Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке

Зимние месяцы - сезон глинтвейна, и совсем не обязательно алкогольного! Пряный, безалкогольный вишневый глинтвейн получается не менее вкусным и согревающим. А уж аромату, который придает вишня, классический глинтвейн может только позавидовать!

Ингредиенты

Сок вишневый - 1 л

Корень имбиря очищенный - 18 г (или по вкусу)

Бадьян - 2 звездочки

Корица - 1 палочка

Гвоздика - 3 шт.

Апельсин - 1 шт. (180 г)

Мед/сахар - по вкусу (по необходимости)

Вишня замороженная - 200 г (пожеланию)

45 кКал
20 мин.
1 ч.
1 ч. 20 мин.

Б: 0.76
Ж: 0.08
У: 10.04

Фото готового блюда

Ирина Белая автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

57 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Помимо корицы, аниса и гвоздики - традиционных для глинтвейна специй, в безалкогольный глинтвейн на вишневом соке стоит добавить свежий корень имбиря. Такая добавка выполнит сразу две задачи - усилит согревающий эффект напитка и его сходство с обычным (алкогольным) глинтвейном, за счет слегка жгучего послевкусия, которое придает имбирь.

Как и всякий глинтвейн, вишневый глинтвейн не требует соблюдения строгих пропорций и набора продуктов. Все можно подстроить под свои предпочтения. Не едите мед - добавьте сахар. Не употребляете сахар - пропустите его вовсе. Не любите какую-либо из специй - не мучайте себя, исключите или замените на ту, вкус и аромат которой вам приятен. А если под рукой нет апельсина - замените его мандарином, клементином, лимоном.

Количество имбиря также можно подстроить под свой вкус. Я готовлю средний по насыщенности вариант и добавляю примерно 18 г очищенного корня имбиря. Но если любите имбирь, и жгучесть его вам в радость - его количество можно смело увеличить до 40 г. С замороженной вишней - ситуация неоднозначная. С одной стороны, она - компонент совсем не обязательный, но лично от себя я бы посоветовала хотя бы горстку добавить. Тот аппетитный, сочный и насыщенный вишневый аромат, который она придет глинтвейну, не способен выдать даже самый лучший и натуральный по составу сок! Рекомендую!

Итак, подготовьте продукты и приступим к приготовлению нашего безалкогольного вишневого глинтвейна...

Фото 1

Ополосните, процедите и поместите в кастрюлю замороженную вишню, предварительно не размораживая. Кастрюлю для варки глинтвейна (любого) используйте из неокисляющегося материала, например эмалированную.

Фото 2

Очистите корень имбиря и нарежьте максимально тонкими пластинками. Апельсин нарежьте полукольцами толщиной 2-3 мм. Примерно четверть апельсина сохраните для подачи напитка. Разломите палочку корицы на несколько более мелких кусочков.

Добавьте в кастрюлю нарезанный апельсин, имбирь, корицу, бадьян и гвоздику.

Фото 3

Влейте ровно столько вишневого сока, чтобы жидкость покрыла фрукты и специи (примерно 200-250 мл).

Фото 4

На небольшом огне медленно доведите смесь до кипения (у меня процесс занял около 8 минут). Затем уменьшите огонь до минимального и проварите всё еще 7 минут, для того чтобы раскрылись вкусы фруктов и специй.

Фото 5

Добавьте в кастрюлю оставшийся вишневый сок. На небольшом огне снова доведите смесь почти до кипения и выключите огонь.

Фото 6

Прикройте кастрюлю крышкой и позвольте напитку настояться минимум 30-60 минут.

Фото 7

Попробуйте настоявшийся напиток и, по необходимости, добавьте по вкусу немного меда или сахара.

Фото 8

Перед подачей снова подогрейте вишневый глинтвейн, не доводя до кипения. Разлейте горячий напиток по бокалам. По желанию добавьте в каждый бокал по ломтику апельсина и подавайте к столу.

Фото 9

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке готов. Наслаждайтесь!

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если любите пряные напитки с насыщенным вкусом, охладите готовый вишневый глинтвейн, поместите в холодильник в герметичной емкости и настаивайте 24 часа перед подачей.

Полезные подборки и рецепты ...

Глинтвейн

Подборка рецептов

Глинтвейн в мультиварке

Глинтвейн с каркаде

Белый глинтвейн с апельсиновым соком

Глинтвейн из белого вина

Рождественские напитки

Коллекция рецептов

Горячий шоколад с маршмеллоу

Домашний горячий шоколад

Клубничный пунш

Глинтвейн с мандаринами

Новогодние напитки

Коллекция рецептов

Глинтвейн с имбирем

Глинтвейн с каркаде

Сливочное пиво (рецепт из Гарри Поттера)

Горячий шоколад с кофе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Беру коньяк и иду невинный бокал делать винным

Коньяк и вишня - это любоФ

Нравится

(3)

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Алена Прика,полностью согласна!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мясо в чесночном соусе	Салат с луком фри и курицей	Черная лапша с курицей	Салат из рукколы, мангольда и шпината	Уха удмуртская (по-камски)	Салат с говяжьим языком и черносливом	Торт Наполеон с вишней
Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)	Салат «Облако» с копченой курицей	Свинина в сливочном масле	Бешбармак из тушенки	Орзо с овощами	Домашнее шоколадное масло из сливочного масла	Бутерброды с каперсами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное