E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

    Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

    Рекомендую приготовить этот вкусный пирог (тарт, киш лорен). Его можно подавать в качестве обеда горячим или теплым. Я даю ему немного остыть. Начинка пирога очень сытная: сливки, сыр, курица и грибы, по вкусу она напоминает жульен. А помидорки придают свою пикантную нотку этому сливочному вкусу. Так же вы можете подключить фантазию и приготовить любую начинку для этого пирога. Все в ваших руках!

    Ингредиенты

    Для теста:

    Маргарин - 125 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Вода - 3 ст. л.

    Мука - 250 г

    Соль - 1/3 ч. л.

    Разъемная форма - 24 см.

    Для начинки:

    Куриное филе - 330 г

    Грибы (шампиньоны) - 250 г

    Лук репчатый - 180 г

    Помидоры черри - 14 шт.

    Соль, черный молотый перец.

    Для заливки:

    Сыр твердый - 150 г

    Сливки (33%) - 300 мл.

    • 199 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Алена автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 114 голосов
    842 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Основные продукты: куриное филе, грибы, сливки, сыр, лук, мука, яйцо, маргарин и помидоры.

    Ингредиенты для пирога с курицей и грибами
    Фото 1


    Приготовим тесто. Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке маргарин.

    Маргарин с мукой
    Фото 2


    Добавьте яйцо, соль и воду.

    Яйцо с маргарином и мукой
    Фото 3


    Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин.

    Тесто для открытого пирога
    Фото 4


    Приготовим начинку. Порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 мин.

    Грибы обжареные
    Фото 5


    Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам. Просто перемешайте, начинка готова.

    Куриное филе с грибами
    Фото 6


    Приготовим заливку. Налейте в миску сливки и натрите сыр на средней терке.

    Заливка для открытого пирога
    Фото 7


    Соедините сыр и сливки. Перемешайте. Заливка готова.

    Сыр со сливками
    Фото 8


    Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт.

    Раскатать тесто для пирога
    Фото 9
     


    Перенесите пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см.

    Пласт теста в форме
    Фото 10


    Сформируйте у теста бортики. Обрежьте аккуратно край фигурным ножом. Обрезки вдавите по дну формы.

    Бортики у теста для открытого пирога
    Фото 11


    Выложите в подготовленную форму начинку.

    Начинка из курицы и шампиньонов для пирога
    Фото 12


    Разрежьте помидорки пополам и разложите на начинке срезом вниз.

    Выложить половинки черри
    Фото 13


    Залейте сверху заливкой.

    Залить пирог заливкой
    Фото 14


    Поставьте пирог выпекаться в разогретую духовку при 180*  на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны подрумяниться.

    Открытый пирог киш с курицей и грибами
    Фото 15


    Приятного аппетита!

    Рецепт открытого пирога с курицей и грибами
    Фото 16


    Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Французский киш с курицей, как приготовить?

    Подборка рецептов

    Киш из слоеного теста с курицей
    Картофельный киш с курицей
    Мини-киш с курицей и грибами
    Киш с курицей, грибами и брокколи
    Киш с грибами

    Подборка рецептов

    Киш с грибами и брокколи
    Овощной пай с грибами
    Лоранский пирог с курицей и грибами
    Киш в мультиварке с курицей и грибами
    Красивые открытые пироги

    Подборка рецептов

    Лимонный тарт с меренгой
    Песочный пирог с абрикосами и сметанной заливкой
    Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке
    Тарт со спаржей, беконом и помидорами
    Пироги с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Лоранский пирог с курицей и грибами
    Курник с картошкой
    Классический курник
    Закрытая деревенская пицца с курицей
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Пирог с ревенем
    Цветаевский пирог с персиками
    Пирог с лимонной начинкой
    Лодочки из пресного теста с творогом и козьим сыром

    Дополнения к рецепту

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Яна
    Ну что сказать… неудачный рецепт. Все делала по инструкции. Соблюла все граммы. На что получила лужу в тесте. Слила с формы около стакана жидкости. Мясо достала. Тесто выкинула. Хорошо, что это было не основным блюдом вечера…
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Спасибо за рецепт, очень вкусно
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Спасибо за рецепт. Просто в приготовлении и очень вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Фото прилагаю
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Приготовила, очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    мария
    с точки зрения калорий ужас
    Нравится
    (0)
    ответить
    Роза
    Спасибо, взяла на карандаш...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Люба Новичок
    Спасибо большое! Очень вкусно получилось, вся семья оценила на УРА.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Рецепт реально крутой и легкий, готовлю не первый раз, если делать все четко по рецепту, то проблем нет, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лола
    Готовлю его, уже много лет, это любимый пирог, всей моей семьи. Простой в приготовлении и очень вкусный. А ещё хочу поделится одной хитростью, так пирог получается бюджетнее, вместо сливок использую сметану и молоко. По вкусу, ничем не отличается.
    Нравится
    (19)
    ответить
    Алёна
    Спасибо большое! Вся семья была в восторге, теперь один из любимых рецептов.
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Необыкновенно аппетитный пирог. И очень красивые фото!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    Хороший рецепт! Делала без черри. Отлично получился, правда выпекала дольше на 20 минут. Пекла в силиконовой форме, ничем не смазывала, легко извлекла.
    Спасибо!
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Злой котик
    Калории проставлены неверно! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Mr.D
    Злой котик, исправлено. Благодарим.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олеся
    Уже готовила один раз. Мои меня замучили.Реально ОЧЕНЬ ВКУСНО. Спасибо за рецепт.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Крис
    Делала точно по рецепту, все получилось, спасибо Вам большое за очень сытный вкусный рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Крис
    Фото получившегося киша
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Очень хороший рецепт , просто и вкусно и сочно ! Умничка !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Любовь
    Точно по рецепту не получилось, сильно модифицированный, но вкусно необыкновенно. Спасибо!
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталия
    Скажите пожалуйста ,вместо маргарина можно положить слив.масло?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сергей
    Можно использовать даже 20 процентные сливки, просто их нужно загустить 1-1,5 ст. ложкой крахмала.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Елена
    Сергей, да и магазинные 33% сливки именно так и производятся.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Любовь Владимировна
    Спасибо за такой рецепт! Обязательно сделаю! Выглядет очень аппетитно! СППАСИБО!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лиса
    Давно мечтала приготовить киш с курицей и гербами , ваш рецепт понравился , простой и выглядит на отлично:)) спасибо:))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Алена, спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сергей
    А 25 процентные сливки подойдут?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталя
    Приготовила сегодня. Необыкновенная вкуснота! Спасибо за рецепт. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Обязательно в заливку добавляйте яйца,без них пирог не схватывается,остается внутри жидким.Я положила 4шт.
    Нравится
    (11)
    ответить
    Лола
    Татьяна, я готовила его уже раз сто, за долгие годы. Ни разу яйца не добавляла, даже со сметаной и молоком, и всегда всё схватывается.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Татьяна
    По одним рецептам яйцо в заливку добавляют, в других нет. Пробуйте разные варианты и оставляйте тот,  что больше понравится.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ульяна
    Обязательно сегодня приготовлю
    Нравится
    (1)
    ответить
    Любовь
    Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно и красиво.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Рада, что понравился рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    А в заливку не нужно добавлять яйцо разве?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Нет. Готовьте точно по рецепту.
    Нравится
    (1)
    ответить
    KristinaUA
    Super recept! Spasibo ogromnoe! Parnyu ochen ponravilos! Bistro i prosto:) v kylinarii ya novichok:) no lyubimij yplel za sekyndy!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Ура! Я рада, что понравился рецепт)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Леночка, шикарное фото и пирог выше всяких похвал!
    Нравится
    (0)
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Ура! Спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Спасибо за рецепт! !!! очень вкусно получилось! !!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Ой, как же приятно! Спасибо, девочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Один из моих любимых пирогов! Красивейший!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания
    Лена! Я всегда в восторге от твоих блюд и фото!
    Нравится
    (0)
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Наточка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Киселева
    Красавец! Глаз не отвести.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Больше комментариев ...

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)