Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Лепешки из чечевицы

Готовим лепёшки из дрожжевого теста с добавлением чечевицы на сковороде. Оригинально и вкусно!

Ингредиенты

Вода - 125 мл (+2 стакана для варки)

Чечевица - 1 стакан

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки)

Мука пшеничная - 550-600 г

Получается 7 лепешек

293 кКал
30 мин.
1 ч. 30 мин.
2 ч.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рецептов чечевичных лепешек существует большое количество. Сегодня я хочу предложить мой любимый вариант. Готовить мы их будем на сковороде, из дрожжевого теста с добавлением уже отваренной красной чечевицы. Таким образом получим вкуснейшие лепёшки с пористой структурой и румяной корочкой.

Подавать такую выпечку лучше всего в тёплом виде, в качестве дополнения к чаю и варенью или вместо хлеба к первым блюдам.

Итак, начнём!

Для приготовления лепёшек из чечевицы подготовьте продукты по списку к рецепту.

Фото 1

В тёплой воде разведите соль и сахарный песок. После чего добавьте сухие дрожжи, размешайте и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.

Фото 2

Тем временем тщательно промойте зёрна чечевицы, залейте чистой водой (в соотношении 1:2) и отправьте на огонь.

Фото 3

Доведите жидкость до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите на медленном огне до готовности, около 10-15 минут. После чего чечевицу остудите до тёплого состояния.

Фото 4

За это время дрожжи уже должны были "ожить" и подняться над поверхностью пышной шапочкой.

Фото 5

В готовую опару переложите остывшую чечевицу и влейте растительное масло. Перемешайте.

Фото 6

Затем частями введите просеянную пшеничную муку.

Фото 7

Замесите мягкое, немного липкое тесто. Количество муки может немного отличаться, в зависимости от сорта и марки производителя, поэтому ориентируйтесь по консистенции вашего теста, главное - не забить его мукой. После чего выложите тесто в миску, смазанную тонким слоем растительного масла, накройте кухонным полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом помещении, без сквозняков.

Фото 8

Подошедшее тесто обомните и выложите на стол, присыпанный мукой. Оно получится липким, но в то же время воздушным и очень пористым.

Фото 9

Разделите тесто на 7 равных частей.

Фото 10

Каждую из которых раскатайте в лепёшку толщиной около 1 см. С помощью ножа (вилки) сделайте проколы по всей поверхности (как на фото).

Фото 11

Переложите лепёшку на сковороду, разогретую с достаточным количеством растительного масла.

Фото 12

Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяного цвета. Таким образом истратьте всё тесто.

Фото 13

Вот и всё, вкусные, сытные лепёшки из чечевицы готовы. Промокните их бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишнего масла, и в тёплом виде подавайте выпечку на стол.

Фото 14

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевые лепешки

Подборка рецептов

Сицилийская лепешка с виноградом

Дрожжевые лепешки на воде

Осетинские лепёшки на кефире

Лепешка с сыром и чесноком

Лепешки на сковороде

Подборка рецептов

Чеченские лепешки с картошкой

Лепешки на пиве (на сковороде)

Лепешки с щавелем на сковороде (сладкие)

Хлебные лепешки на сковороде

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Фарлс

Узбекские лепешки без дрожжей

Постный лаваш

Сырная лепешка без муки с псиллиумом

Постные блюда из чечевицы

Коллекция рецептов

Суп с чечевицей и овощами

Фалафель из чечевицы

Гарнир из зелёной чечевицы

Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)

Постные лепешки

Коллекция рецептов

Лепёшки с зеленым луком на сковороде

Турецкие слоеные лепешки (на сковороде)

Азербайджанский чурек

Постные картофельные лепешки на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

Такую чечевицу я люблю отварной))))) А ты ее на лепешки извела

Нравится

(0)

ответить

Лана

Такую чечевицу я люблю отварной))))) А ты ее на лепешки извела

Нравится

(0)

ответить

Инна Автор рецепта

Лана, я люблю этот продукт в любом виде ))))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лепешки из чечевицы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти