E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Лывжа из курицы со сметаной по-осетински

    Лывжа из курицы со сметаной по-осетински

    Познакомилась с отличным рецептом осетинской кухни - это лывжа, суп с заправкой из муки со сметаной.

    Его готовят по-разному, я предлагаю вашему вниманию рецепт с куриным мясом. Суп получается по-деревенски простым и сытным, в нем много зелени - добавляйте всю, которая найдется, не ошибетесь. Еще на вкус супа сильно влияют пряности, среди которых желательно-обязателен тимьян (чабрец).

    Ингредиенты

    Куриные бедра - 2 шт. (300 г)

    Вода - 600 мл

    Морковь - 40 г

    Картофель - 80 г

    Лук репчатый - 60 г

    Зеленый лук - 50 г

    Петрушка - 10 г

    Укроп - 5 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Чабрец сухой - 1 ч.л.

    Лавровый лист - 2 шт.

    Соль - 1 ч.л.

    Мука пшеничная - 1 ст.л.

    Сметана - 1 ст.л.

    Подсолнечное масло или куриный жир - 40 мл

    Рассчитано примерно на 4 порции супа.
    • 99 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 6.84
    • Ж: 6.41
    • У: 3.41

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмем продукты по списку и приступим к приготовлению супа Лывжа из курицы со сметаной по-осетински.

    Фото 1


    Сначала из курицы сварим хороший бульон, для аромата я бросаю стебли зелени, кусок моркови и лука. Заливаю все это кипятком и варю минут 20.

    Фото 2


    Тем временем готовлю нарезку овощей: лук - полукольцами, морковь - соломкой, картофель - крупным кубиком. Привычной нам овощной заправки для лывжи не готовят, просто овощи поочередно опускают в бульон.

    Фото 3


    Когда куриное мясо сварится, вынимаю его из бульона, остужаю и нарезаю на кусочки. Овощные коренья и стебли удаляю. В бульон добавляю лук и морковь, варю на медленном огне минут 5 и опускаю картофель. Пусть всё варится до мягкости. В процессе подсаливаем и кладем лаврушку.

    Фото 4


    Теперь настала очередь приготовить отличительную особенность осетинского супа - сметанную заправку с мукой. На подсолнечном масле или еще лучше - на курином жире, который я вытопила из жирных куриных обрезков - обжариваем до легкой коричневатости муку, разводим водой и добавляем сметану, перетираем соус до однородности.

    Фото 5


    Вводим заправку в суп, добавляем кусочки курицы. Перемешиваем и томим на плите.

    Фото 6


    Следом мелко нарезаем зелень, рубим раздавленный зубок чеснока, берем сухой чабрец.

    Фото 7


    Заправляем всей этой ароматной смесью суп, прогреваем его и приглашаем всех к столу.

    Фото 8


    Очень вкусный и ароматный осетинский суп Лывжа из курицы со сметаной готов!

    Фото 9


    Приятного обеда!

    Фото 10


    Лывжа из курицы со сметаной по-осетински, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с курицей

    Подборка рецептов

    Куриный суп с вермишелью без картошки
    Сырный суп с шампиньонами
    Куриный суп с овсяными хлопьями
    Куриный суп с сыром
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареная зубатка на сковороде
    Карп жареный на сковороде
    Жареная камбала кусочками на сковороде
    Куриные котлеты с сыром и помидорами
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Постный суп-пюре из зеленого горошка
    Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой
    Донской борщ
    Крем-суп «брокколи-сливки»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы