E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Торт «Чернослив в шоколаде»

    Торт «Чернослив в шоколаде»

    Нежный бисквит с воздушным сливочным кремом и шоколадной глазурью придется по душе любителям чернослива. Изысканный, вкусный, с неповторимым ароматом шоколадный торт с черносливом обязательно украсит любой праздник. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Для бисквита:

    Яйца - 6 шт.

    Сахар - 200 г

    Какао - 2 ст.л.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Пшеничная мука - 100 г

    Растительное масло - 50 мл

    Для пропитки:

    Вода - 200 мл

    Сахар - 2 ст.л.

    Для крема:

    Сливки 33% - 400 мл

    Сахарная пудра - 4 ст.л.

    Черный шоколад - 50 г

    Чернослив без косточек - 100 г

    Для шоколадной глазури:

    Черный шоколад - 150 г

    Сливочное масло - 100 г

    Для украшения:

    Чернослив - 10 шт.

    Грецкие орехи - 10 шт.

    Разъёмная форма диаметром 26 см
    Торт получается весом 1,5 кг
    • 337 кКал
    • 3 ч.
    • 12 ч.
    • 15 ч.
    • Б: 4.52
    • Ж: 21.43
    • У: 32.09

    Фото готового блюда

    Иринка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые продукты для торта «Чернослив в шоколаде». Начнём с шоколадного бисквита. Яйца тщательно вымойте. Растительное масло берите без запаха.

    Фото 1


    Смешайте пшеничную муку с какао-порошком, разрыхлителем и просейте два раза через мелкое сито. Это делается для воздушности теста и нежности бисквита.

    Фото 2


    Взбейте миксером яйца с сахарным песком до пышности. Сначала взбивайте на маленьких оборотах одну минуту. Затем продолжайте взбивать 8-10 минут, постепенно увеличивая скорость.

    Фото 3


    В пышную яичную массу введите сухие ингредиенты в три приёма и растительное масло в два приёма. При этом каждый раз аккуратно перемешивайте лопаткой. Мешайте складывающими движениями снизу вверх.

    Фото 4


    Вылейте воздушное тесто в заранее подготовленную разъемную форму с пергаментной бумагой диаметром 26 см. Для равномерного поднятия бисквита сделайте лопаткой крестообразное движение посередине.

    Фото 5


    Выпекайте шоколадный бисквит в разогретой до 180 градусов духовке полчаса. Горячий бисквит освободите от формы и бумаги. Оставьте его полежать 12 часов при комнатной температуре, прикрыв полотенцем.

    Фото 6


    Отдохнувший бисквит очень нежный и мягкий. Разрежьте его вдоль на три равных коржа.

    Фото 7


    Для пропитки соедините горячую воду с сахарным песком и тщательно размешайте до полного растворения крупинок сахара.

    Фото 8


    Пропитайте каждый корж сахарной пропиткой со стороны разреза.

    Фото 9


    Для приготовления крема возьмите жирные сливки, сахарную пудру, чернослив без косточек и черный шоколад. Сливки должны быть жирностью не менее 33%, иначе они не взобьются.

    Фото 10


    Перелейте сливки в высокую ёмкость. Ёмкость, венчики и сливки должны быть холодными. Это важно!

    Фото 11


    Взбивайте сливки миксером в течение 5-7 минут, до пышности, постепенно добавляя сахарную пудру.

    Фото 12


    Измельчите чернослив острым ножом. Также мелко порежьте черный шоколад. Я использую шоколадные дропсы.

    Фото 13


    Добавьте во взбитые сливки измельчённые шоколад и чернослив. Перемешайте ложкой.

    Фото 14


    Смажьте первый корж половиной сливочного крема с шоколадом и черносливом.

    Фото 15


    Накройте вторым коржом и намажьте оставшимся кремом. Положите сверху третий корж.

    Фото 16


    Для украшения торта подготовьте чернослив и грецкие орехи. Очистите орехи с помощью орехоколки и прокалите их на сухой сковороде несколько минут.

    Фото 17


    Измельчите поджаренные грецкие орехи с помощью измельчителя в мелкую крошку.

    Фото 18


    Приготовьте шоколадную глазурь. Для этого возьмите качественное сливочное масло с высоким процентом жирности и качественный черный горький шоколад.

    Фото 19


    Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане, периодически помешивая, до однородности.

    Фото 20


    Смажьте верхний корж торта горячей шоколадной глазурью, равномерно ее распределяя.

    Фото 21


    Промазывая бока торта горячей шоколадной глазурью, сразу присыпайте измельчёнными орехами. Глазурь довольно быстро застывает, поэтому бока смазывайте частями и при этом украшайте орехами.

    Фото 22


    Украсьте сверху торт измельчёнными грецкими орехами и целым черносливом, как на фото или по желанию.

    Фото 23


    Торт «Чернослив в шоколаде» не нуждается в пропитывании, поэтому его сразу можно нарезать. Режьте торт теплым ножом, чтобы глазурь не потрескалась.

    Фото 24


    Подавайте шоколадный торт с черносливом к столу с чашечкой кофе или чая. Приглашайте близких и сами наслаждайтесь изумительным вкусом десерта!

    Фото 25


    Приятного Вам чаепития!


    Торт «Чернослив в шоколаде», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шоколадный бисквитный торт - как приготовить вкусно в домашних условиях?

    Подборка рецептов

    Торт «Пьяная вишня в шоколаде»
    Шоколадный муссовый торт
    Бисквитный торт с джемом
    Шоколадный торт с клубникой
    Шоколадно-сливочный торт

    Подборка рецептов

    Торт с кока-колой
    Торт с вишней и сливочным кремом
    Шоколадный торт на сковороде за 50 минут
    Шоколадно-апельсиновый торт со сливочным кремом
    Шоколадные торты с глазурью

    Подборка рецептов

    Шоколадный торт «Брауни»
    Шоколадно-апельсиновый торт со сливочным кремом
    Шоколад на кипятке в глазури с орехами
    Торт «Шоколад на кипятке»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Вкусный тортик! Я б еще в пропитку коньяка или амаретто добавила и вообще ШИК! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (12 ч.) и времени приготовления (3 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы