Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Блюда без мяса →
Шакшука с баклажанами

Шакшука с баклажанами

Яйца, жаренные в насыщенном, ароматном овощном соусе - это вкусный и сытный завтрак, а когда-то и обед, а в нашей семье бывает, что готовим это вкусное блюдо и на ужин.

Какие овощи и их количество использовать - решать вам, помидоры и лук - обязательные ингредиенты. Вариант с баклажанами я готовила первый раз, но точно не последний. В период, когда есть большое изобилие сочных овощей, такую шакшуку можно готовить хоть каждый день)).

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4,75

Оцените рецепт

Рейтинг 4,75 из 5
на основе 4 голосов
5 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Помидор - 1 шт.

Баклажан - 1/3 шт.

Кетчуп или томатный соус - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 2-3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Паприка - щепотка

Кориандр молотый - щепотка

Зира - щепотка

  • 30 мин.
  • 30 мин.
    • К → 99 кКал / 100 г
    • Б → 5.68
    • Ж → 6.36
    • У → 4.42
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Шакшуку с баклажанами готовим из таких ингредиентов.


    Я использую дополнительно кетчуп, потому что помидор магазинный не такой ароматный и вкусный.

    Фото 1


    Нарезать некрупно лук и чеснок.

    Фото 2


    Небольшими кубиками нарезать помидор и баклажан.

    Фото 3


    Лук и чеснок обжарить на масле.

    Фото 4


    Добавить в сковороду баклажан

    Фото 5


    Жарить всё вместе пару минут или до мягкости баклажана.

    Фото 6


    Добавить в сковороду помидор.

    Фото 7


    Добавить к овощам кетчуп, специи и немного соли.

    Фото 8


    Добавить несколько ложек воды. Перемешать, тушить овощи под крышкой пару минут на медленном огне.

    Фото 9


    Разбить в сковороду яйца, поперчить, подсолить.


    Готовить под крышкой или без неё до стабилизации белка, а если не любите жидкий желток, то надо дождаться и его готовности.

    Фото 10


    Шакшука с баклажанами готова.

    Фото 11


    Очень вкусно с белым хлебом.

    Фото 12


    Приятного аппетита.

    Фото 13


    Шакшука с баклажанами, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Похожие подборки и рецепты ...

    Шакшука

    Подборка рецептов

    Шакшука с беконом
    Шакшука со стручковой фасолью и помидорами
    Шакшука с мясом
    Менемен (турецкая яичница / омлет)
    Шакшука на завтрак

    Подборка рецептов

    Омлет с ветчиной в духовке
    Брускетта с авокадо и помидорами
    Пряный пуэр с молоком
    Толстые блины на сыворотке как у бабушки
    Яичница

    Подборка рецептов

    Яичница в лаваше в духовке
    Яичница с гречкой
    Жареная черемша с яйцами
    Яичница по-американски
    Фриттата

    Подборка рецептов

    Фриттата со шпинатом
    Фриттата с овощами
    Фриттата с картофелем и ветчиной
    Фриттата с лососем и сыром
    Красивая яичница на завтрак

    Подборка рецептов

    Яичница в перце
    Яичница с морепродуктами
    Яичница с картошкой
    Авокадо с яйцом на сковороде (на завтрак)
    Яичница глазунья

    Подборка рецептов

    Яичница с помидорами и сыром на сковороде
    Запеченная яичница (на противне)
    Яичница в кабачке
    Яичница «солнышко в рамочке» с гренками
    Яичница на завтрак

    Подборка рецептов

    Яичница на пару
    Яичница с картофелем и беконом в духовке
    Яичница с болгарским перцем и луком
    Яичница из перепелиных яиц
    Яичница на сковороде

    Подборка рецептов

    Яичница с тыквой
    Яичница с колбасой и сыром
    Шакшука с колбасой
    Яичница с кабачками и помидорами
    Яичница с помидорами

    Подборка рецептов

    Скрэмбл с помидорами
    Яичница с зелеными помидорами
    Уэвос ранчерос
    Шакшука со сладким перцем и томатным пюре
    Яичница с помидорами на сковороде

    Подборка рецептов

    Яичница с креветками
    Шакшука с сыром
    Яичница с кабачками и помидорами
    Яичница с колбасой и сыром на сковороде

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Посмотрите подборки

    Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Баклажаны на ужин (261)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (175)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (206)Постные блюда с баклажанами на второе (164)Яичница (193)Яичница на сковороде (142)

    Интересные публикации

    Как снять кожицу с помидора?
    Как и сколько варить перепелиные яйца?
    Как и сколько варить яйца вкрутую?
    Как и сколько варить яйца всмятку?
    Как и сколько варить яйца в мешочек?
    Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...
    Как и сколько варить гусиные яйца?
    Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкой
    Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.