E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Тесто «Утопленник»

    Тесто «Утопленник»

    Необычный способ приготовления дрожжевого теста под названием "Утопленник". Тесто готовится будучи утопленным в холодной воде.

    Ингредиенты

    Вода - 125 мл

    Соль - 0,5 ч.л.

    Дрожжи сухие - 1 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 230-250 г

    • 246 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Если вы ещё не знакомы с тестом под названием "Утопленник", настоятельно рекомендую исправить это как можно быстрее. Ведь всего лишь за 20, максимум 30 минут, можно получить шикарное дрожжевое тесто и использовать его для приготовления разнообразной выпечки.


    Секрет кроется в том, что тесто подходит не в тёплом месте, а будучи утопленным в миске/кастрюле с холодной водой. Необычно, не правда ли?


    Итак, начнём!


    Чтобы приготовить тесто "Утопленник", подготовьте продукты по списку к рецепту.

    Фото 1


    В подходящей ёмкости соедините тёплую воду, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте опару на 10 минут в тёплом месте, прикрыв миску полотенцем.

    Фото 2


    Затем добавьте соль и растительное масло. Снова перемешайте.

    Фото 3


    Постепенно, небольшими порциями, введите просеянную пшеничную муку.

    Фото 4


    Замесите гладкое, послушное тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше, ориентируйтесь по его консистенции.

    Фото 5


    Переложите тесто в полиэтиленовый пакет (лучше в два) и плотно завяжите его, оставив внутри некое пространство (как на фото).

    Фото 6


    Глубокую миску или кастрюлю наполните холодной водой и опустите тесто.

    Фото 7


    Если вы всё сделали правильно, то через 20-30 минут наш "утопленник" всплывёт и это будет свидетельствовать о том, что тесто готово.

    Фото 8


    Аккуратно достаньте его из пакета, обомните и используйте по назначению.

    Фото 9


    Такое тесто по своему виду напоминает обычное дрожжевое, такое же пушистое и пористое, только на его расстойку не нужно тратить много времени.

    Фото 10


    Из данного количества теста у меня получилось три средних лепёшки, которые я жарила на сковороде с растительным маслом. Снаружи у них - золотистая корочка, а внутри - шикарный пористый мякиш.

    Фото 11


    Также тесто «Утопленник» можно использовать для приготовления пирожков и прочей выпечки.

    Фото 12


    Приятного аппетита!


    Тесто «Утопленник», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто дрожжевое

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто на подсолнечном масле для печеных пирожков
    Тесто для пирожков без яиц
    Дрожжевое тесто для пирожков на кефире
    Дрожжевое тесто на кефире
    Тесто для пирогов

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто на кефире
    Вытяжное тесто
    Дрожжевое тесто с содой
    Творожное тесто пп с рисовой мукой
    Дрожжевое тесто для пирожков

    Подборка рецептов

    Тесто для пирожков без яиц
    Тесто для пирогов на сухих дрожжах
    Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки
    Хрущевское тесто
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из помидоров с чипсами
    Перловка с грибами в мультиварке
    Оранжад с морковным соком
    Геркулесовая каша с бананом и орехами
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кексы с изюмом в формах
    Овсяная королевская ватрушка
    Тыквенно-пшеничный хлеб в духовке
    Шоколадный манник с халвой
    Постное тесто

    Коллекция рецептов

    Вытяжное тесто
    Постное тесто для вареников
    Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки
    Тесто для тонкой итальянской пиццы (классическое тонкое)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Можно это тесто готовить с цельнозерновой пшеничной мукой?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Тесто всегда готовлю с прессованными дрожжами. Сколько их нужно для этого рецепта?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Обожаю вот эти дополнения типа "если вы всё сделали правильно". То есть это не в рецепте дело, это я рукожоп.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Татьяна, имеется в виду, если соблюдать все выше написанные рекомендации, не "убить" дрожжи, то всё получится. В рецепте дело быть не может - результат видно на фото !!! 
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)