Тертый пирог с абрикосами

Подготовьте все ингредиенты для рассыпчатого тертого пирога с абрикосами.

Фото 1

Замесите тесто. В миску всыпьте муку, на которую натрите на терке холодное сливочное масло.

Фото 2

Перемешайте масло с мукой до консистенции крошки.

Фото 3

В отдельную миску разбейте яйцо и добавьте сахар.

Фото 4

Взбейте венчиком яйцо с сахаром.

Фото 5

Добавьте соду со сметаной и перемешайте.

Фото 6

Смешайте яйцо с сахаром, сметаной и содой и добавьте в миску с крошкой.

Фото 7

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Разделите на две неравные части.

Фото 8

Меньшую часть теста заверните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на 30 минут. А большую часть выложите в форму для выпечки и поставьте в холодильник.

Фото 9

Абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте произвольно. Через 30 минут выложите в форму для выпечки на тесто.

Фото 10

Меньшую часть теста натрите на терке прямо на абрикосы.

Фото 11

Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки. Более того, в газовой духовке и электрической будет разное время выпечки.

Фото 12

Тертый пирог с абрикосами готов. Охладите его, нарежьте и подавайте к столу.

Фото 13