E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Немецкий пирог со сливами и штрейзелем

    Немецкий пирог со сливами и штрейзелем

    Немецкий сливовый пирог со штрейзелем (Pflaumenkuchen) - это пирог, в основе которого - дрожжевое тесто, на которое выкладываются свежие сливы, а сверху пирог посыпают штрейзелем (хотя довольно распространены варианты и без него). Считается, что этот пирог - визитная карточка Аугсбурга, но он любим во многих регионах Германии, Австрии и Швейцарии. Пирог готовится очень просто и с ним вполне справится хозяйка без опыта. Порадуйте своих родных вкусной и сочной выпечкой.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Молоко - 100 мл

    Мука - 260 г

    Дрожжи - 0.5 ч.л.

    Сахар - 40 г

    Масло сливочное - 30 г

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - щепотка

    Ванилин - 1 г

    Для штрейзеля:

    Овсяные хлопья - 20 г

    Сахар - 40 г

    Мука - 40 г

    Сливочное масло - 25 г

    Для начинки:

    Слива - 300 г

    Крахмал - 2 ч.л.

    Корица - 1 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Форма 17x25 см
    • 212 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 20 мин.
    • 1 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    33 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления немецкого пирога со сливами и штрейзелем подготовить из списка необходимые ингредиенты.

    Фото 1


    В тёплое молоко добавить дрожжи и чайную ложку сахара, перемешать и оставить на 15 минут, прикрыв салфеткой.

    Фото 2


    В глубокой миске смешать сахар, ванилин, соль, мягкое сливочное масло и яйцо. Массу тщательно растереть вилкой.

    Фото 3


    Добавить в миску дрожжевую смесь и просеянную муку, перемешать.

    Фото 4


    Замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Поставить тесто в тёплое место для подхода на 40-45 минут, прикрыв его полотенцем.

    Фото 5


    Пока подходит тесто, приготовить штрейзель. Для этого смешать овсяные хлопья, муку, сахар и мягкое сливочное масло. Перетереть всё в крошку. Я добавила ещё горсть миндальных лепестков, но это не обязательно.

    Фото 6


    Сливы вымыть и обсушить. Разрезать каждую сливу на 4 части, удаляя косточку.

    Фото 7


    Форму 17x25 см смазать сливочным маслом, подошедшее тесто обмять и раскатать по величине формы, сделать небольшие бортики и наколоть тесто вилкой. В принципе, этот пирог можно выпекать прямо на противне, застеленном пергаментом.

    Фото 8


    Посыпать основу крахмалом и плотно выложить дольки слив. Корицу смешать с сахаром и посыпать сверху слив.

    Фото 9


    Сверху посыпать пирог штрейзелем.

    Фото 10


    Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать немецкий пирог со сливами и штрейзелем 30-35 минут, пока он не зарумянится.

    Фото 11


    Когда пирог остынет, нарезать его на порции и подать к столу.

    Фото 12


    Приятного аппетита!


    Немецкий пирог со сливами и штрейзелем, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги со сливами

    Подборка рецептов

    Медовая коврижка со сливами
    Страсбургский пирог со сливами
    Галета с яблоками и сливами
    Пирог-перевертыш со сливами и грушей
    Пироги дрожжевые

    Подборка рецептов

    Дрожжевой пирог с кабачками
    Пирог с иргой
    Пирог «Подсолнух»
    Пирог со сливами на дрожжах
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Песочные корзиночки с творожным кремом
    Слойки с клубникой и бананом
    Малиновый пирог с какао
    Пирожки с грибами и яйцом
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Двухцветный сливовый пирог
    Заварной кулич
    Вафли с колбасой и сыром
    Булочки с капустой «Кармашки»
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Пирог с вишневым вареньем
    Винстонская плетенка
    Расстегаи с мясом
    Пирожки с повидлом в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Марго
    Очень вкусно. Беру в свою книгу рецептов.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (20 мин.) и времени приготовления (1 ч. 15 мин.)