Постные сырники из пшенки

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению постных сырников из пшенки.

Пересыпьте пшено в миску и залейте его прохладной водой. Хорошо промойте, откиньте на мелкое сито. Повторите процедуру несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Переложите в кастрюлю, влейте воду, доведите ее до кипения и слегка посолите. Варите пшено 30 минут. Когда вода полностью впитается в крупу, значит пшено готово. Остудите пшенку.

Добавьте сахар.

Перемешайте и пробейте пшено погружным блендером.

В полученную массу добавьте 50 г пшеничной муки и изюм. Если изюм жесткий, то его лучше заранее замочить в теплой воде на 10-15 минут. Далее откинуть на дуршлаг, промыть и высушить на бумажном полотенце.

Замесите тесто. Тесто должно получиться в меру плотным, оно неплохо будет держать форму и будет слегка прилипать к рукам.

Стол подпылите мукой. Выложите тесто и разделите его на равные кусочки.

Сформируйте сырники. У меня получилось 6 шт.

Готовые сырники отправьте в холодильник на 30 минут или на 10 минут в морозильник.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте сырники на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.

Постные сырники из пшенки готовы.

Приятного аппетита.