Салат «Красная шапочка» с помидорами и грибами

Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата «Красная шапочка» с помидорами и грибами.

Выбирайте любую вкусную сырокопченую колбасу.

Помидоры берите плотные.

Подсолнечное масло лучше использовать без запаха.

Майонез выбирайте качественный, с высоким содержанием жира.

Отварите картофель и яйца в кипящей воде. Можно готовить в одной кастрюльке. Только яйца вынимайте через 12 минут после закипания, а картофель варите до готовности ещё 15 минут. Остудите.

Почистите и промойте шампиньоны. Порежьте пластинами.

Обжарьте грибы на подсолнечном масле до лёгкой румяности, помешивая, и посолите.

Почистите репчатый лук, промойте и нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте в сковороду к обжаренным шампиньонам лук и жарьте до золотистости лука.

Остывший картофель натрите крупно. Сырокопченую колбасу порежьте небольшими кубиками, сняв плёнку. Помидор вымойте и нарежьте кубиками.

Обжаренные шампиньоны с луком остудите. Остывшие яйца почистите и разделите на белки и желтки. Потрите белки крупно, а желтки на мелкой тёрке.

В кулинарное кольцо уложите слой картофеля и смажьте майонезом. Если нет такого кольца, используйте обрезанную пластиковую бутылку.

Вторым слоем выложите колбасу и намажьте майонезом.

Затем положите слой натёртого желтка и промажьте майонезом.

Разложите обжаренные с луком шампиньоны. При желании можно поперчить.

Следом уложите натёртые белки и намажьте майонезом.

Последним слоем разложите помидоры и уберите салат в холодильник на пару часов.

Аккуратно снимите кулинарное кольцо. Украсьте салат свежей петрушкой и жареными грибами.

К столу салат «Красная шапочка» с помидорами и грибами подавайте сразу же, в охлаждённом виде.

Приятного Вам аппетита!