E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Булочки с вишней из дрожжевого

    Булочки с вишней из дрожжевого теста

    Сдобные булочки из дрожжевого теста с вишней - прекрасная домашняя выпечка, которая подойдет к чаепитию в будни и, конечно, в праздники. Причем это удовольствие вы можете себе позволить круглый год, заменяя зимой свежую вишню мороженой.

    Булочки могут быть самой разной формы и размера. Я покажу два вида симпатичной формовки, которая готовится очень просто.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 200 мл

    Дрожжи свежие прессованные - 20 г

    Масло сливочное - 70 г

    Сахар - 90 г

    Сахар ванильный - 10 г

    Мука пшеничная - 400-450 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Начинка:

    Вишня без косточки - 300 г

    Сахар - по вкусу

    Крахмал - 1 ч.л.


    Яйцо для смазывания булочек - 1 шт.

    • 244 кКал
    • 3 ч. 30 мин.
    • 3 ч. 30 мин.
    • Б: 4.83
    • Ж: 6.21
    • У: 42.54

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Все ингредиенты для приготовления дрожжевых булочек с вишней - перед вами.

    Фото 1


    Приготовьте тесто. В миску раскрошите дрожжи, налейте теплое молоко, разбейте яйцо. Насыпьте сахар и перемешайте.

    Фото 2


    Сливочное масло растопите и немного охладите, добавьте в миску.

    Фото 3


    Насыпьте соль, ванильный сахар. Постепенно добавьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.

    Фото 4


    Сначала перемешивайте тесто ложкой в миске, а после выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте его пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.

    Фото 5


    Через час-полтора тесто подойдет и увеличится в объеме в 2-3 раза.

    Фото 6


    Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Вишню помойте, размораживать не надо, если у вас она мороженая. Выложите вишню в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар по вкусу. Подогрейте вишню до растворения сахара, перемешивая.

    Фото 7


    Чайную ложку крахмала с горкой растворите в нескольких столовых ложках холодной воды и влейте в кастрюлю с вишней. Доведите до загустения, постоянно перемешивая. После начинку охладите. Такая вишня при выпекании булочек не потечет.

    Фото 8


    Можно приступать к формовке булочек. Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.

    Фото 9


    Шарик раскатайте в овал. Выложите начинку.

    Фото 10


    Краем теста накройте вишню и хорошо залепите. На противоположном конце теста сделайте надрезы.

    Фото 11


    Сверните тесто рулетом и немного закруглите концы.

    Фото 12


    Вариант второй. Также раскатайте шарик и выложите начинку. Закрепите, сделайте надрезы, образуя полоски. Переплетите полоски крест-накрест, как на фото.

    Фото 13


    И тоже сверните булочку рулетиком. Хорошо залепите полоски.

    Фото 14


    Подготовленные булочки выложите на противень с пекарской бумагой. Дайте расстояться при комнатной температуре 30-35 минут. Смажьте взбитым яйцом.

    Фото 15


    Выпекайте булочки в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 25-30 минут. Время выпекания, как и температура, полностью зависит от вашей духовки.

    Фото 16


    Булочки с вишней из дрожжевого теста готовы. Можно подавать к чаю.

    Фото 17


    Булочки с вишней из дрожжевого теста, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Дрожжевые булочки

    Подборка рецептов

    Сладкие булочки на молоке в хлебопечке
    Булочки Дома Паркеров («Паркер Хауз»)
    Смаженка с колбасой и сыром
    Булочки с замороженными ягодами
    Булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Сербский хлеб «Ухо слона»
    Булочки с изюмом и орехами (из дрожжевого теста)
    Булочки с черносливом (из дрожжевого теста)
    Пасхальные булочки
    Выпечка с вишней

    Подборка рецептов

    Шарлотка с вишней на кефире
    Насыпной пирог с вишней
    Шарлотка с замороженной вишней
    Шоколадная галета с вишней и сливами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    OxanaDokuchaeva

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Бомбезные, Зоюшка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо, дорогая!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рисовая каша с айвой
    Морковный суп-пюре (постный)
    Заливной пирог с творогом и зеленью
    Постные вафли в вафельнице (без яиц)
    Салат «Крабовая шуба»
    Мясные зразы с подливкой в духовке
    Тушеный зеленый горошек с морковью

    Картофельное пюре на топленом молоке
    Апельсиновый кулич
    Ризотто 4 сыра
    Гречка с кониной
    Морковь фри
    Кальмар в аэрогриле
    Кето ленивые голубцы с капустой
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (3 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы