Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Силт из сливы

Один из видов джема без долгой варки — сохраняется свежесть и природный аромат плодов.

Ингредиенты

Сливы - 400 г

Сахар - 250 г

Выход: примерно 400 мл

179 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

Процесс приготовления

Природные вкус, аромат, сочность и свежесть плодов явно сохраняются в таком виде сладких заготовок, как силт. Этот вариант джема отличается простой и универсальной технологией. При этом для сливового силта важно отобрать спелые, без порчи сливы и соблюдать необходимые пропорции.

Силт из сливы подавайте вприкуску к чаю, вместо соусов к блинам, сырникам и запеканкам, поливайте мороженое и всевозможные десерты.

Отобрав добротные, сливы промываем холодной водой, извлекаем косточки.

Сливовую мякоть рубим. Можно орудовать ножом, измельчая сливы небольшими фрагментами. Можно запустить кухонный агрегат с насадкой "нож". Варка длится всего 15 минут, поэтому необходимо оперативно пустить сок. Мелкие кусочки в этом случае — то что нужно.

Отправляем нарезку в миску или сотейник, прогреваем при минимальном огне, часто мешаем, не допуская подгорания. Увариваем при кипении выделившейся влаги 10-15 минут.

Масса меняет цвет, размягчается. Снимаем с плиты.

Всыпаем сахарный песок, размешиваем наш сливовый джем — без варки.

Полностью растворяем весь сахар. Надо отметить, что в горячей и влажной среде кристаллы исчезают практически моментально.

Фасуем силт из сливы по стерильным банкам, герметично закрываем, остужаем при комнатной температуре.

Храним джем на полке холодильника или в погребе.

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Абрикосовый джем на зиму

Чиа-джем без сахара

Джем из малины без косточек на зиму

Кабачковый джем с черной смородиной

Варенье из сливы на зиму

Коллекция рецептов

Сухое варенье из слив

Силт из сливы

Варенье из сливы пятиминутка

Варенье из слив в хлебопечке

Варенье из сливы без косточек на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из слив с грецкими орехами

Джем из груш и слив на зиму

Варенье из сливы без косточек

Сливовый шоколадный джем

Заготовки из сливы

Коллекция рецептов

Компот из сливы и абрикоса на зиму

Сливы в сахарном сиропе на зиму

Компот из яблок и слив на зиму

Компот с яблоками, сливами и персиками на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

София

Спасибо, очень вкусно, мы делали с коричневым сахаром

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Силт из сливы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти