Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат «Киото»

Легкий, сочный, с пикантной заправкой салат «Киото» является идеальным представителем японской кухни. Яркий оттенок блюда - это японский омлет «Тамаго». Названия немного экзотичны для нашего европейского слуха, но этот салатик не только прост в приготовлении, но также обладает нежным вкусом и очень аппетитным видом.

Ингредиенты

Пекинская капуста - 100 г

Свежий огурец - 1 шт. (110 г)

Куриное филе - 1 шт. (210 г)

Зеленый лук - пучок (40 г)

Острый перчик чили - 1/4 стручка

Для омлета:

Яйцо (категория С1) - 1 шт.

Соевый соус - 1 ч.л. (для омлета)

Сахар - 1/2 ч.л.

Лимонный сок - 2 ч.л. (для омлета)

Оливковое масло - 1 ст.л. (для омлета)

Для заправки:

Соевый соус - 3 ст.л. (для заправки)

Лимонный сок - 2 ч.л. (для заправки)

Мед - 1 ч.л.

Оливковое масло - 2 ст.л. (для заправки)

Кунжут - 2 ст.л.

71 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов

81 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления японского салата «Киото» очень удобно заранее подготовить все продукты: ополоснуть перья зеленого лука, тщательно вымыть огурчик, листья пекинской капусты, помыть куриное филе в проточной воде, почистить и помыть поверхность свежего лимона.

Фото 1

В сотейник залить литр воды, выложить подготовленное филе и поставить на плиту, включив огонь чуть меньше среднего. Примерно через 35-40 минут с момента начала кипения жидкости сотейник можно снимать с плиты - филе готово.

Фото 2

Разрезать лимон на две части и выдавить необходимое количество сока - для салата и заправки понадобится 4 ч.л. Если в вашем распоряжении уже готовый сок лимона, то этот шаг можно пропустить.

Фото 3

В отдельной миске соединить ингредиенты для омлета «Тамаго»: яйцо, соевый соус (1 ч.л.), сахар и лимонный сок (2 ч.л.).

Фото 4

Активно перемешать до получения однородной омлетной смеси.

Фото 5

В сковороде на среднем огне разогреть ложку оливкового масла и залить омлетную смесь. Через 6-7 минут омлет готов. Выложить его на тарелку охлаждаться.

Фото 6

Небольшими тонкими брусочками порезать огурец и зеленый лук.

Фото 7

Отваренное и уже охлажденное куриное филе порезать небольшими кубиками.

Фото 8

Уже остывший омлет можно порезать тонкими полосками шириной примерно в 1,5 см, отставить в сторону 5-6 минут полежать.

Фото 9

Отрезать четвертую часть небольшого стручка перчика чили, очистив от семян, мелко нашинковать. В просторную салатную миску выложить измельченные лук, огурец, куриное филе, перчик чили.

Фото 10

В виде соломки нашинковать листья пекинской капусты.

Фото 11

Выложить капустную нарезку в миску к остальным ингредиентам.

Фото 12

В отдельной миске соединить ингредиенты для салатной заправки: соевый соус (3 ст.л.), оливковое масло (2 ст.л.), мед, лимонный сок (2 ч.л.). Перемешать до равномерного распределения ингредиентов в смеси.

Фото 13

Приготовленную заправку залить в миску к овощам и куриному филе, перемешать всё ложкой.

Фото 14

Из омлетных полосок скатать рулетики.

Фото 15

На плоскую тарелку выложить готовый салат «Киото», по поверхности которого распределить омлетные рулетики, посыпать кунжутом, подать к столу.

Фото 16

Приятного аппетита!

Фото 17

Полезные подборки и рецепты ...

Салат с яичными блинчиками

Подборка рецептов

Салат с блинами и копченой курицей

Салат из редиса и помидор с сырным омлетом

Салат с куриными желудками и яичными блинчиками

Салат с печенью и яичными блинчиками

Салаты с курицей (праздничные)

Подборка рецептов

Салат с курицей и оливками

Салат «Шанхай»

Салат «Березка» с куриным филе и огурцами

Салат «Тигрёнок»

Салаты без майонеза

Подборка рецептов

Марокканский свекольный салат

Салат «Ленивые суши»

Винегрет с грибами

Салат с шампиньонами и овощами по-восточному

Салат с курицей и огурцом

Подборка рецептов

Английский салат с курицей и грибами

Салат «Вкусняшка»

Французский салат со свеклой и картошкой

Салат с курицей, белокочанной капустой и сухариками

Салаты с омлетом

Подборка рецептов

Овощной салат с креветочным омлетом

Салат в омлете

Салат из редиса и помидор с сырным омлетом

Овощной салат с омлетом из тунца

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Теплый салат из желудков и грибов

ПП салат Цезарь с креветками

Салат «Коулсло» с ананасами

Салат «Гурман»

Салаты на день рождения

Коллекция рецептов

Салат «Мельница» с грибами и курицей

Фруктовый салат с йогуртом

Салат «Фестиваль» с курицей, ветчиной и ананасами

Салат с курицей, шампиньонами и пекинской капустой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Релиш из огурцов	Жареные роллы с креветками	Азиатский суп из шампиньонов с рисом	Чизкейк «Сан-Себастьян» из маскарпоне	Кулич с вареной сгущенкой	Сало сувид (су-вид)	Салат с айвой
Луковые кольца в аэрогриле	Рисовая каша с малиной	Запеканка с макаронами в аэрогриле	Макароны с кониной	Пасхальный кулич «Синнабон»	Салат «Марго»	Лепёшка на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат «Киото»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти