 |
|
Невероятно вкусный маринад для креветок с соевым соусом понравится вам с первой дегустации. Он придает морепродуктам сливочно-соленый привкус, оттененный чесночной ноткой. Много чеснока не добавляйте, чтобы он не заглушил вкус креветок. Также не добавляйте свежую зелень - все продукты в соусе идеально сочетаются друг с другом.
Благодаря добавлению сливочного масла вам не нужно вливать растительное масло или другой жир - креветки получаются сочными, бархатными на вкус.
А вот с приправами и специями можно поиграться - добавляйте их по своему вкусу.
Сметана любой жирности - 100 мл
Соевый соус - 40 мл
Сок лимона - 2 ст.л.
Масло сливочное - 50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Продукты для приготовления маринада для креветок с соевым соусом - перед вами!
Выложите сметану в глубокую тарелку или салатник, пиалу и выжмите туда лимонный сок. Всыпьте соль и молотый черный перец.
Влейте соевый соус. Так как он продается как в классическом варианте, так и с чесночным привкусом, то вы можете приобрести второй вариант и не добавлять чеснок.
Растопите на сковороде сливочное масло и влейте в емкость. Спрессуйте пару очищенных зубчиков чеснока и перемешайте все между собой.
Маринад для креветок с соевым соусом полностью готов! Можно приготовить его заранее, за 1-2 часа, и тогда чесночный аромат в нем станет более явственным.
Теперь приготовьте креветки: промойте их в воде, удалите лишние усы, ножки и прочий мусор. Так как у меня в наличии мелкие серые креветки, то пищевод я не удаляла. Каждый это может сделать собственноручно в своей тарелке.
Если вы приобрели замороженные креветки, то их обязательно нужно заранее разморозить и слить воду!
Выложите морепродукты в салатник и залейте маринадом. Все тщательно перемешайте и оставьте их в маринаде минимум на 1 час, а лучше - на 2-3 часа при комнатной температуре.
Я предпочла потушить креветки в этом же маринаде 5-6 минут. Вышло неимоверно вкусно! Можно нанизать их на шпажки и запечь в духовке, в аэрогриле минут 10 примерно, время от времени поливая их оставшимся маринадом. Можно обжарить на сковороде или мангале. В общем, решайте сами, как вам будет вкусно!
Выложите красочные креветки на тарелки и подайте к столу горячими.
Аромат от них на кухне будет просто божественным. Приятного вам!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий