E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Дрожжевые лепешки на воде

    Дрожжевые лепешки на воде

    Лепёшки - это всегда вкусно и сытно. У одних они ассоциируются с детством, а у других - со студенческими годами. Ведь замесить тесто можно из чего угодно. Используют для этого молоко, ряженку, кефир, сыворотку, сметану и даже воду. А в результате получается отличная альтернатива хлебу или же вкусный десерт, при наличии в холодильнике баночки варенья или мёда.

    Сегодня я расскажу, как приготовить дрожжевые лепёшки на воде. Ничего сложного нет, главное - соблюдать пропорции и придерживаться рекомендаций. Итак, начнём ...

    Ингредиенты

    Мука - 500 г

    Вода - 250 мл

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Дрожжи сухие - 1 ч.л.

    Растительное масло - 1 ст.л. (+для жарки)

    • 240 кКал
    • 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 52 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления дрожжевых лепёшек на воде подготовьте продукты по списку к рецепту. Пшеничную муку выбирайте высшего качества и обязательно перед использованием просейте её через мелкое сито.

    Фото 1


    Тёплую воду налейте в глубокую миску и растворите в ней сахар. Всыпьте сухие дрожжи и оставьте в тепле, минут на 10-15.

    Фото 2


    По истечении времени на поверхности появится пышная шапочка, но это при том условии, что дрожжи попались качественные. Если же этого не произошло, опару придётся переделывать, иначе пышных лепёшек не получится. Добавьте в миску соль и растительное масло, тщательно перемешайте.

    Фото 3


    Частями введите просеянную муку и замесите эластичное тесто.

    Фото 4


    Сформируйте из теста колобок и выложите его в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Прикройте ёмкость салфеткой и оставьте в тёплом месте для подъема.

    Фото 5


    Спустя 1 час тесто должно увеличиться в два раза. После чего его нужно обмять и разделить на 5 частей. Чтобы заготовки получились одинаковыми, можно воспользоваться кухонными весами.

    Фото 6


    Каждый кусочек теста раскатайте в лепёшку толщиной 0,5 см. Чтобы они при выпечке не вздувались, на их поверхности сделайте несколько проколов, используя для этого нож или вилку. Сковороду с растительным маслом хорошо раскалите и выложите лепёшку.

    Фото 7


    Обжарьте её на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложите на бумажное полотенце, а на сковороду отправьте следующую заготовку. Таким образом обжарьте все дрожжевые лепёшки.

    Фото 8


    Пышные, мягкие и очень вкусные лепёшки, замешанные на воде и дрожжах, можно сразу подавать на стол, как говорится: "с пылу с жару".

    Фото 9


    Отличным дополнением данного блюда может стать мёд, сгущённое молоко или сметана, а также чашечка чая или молока.

    Фото 10


    Приятного аппетита!


    Дрожжевые лепешки на воде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки без начинки

    Подборка рецептов

    Лепешки из чечевицы
    Лача Паратха
    Лепешки на сыворотке в духовке
    Слоеные лепёшки на сковороде
    Лепешки на воде

    Подборка рецептов

    Сладкие рисовые лепешки
    Кутабы с мясом по-азербайджански
    Залабия (лепешки по-египетски)
    Хачапури по-имеретински
    Дрожжевые лепешки

    Подборка рецептов

    Медовая лепешка
    Батбуты (марокканские лепёшки)
    Осетинские лепёшки на кефире
    Турецкая пицца Лахмаджун

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Оксана
    Вроде бы всё просто, попробую приготовить
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталие
    Спасибо за рецепт, очень вкусные и лёгкого приготовления.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Джалилова дилором
    Прекрасный рецепт для лепёшек на масле. Спасибо вам за рецепт.
    г Душанбе

    Побольше красивых рецептов
    Нравится
    (2)
    ответить
    Джалилова дилором
    Я сделала лепешки по вашему рецепту, добавила молоко в тесто, пышные лепешки получились. Спасибо. Желаю вам крепкого здоровья и успехов в работе
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анастасия
    Бабушка делает такие лепёшки. Всегда сразу смазывает сметаной, посыпается сахаром, и друг на друга складывает. Очень вкуно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Катя
    Очень классный рецепт) готовлю пышки по этому рецепту уже восьмой раз.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Юлия
    Спасибо, классный рецепт! Сделала третью часть теста, испекла огромную лепешку мужу к супчику, на два дня хватило.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Инна Автор рецепта
     Юлия, спасибо за отзыв. Готовьте с любовью 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ола
    Спасибо за рецепт, почти по такому же пеку хлеб. Лепешки пекла в духовке, присыпала кунжутом, похожи на толстый лаваш, только лучше :)
    Нравится
    (2)
    ответить
    Касымтай
    Получились вполне хорошо. Пышные вышли.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Николай Николаевич
    Никита..., приветствую вас. Опара это заготовка для дрожжевого теста, ну как-бы затравка (стартер если так понятнее). Дрожжи живые и им нужно создать условия для работы (опару). Если дрожжи сразу замесить в тесто, они не набарут силу и тесто не поднимется должным образом.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Николай Николаевич
    Лепёшечки получились на славу. А если чуть убавить сахар, то получается прекрасная альтернатива хлеба к первым и вторым блюдам.
    Нравится
    (2)
    ответить
    катя
    Николай Николаевич, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Евгения
    Спасибо!!!Получились очень вкусные и пышные лепёшки!!!!!Не много изменила ваш рецепт и вместо воды добавила 250 гр. молока.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Сауле
    Получилочь, очень вкусно, спасибо за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Сауле, пожалуйста. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Артур
    Спасибо, получились отличные лепешки! Очень вкусно и просто!
    Нравится
    (6)
    ответить
    Никита...
    Что такое опара?.......
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (1 ч. 30 мин.) и времени приготовления (30 мин.)