E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Бенто-торт с вишней и шоколадн

    Бенто-торт с вишней и шоколадными коржами

    Я предлагаю два варианта формирования тортиков, можно выбрать любой вариант.

    Такие тортики прекрасно украсят праздник для двоих или домашнее чаепитие. Торт получился очень вкусным, коржи очень воздушные, крем с ягодами вишни прекрасно дополняет шоколадные коржи.

    Ингредиенты

    Мука - 150 г

    Молоко - 75 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Масло растительное - 50 мл

    Сахар - 150 г

    Какао - 30 г

    Разрыхлитель - 5 г

    Кипяток - 65 мл

    Начинка:

    Вишня - 350 г

    Сахар - 100 г

    Крахмал - 1 ст.л.

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    Крем:

    Сливки 35% - 160 мл

    Творожный сыр - 200 г

    Сахарная пудра - 50 г

    Получается 2 торта примерно по 400 грамм
    • 251 кКал
    • 1 ч. 50 мин.
    • 1 ч. 50 мин.
    • Б: 3.12
    • Ж: 11.78
    • У: 33.54

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления бенто-тортов с вишней и шоколадными коржами.

    Фото 1


    Для начала приготовить начинку из вишни. В кастрюлю выложить вишню (у меня заморозка и я предварительно её немного разморозила при комнатной температуре). Добавить в кастрюлю крахмал, сахар и сок лимона. Перемешать ягоды и поставить кастрюлю на огонь. Довести начинку до кипения при помешивании. Когда начинка закипит, варить пару минут до загустения.

    Фото 2


    Готовую начинку переложить в тарелку и остудить. Ягоды используем для начинки, а густой сок - для пропитки.

    Фото 3


    Приготовить тесто. В миске соединить сахар и яйцо.

    Фото 4


    Взбить массу миксером в течение 7 минут. Влить молоко и растительное масло, перемешать.

    Фото 5


    Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, какао.

    Фото 6


    Перемешать тесто лопаткой, оно получится комковатым. Влить в тесто крутой кипяток.

    Фото 7


    Перемешать тесто до однородного состояния. Тесто получится негустым и однородным.

    Фото 8


    Противень 30x30 см застелить пергаментом или ковриком для выпекания. Выложить тесто на противень и разровнять.

    Фото 9


    Выпекать корж при 180 градусах примерно 12 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый корж остудить на коврике, а затем перевернуть корж и снять коврик.

    Фото 10


    Разрезать корж с помощью кольца на 4 коржа по 12-13 см диаметром. Остатки коржа нам потребуются для второго варианта тортика.


    Для крема взбить с сахарной пудрой хорошо охлажденные сливки. Взбиваем до мягких пиков, затем добавить творожный сыр и взбить до однородного состояния. Крем получится очень нежным.

    Фото 11


    Сформировать торт. Корж выложить на тарелку и пропитать вишневым сиропом от начинки. Смазать тонким слоем крема верх коржа. Затем сделать бортик из крема. Для удобства крем переложить в кулинарный мешок.

    Фото 12


    В серединку выложить часть начинки в ровный слой.

    Фото 13


    Таким образом сформировать торт из трёх коржей, крема и вишни. Обернуть торт файликом или ацетатной пленкой и убрать в холодильник.

    Фото 14


    Второй тортик сформируем в форме диаметром 13 см. На дно выложить корж, а затем в хаотичном порядке выложить кусочки наломанного коржа, ягод и крема.

    Фото 15


    Слегка утрамбовать массу и поверх раскрошить часть коржа. Поставить торт в холодильник на ночь. Готовый тортик освободить от бортиков формы и переложить на пергамент для оформления.

    Фото 16


    Загнуть концы пергамента и завязать лентой или любой декоративной ниткой. Переложить в коробку для бенто-торта.

    Фото 17


    С тортика снять пленку и переложить в коробочку или на тортовницу.

    Фото 18


    Обмазать края оставшимся кремом. Можно украсить бока палочками савоярди.

    Фото 19


    Вот такие два бенто-торта с шоколадными коржами и вишней получились. Очень красивые и вкусные.

    Фото 20


    Тортик с коржами прекрасно держит форму и красивый на разрезе.

    Фото 21


    Приятного чаепития!


    Бенто-торт с вишней и шоколадными коржами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торты

    Рубрика рецептов

    Заварной крем для эклеров (классический рецепт)
    Торт из печенья «Ушки» без выпечки
    Рулет с маком
    Тыквенный чизкейк
    Торты с вишней

    Подборка рецептов

    Торт «Пьяная вишня в шоколаде»
    Творожный торт с вишней
    Торт «Панчо» с вишней на кофейном бисквите
    Шоколадный торт «Брауни»
    Шоколадный торт с вишней

    Подборка рецептов

    Муссовый торт «Чёрный лес»
    Торт из шоколадного бисквита и вишни
    Шоколадный торт с кремом чиз и вишней
    Торт «Пьяная вишня» (классический)
    Шоколадный торт с вишней и творожным кремом

    Подборка рецептов

    Шоколадный торт с кремом чиз и вишней
    Брауни с творогом и вишней
    Шоколадные торты

    Подборка рецептов

    Брауни с маскарпоне
    Торт «Шоколадный трюфель»
    Торт «Пьяная вишня в шоколаде»
    Торт «Каракуль»

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквитные торты (161)Вишня (360)Выпечка без шоколада (5087)Выпечка с вишней (188)Выпечка с вишней в духовке (166)Кремовые торты (197)Торт без яиц (275)Торт со сгущенкой (179)Торты (1082)Торты на день рождения (396)Шоколад (468)Шоколадная выпечка (417)Шоколадные десерты (182)Шоколадные кексы (124)Шоколадные торты (121)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    В шоколад – касторку? Зачем?!Чем полезен шоколад

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 50 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы