Песочный пирог с абрикосами и

Песочный пирог с абрикосами и сметанной заливкой

Предлагаю приготовить очень вкусный ароматный пирог из песочного теста и сметанной заливки с абрикосами. Пирог готовится просто, а в результате у вас будет очень вкусная манящая выпечка к чаю. Пирог настолько гармоничен, что его смело можно предложить самым желанным гостям. Обязательно приготовьте пирог к чаепитию!

Анна Crane автор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (7)
Фотоотчеты

Оцените рецепт!

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 35 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 200 г

Сливочное масло - 100 г

Сахарная пудра - 100 г

Яйца (желток) - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для сметанной заливки:

Сметана - 200 г

Яйца - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Ванилин - 0,5 ч.л.

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Начинка:

Абрикосы - 4-5 шт.

На форму диаметром 20-22 см

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

1 ч. 20 мин.

К: 291 кКал / 100 г
Б: 4.4
Ж: 13.7
У: 38.2

Процесс приготовления

Подготовьте указанные ингредиенты для песочного пирога с абрикосами и сметанной заливкой. Масло и яйца для теста предварительно достаньте из холодильника. Сметану я взяла 15% жирности.

Для приготовления песочного теста в миску выложите размягчённое сливочное масло, желтки яиц и сахарную пудру. Перемешайте до гладкого однородного состояния.

Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Долго тесто не вымешивайте, соберите в шар.

Между двух листов пергамента для выпечки раскатайте тесто в круглый пласт по диаметру больше, чем выбранная форма для пирога. Перенесите тесто на форму. В тесте есть большое количество масла и форму можно не смазывать. Но если не уверены в своей утвари, то можно застелить бумагой для выпечки или смазать форму маслом.

Уложите тесто в форму, сделайте бортики, излишки теста срежьте ножом. Форму с тестом уберите в холодильник на 15-20 минут.

Для сметанной заливки в глубокой посуде смешайте сметану с яйцами. Затем добавьте сахар, кукурузный крахмал и ванилин. Перемешайте до однородного состояния.

Влейте заливку в форму с тестом.

Абрикосы помойте, обсушите и разрежьте на две части, убрав косточку. Мякотью вниз разложите половинки абрикосов на пироге.

Поставьте песочный пирог с абрикосами и сметанной заливкой в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут. У готового пирога должны слегка подрумяниться песочные края.

Готовому пирогу дайте остыть. А затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте с чаем, кофе или молоком.

Приятного аппетита!

Песочный пирог с абрикосами и сметанной заливкой, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
50.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Похожие подборки и рецепты ...

Песочные пироги с абрикосами

Подборка рецептов

Тертый пирог с абрикосами

Насыпной пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами и белковой начинкой

Галета с абрикосами

Песочные пироги на сметане

Подборка рецептов

Песочный пирог с курагой и черносливом

Пирог тертый на сметане

Пирог с облепихой (песочный)

Черничный пирог со сметанной заливкой

Открытые песочные пироги

Подборка рецептов

Песочный пирог с фруктами

Пирог с черникой и творогом

Американский тыквенный пирог

Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой

Открытые пироги с абрикосами

Подборка рецептов

Пирог из слоеного теста с абрикосами

Цветаевский пирог с абрикосами

Кростата с абрикосовым джемом и ягодами

Пирог с абрикосовым джемом

Красивые открытые пироги

Подборка рецептов

Тарт со спаржей, беконом и помидорами

Американский тыквенный пай

Черничный чизкейк

Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Пирог с абрикосами и сыром маскарпоне

Тарт с грушей

Цветаевский пирог со сливами

Яблочный пирог на маскарпоне

Пироги с абрикосами

Подборка рецептов

Дрожжевой пирог с абрикосами в духовке

Пирог с рикоттой и абрикосами

Пирог с абрикосами на кефире

Воздушный абрикосовый чизкейк

Летние пироги

Подборка рецептов

Пирог со шпинатом и сыром

Тирольский пирог с клубникой

Быстрый и вкусный вишнёвый пирог

Пасквалина / Pasqualina

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

Малика

Спасибо за рецепт, выглядит очень аппетитно. Сегодня хочу попробовать его. Один вопрос, пропекатется-ли середина теста под начинкой без предварительного запекания теста? Благодарю за ответ.

Нравится

(0)

Ответить

Анна Crane

Автор рецепта

Малика, пирог действительно очень вкусный)
У меня всё пропеклось и середина сырой не была, но вы всё-таки учитывайте особенности вашей духовки и не берите форму маленького диаметра.

Нравится

(3)

Ответить

Нина

Малика, всё проникается, у меня это рецепт называется сметанник и без всякого крахмала, вытаскиваю до полного остывания духовки.

Нравится

(1)

Ответить

AnnI_G

Новичок