горячий джем выливаем в стерильную баночку, закручиваем и переворачиваем до остывания.

Заготовленный на зиму джем из винограда можно хранить в условиях городской квартиры.

Приятного аппетита!

Джем из винограда на зиму, рецепт с фото

Оценить рецепт

4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 92 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

77 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Джем

Подборка рецептов

Плодово-ягодный джем

Джем из клубники 5-минутка

Силт из сливы

Джем из апельсинов с кожурой

Варенье из винограда на зиму

Подборка рецептов

Варенье из яблок и винограда

Варенье из винограда Изабелла на зиму

Варенье из винограда Кишмиш на зиму

Желе из винограда на зиму

Виноград

Рецепты по ингредиенту

Фруктовый салат из дыни, нектаринов, киви

Салат с виноградом и сыром

Бутерброд с брынзой и виноградом

Пирог виноградный в мультиварке

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оксана

Спасибо за рецепт! Все получилось. Варила для перестраховки 25 минут. Уже к 20-ти минутам джем стал гуще. К утру полностью застыл! Я очень довольна! Не знала, куда садовый виноград деть! Супер!

ответить

Татьяна

Анжелика спасибо за рецепт, только что сварила, без сомнений загустеет при остывание, завтра пробу сниму обязательно дополню.

ответить

Дания

Джем шикарный. Самый лучший из всех, которые пересмотрела. Получился густой и очень вкусный. Спасибо огромное.

ответить

Валентина

Собрали виноград, 1-й раз сварила по привычному методу, получилось жидковато, но очень вкусно. Решила поискать помощи в интернете и наткнулась на этот рецепт буду пробовать ещё

ответить

Алена

Варила долго, всё равно жидкий, добавила пектин, посмотрим. Было три 3кг ягод+ 1200 сахара, может сахара мало?

ответить

Гость

Алена, не переживайте при остывание должен обязательно загустеть.

ответить

Гость

Алена, здравствуйте. Вы просто лишний сахар положили. на 3кг винограда 500..600 гр сахара.. попробуйте..

ответить

Виктория

Спасибо за такой простой рецепт. Первый раз варила джем, получился идеально! Виноград у меня Дальневосточный, кислый. Сахару чуть больше добавила и варила дольше. Ещё жмых после сита в марле отжала. В общем, очень вкусный джем.

ответить

Екатерина

Здравствуйте, сколько таких баночек получилось из 500г винограда?

ответить

Анжелика Автор рецепта

Екатерина, всё что вы видите на фото:okhand:

ответить

Марина

Джем получился замечательный. На вкус кисло-сладкий.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Марина, рада что джем понравился, спасибо за отзыв!:hearth:

ответить

Татьяны

Простояла целую ночь, так нечего не загустела, подскажите пожалуйста что делать?

ответить

Анжелика Автор рецепта

Татьяны , нужно уваривать и смотреть на консистенцию, капнув немного на блюдце. Я в рецепте показала состояние капли, она не должна растекаться))

ответить

Татьяна

Здравствуйте, сделали по рецепту, только сахара побольше добавили, разлили, пока как сироп

ответить

Марина

Здравствуйте хотела спросить , кипятила 30 минут, не сильно загустел, сколько ещё надо вообще времени кипятить, туда вообще надо желатин добавлять или нет

ответить

Анжелика Автор рецепта

Марина, проверяйте на каплю, если капнули на тарелку и капля не растекается, то джем готов. Даже если вам кажется, что он жидкий, вы увидите, что он густеет по мере остывания:okhand:

ответить

Марина

Анжелика, здравствуйте - первый раз делала из винограда, ещё 10 минут покипятила и Все густой джем стал , как надо, спасибо за простой рецепт

ответить

Марина

Спасибо за рецепт, буду сегодня пробовать делать, главное он простой без всяких заморочек, уверена будет вкусно

ответить

Лада

Анжелика... Это... Супер... Я так вам благодарна. Этим блаженством обязана минутным ступором своей свекрови (а это редко у кого получается) :smilehearth:

Всё того стоило - и вкус, и как у свекрови расширились глаза, а потом закрылись от удовольствия. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Лада, очень рада что джем понравился вам и особенно свекрови:okhand: Большое спасибо за отзыв!

ответить

Олеся

Красиво , вкусно , но почему то жидковато!

Фото

ответить

Анжелика Автор рецепта

Олеся, джем загустевает по мере остывания. Если вы на каплю проверяете и он растекается по тарелке, то лучше ещё немного уварить.

ответить

Гость

Олеся, да, у меня тоже жидкий получился. Во всех других рецептах (потом уже дочиталась) 1кг винограда:0.8 кг сахара и не меньше

ответить

Ольга

Сахар обычный?

ответить

Анжелика Автор рецепта

Ольга , что в вашем понимании обычный?

ответить

Ольга

Анжелика, сахар не желирующий?

ответить

Анжелика Автор рецепта

Ольга , обычный белый сахар.

ответить

Люба

Новичок

Сегодня сварила.Это что-то,обалденно вкусное.Спасибо большое.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Люба, большое спасибо за отзыв! Рада, что джем понравился!

ответить

оля

А светлый виноград можно использовать? Или только темный?

ответить

Анжелика Автор рецепта

оля, можно использовать любой виноград, просто вкус будет отличаться.

ответить

Людмила

Здравствуйте!У меня не комментарий,а вопрос.Может,вопрос смешной,но я решила уточнить: 500г винограда-это чисто сами виноградинки,без веточек? И джем хорошо загустел?Спасибо за ответ.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Людмила, в данном варианте нет особой разницы. Веточка весит немного)) Густоту регулируйте по своему вкусу, густеет хорошо

ответить

Матильда

Красивый получился!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Матильда, спасибо Олесик!:hearth:

ответить

Наталия М.

Красотища! Южная ночь, прямо!

ответить

Анжелика Автор рецепта

спасибо Натали!:hearth:

ответить

Алена Прика

И даже крышечка с виноградом!:clapping:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Алена Прика, а как же, так точно буду знать что там виноградный джем...тёмных же много: сливы, ежевика, тёрн :laughing:

ответить

Гость

Анжелика, здравствуйте. Можно вопрос? Что вы готовите из сливы?

ответить

Популярное

Особое питание

На чем готовим?

Повод

Что испечь?

Джем из винограда на зиму

Ингредиенты

Процесс приготовления

Оцените рецепт

Аймкук в Телеграм

Фотоотчет

Написать комментарий