E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат «Чайка»

    Салат «Чайка»

    Салат «Чайка» - классический советский салат из доступных ингредиентов, который и по сегодняшний день часто встречается в меню закусочных, баров и кафе, а также в домашнем меню тех счастливцев, у которых еще сохранились качественные кулинарные книги того времени.

    Классический салат «Чайка» предполагает наличие трех базовых компонентов: сыра, консервированного зеленого горошка и вареных яиц, допустим также лук, но в небольших количествах. В неклассических вариантах салата могут также присутствовать огурцы (свежие или консервированные), зубчик чеснока вместо лука, маринованный лук вместо свежего, плавленый сыр вместо твердого.

    Как видите, салат по большей части состоит из продуктов, уже готовых к употреблению, а, следовательно, и готовится быстро. Он более незатейлив, чем знаменитое «Оливье» и «Селедка под шубой», и больше ориентирован на повседневное меню, но притягателен в своей простоте и получается очень нежным, и аппетитно сырно-сливочным на вкус. Такой простой и быстрый в приготовлении салат очень выручает и в будни, и в затяжные праздничные выходные, поскольку вносит приятное разнообразие в меню, но при этом готовится из тех продуктов, которые зачастую уже есть в холодильнике. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Сыр твердый – 200 г

    Горошек консервированный – 300-400 г

    Яйцо куриное вареное – 4 шт.

    Лук салатный – 50-70 г (по желанию)

    Майонез – 100-150 г (по вкусу)

    Соль – по вкусу

    Молотый черный перец – по необходимости

    • 303 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.76

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.76 из 5
    на основе 41 голосов
    144 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

    Фото 1


    Натрите сыр на терке или нарежьте небольшими кубиками. Если планируете немного украсить салат перед подачей, сразу же отложите в сторонку несколько щедрых щепоток натертого сыра (30-40 г), для того чтобы позже использовать его для украшения.

    Фото 2


    Очистите и мелко нарежьте вареные яйца и лук, если используете. Лук не является обязательным компонентом салата, но придает его вкусу пикантный оттенок. Для приготовления лучше всего использовать зеленый лук или лук салатного сорта, с мягким вкусом. А если под рукой оказался только репчатый лук, то перед добавлением в салат его необходимо обдать кипятком, для того чтобы смягчить его остроту.

    Фото 3


    Слейте жидкость с консервированного горошка, откиньте горошек на сито, ополосните проточной водой и тщательно процедите.

    Фото 4


    Поместите все подготовленные компоненты в салатник и перемешайте.

    Фото 5


    Добавьте по вкусу майонез.

    Фото 6


    Попробуйте салат и, по необходимости, добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца.

    Фото 7


    Для порционной подачи, используя сервировочное кольцо (или широкий стакан с ровными стенками), чтобы придать салату форму, выложите порцию салата на тарелку.

    Фото 8


    Присыпьте салат оставшимся натертым сыром и аккуратно снимите форму.

    Фото 9


    По желанию украсьте блюдо веточкой свежей зелени и подавайте к столу.

    Фото 10


    Классический салат «Чайка» с сыром готов. Приятного аппетита!


    Салат «Чайка», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты праздничные

    Рубрика рецептов

    Салат «Первый снег» с черносливом
    Салат «Экзотика» с ананасом и креветками
    Салат «Красная шапочка» с помидорами и грибами
    Салат «Подсолнух» со шпротами
    Новогодние салаты 2025

    Подборка рецептов

    Салат «Оливье» со свининой
    Оливье с авокадо и семгой
    Салат с гранатом и крабовыми палочками
    Салат из свеклы и маринованных огурцов
    Праздничные салаты с сыром

    Подборка рецептов

    Салат «Северный»
    Салат из моркови с сыром
    Салат «Грибная поляна» с ветчиной
    Салат «Гурман» с курицей, грибами и сыром
    Салаты на день рождения

    Подборка рецептов

    Салат с горбушей и рисом
    Салат «Маргарита» с ананасом и ветчиной
    Салат с копченой колбасой и сыром
    Салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами

    Другие полезные подборки по теме

    Быстрые салаты на Новый Год (48)Красивые салаты на Новый Год (95)Мясные салаты на Новый год (245)Необычные салаты на Новый Год (61)Новогодние салаты без майонеза (102)Новогодние салаты из свеклы (76)Новогодние салаты с красной рыбой (46)Новогодние салаты с рисом (32)Новогодний салат с авокадо (28)Новогодний салат с крабовыми палочками (38)Новогодний салат с курицей (185)Простые салаты на Новый Год (210)Рыбный салат на праздничный стол (208)Салаты на Новый Год без мяса (37)Салаты на Новый год 2025 (681)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Константин
    ...если под рукой оказался только репчатый лук, то перед добавлением в салат его необходимо обдать кипятком

    Не надо этого делать. Любая термическая обработка лука, даже кратковременная, разрушает большую часть витаминного состава этого продукта. Достаточно пару-тройку раз хорошенько отжать пошинкованный лук в кулаке (как мы отжимаем пошинкованную капусту перед тем, как квасить её), а затем промыть отжатый лук холодной водой. И снова его отжать.
    Все. Горечь из лука уйдет, а пикантная нотка остроты останется. И большая часть витаминов сохранится.
    А салат оригинальный. Надо попробовать приготовить.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Константин, спасибо что поделились опытом!
    Это конечно личное дело каждого, но мне кажется для получения  пользы от витаминного состава лука лучше все же смотреть в сторону овощных салатов. Там и лука обычно поболее чем 50 г и другие  источники витаминов присутствуют.
     Насколько мне известно, сейчас лук относят к продуктам которые в  термически обработанном виде  полезней чем в сыром. В частности в красном луке самый полезный биофлавоноид кверцетин,  и его содержание после кратковременной термической обработки лука увеличивается. Не берусь судить насколько правы ученые, но меня как кулинара эта информация устраивает. На мой вкус бланшированный, поджаренный или маринованный  красный лук всегда был вкуснее  и приятней на вкус чем свежий
    Нравится
    (4)
    ответить
    Мила
    Ирина Белая, у вас замечательный сайт. 

    Оформление, рецепты замечательные.

    Спасибо и успехов вам! 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Мила, большое спасибо. Взаимно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    лук убрать. кальмаров добавить. тогда будет классика
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Анна, а из какой книги у вас рецепт? мне" Чайка" везде попадалась в таком варианте, без кальмаров, лук 50 на 50, как я и описала. Хотя, кальмары конечно лишними не бывают, по крайней мере на вкус ценителя
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
     Надо попробовать.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Марина, спасибо что заглянула! попробуй!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    К своему стыду, даже не слышала о таком салате, красивое название и очень нежный на вид.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика
    Минимум ингредиентов - максимум вкуса!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (10 мин.) и времени приготовления (10 мин.)