Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Салаты праздничные →
Салат «Полянка» (классический

Салат «Полянка» (классический рецепт)

Рада представить вам классический рецепт салата «Полянка». Честно сказать, никогда не задумывалась, какой же он на самом деле и чем отличается от того, который готовят многие хозяйки. Как оказалось, в классическом варианте отсутствуют морковь и огурцы, а мясной слой делается из ветчины или отварного мяса свинины или говядины.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 161 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
246 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Шампиньоны маринованные - 120 г

Свинина - 200 г

Петрушка - 1 пучок

Сыр твёрдый - 100 г

Картофель - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
    • К → 193 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Я решила приготовить вариант со свининой, так как с ветчиной уже показывала ранее. Как и другие варианты, классический салат "Полянка" станет украшением любого праздничного застолья!

    Рецепт салата «Полянка»
    Фото 1


    Подготовить необходимые продукты по списку ингредиентов.

    Ингредиенты для салата «Полянка»
    Фото 2


    Свинину поместить в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда закипит, снять пену, убавить огонь и варить мясо до готовности.

    Положить мясо в воду
    Фото 3


    В отдельной кастрюльке сварить картофель в мундире. Также сварить яйца.

    Положить в воду картофель
    Фото 4


    В форму выложить шампиньоны шляпками вниз. Нарезать петрушку.

    Положить слой грибов
    Фото 5


    Петрушку выложить слоем на шампиньоны. Яйца натереть на тёрке, выложить на петрушку и точечно нанести майонез.

    Положить слой яиц с майонезом
    Фото 6


    Затем с помощью ложки майонез аккуратно разровнять.

    Смазать яйца майонезом
    Фото 7


    Далее натереть на тёрке картофель, выложить его поверх яиц и немного посолить. Также смазать майонезом. Свинину остудить и нарезать кубиками.

    Положить слой картофеля с майонезом
    Фото 8


    Мясо выложить на картошку, смазать майонезом.

    Положить слой мяса с майонезом
    Фото 9


    Последним слоем натереть твёрдый сыр.

    Положить слой сыра
    Фото 10


    Форму накрыть блюдом для сервировки салата и перевернуть.

    Перевернуть миску с салатом на блюдо
    Фото 11


    Снять форму.

    Готовый салат «Полянка»
    Фото 12


    Украсить тарелку зеленью и подать классический салат «Полянка» к столу.

    Фото салата «Полянка»
    Фото 13


    Салат «Полянка»
    Фото 14


    Приятного аппетита!


    Салат «Полянка» (классический рецепт), рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Салаты слоеные

    Подборка рецептов

    Салат «Мимоза» с печенью трески
    Салат с тунцом и корейской морковью
    Тунец под шубой (ПП)
    Салат «Гранатовый браслет» с языком
    Салаты со свининой

    Подборка рецептов

    Салат «Гнездо глухаря» с языком
    Салат из копченых ушек с картофелем и свежим огурцом
    Салат «Красный дракон»
    Салат «Сытая обезьянка»
    Салат «Грибная поляна»

    Подборка рецептов

    Салат «Грибная поляна» с шампиньонами
    Салат «Полянка» (классический рецепт)
    Салат «Грибная поляна» с опятами
    Салат «Грибное лукошко» с опятами
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Оливье с копченым лососем
    Салат «Подсолнух» со шпротами
    Салат «Невеста» с курицей и грибами
    Салат «Киото»
    Новогодние салаты 2023

    Коллекция рецептов

    Салат с говяжьей печенью и морковью
    Салат с сыром и мандаринами
    Салат со стручковой фасолью и мидиями
    Новогодний салат «Собака»

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Ирина
    А консервированые опята можно вместо шампиньонов?
    0
    Ответить
    Раиля
    Почему это КЛАССИЧЕСКИЙ? КЛАССИКА ЭТО КОПЧЁНАЯ ГРУДКА КУРицы, картофель, маринованные огурчики, яйца, морковь
    2
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Раиля, а с чего вы взяли что ваш вариант классика?
    0
    Ответить
    Дмитрий
    Мы отвариваем замороженные опята и используем их в салате. Так вкуснее. С чего взяли, что нужно украшать шампиньонами непонятно. Всю жизнь делали с опятами
    2
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Дмитрий, я не отрицаю что с опятами салат возможно вкусней, но очень многие готовят его с шампиньонами. И опята не всем доступны. У нас например не продают заморозку, иногда бывают консервированные. Шампиньоны всё же более доступны
    3
    Ответить
    Раиля
    Дмитрий, потому, что это я привезла этот рецепт из Сибири, напечала на конкурс в журнале за 2008 год. Изначально в этом рецепте ШАМПИНЬОНЫ, лучше небольшие одинаковые взять. Так то вот
    2
    Ответить
    Алена
    Дмитрий, ну я лично и все мои знакомые делают с шампиньонами. Про опята вообще слышу первый раз)
    1
    Ответить
    Людмила
    Очень давно готовила этот замечательный салат.
    Сегодня увидела Ваш рецепт,решила,что на новогоднем столе он очень кстати.
    Встречаем Год Быка с салатом ,где много овощей.
    Спасибо Вам огромное!!!
    1
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Людмила, буду рада, если воспользуетесь рецептомС Наступающим праздником
    1
    Ответить
    Зульфира
    Сделала салат с маринованными опятами. Вкус изюмительный. Пробовала и с шампиньонами, но вкус не тот. Шампиньоны они крупнее, чем опята и жевать их нужно отдельно от салата. А это уже большой минус.
    2
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Зульфира, с опятами тоже хорошо, рада что идея понравилась
    0
    Ответить
    Раиля.
    Зульфира, а опята жевать не надо? Особенно ножки!
    Шампиньончики наряднее.
    2
    Ответить
    Lika
    Обязательно сделаю,вы меня вдохновили
    0
    Ответить
    Ирина Белая
    очень аппетитный салатик!
    0
    Ответить
    Татьяна
    оооочень красиво
    0
    Ответить
    Milanika
    Хороша поляна!
    0
    Ответить
    Rencha1
    Ликусь, ты просто королева полянок))) Очень аппетитно, фото отличные!
    0
    Ответить
    Матильда
    Чудная полянка!
    0
    Ответить
    тома
    Красиво, вкусно и красиво!
    0
    Ответить
    Марина
    Очень красивый салат Ликусь, ты молодец
    1
    Ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.