 |
|
Обязательно попробуйте карамельные сырники, если вам посчастливится купить красный творог! Они обладают нежным сливочным вкусом с легкой ноткой карамели. По цвету сырники получаются чуть более румяными, но это не мешает им улететь с тарелок в считанные минуты. Я подаю их со сметаной, вы можете добавить любой сироп или джем.
Красный творог можно приобрести на рынке - им торгуют фермеры из сел или деревень. Он долго томится в печи или духовке с сахаром и ряженкой, поэтому приобретает шикарный коричневый цвет и карамельный вкус. В целом, больше ничем от обычного творога он не отличается.
Кстати, настоятельно рекомендую попробовать такие красочные сырники с черным кофе без сахара!
Творог карамельный - 400 г
Сахар - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 5 ст.л.
Масло растительное - 40 мл
Соль - 1 щепотка
Сметана - 100 мл (для подачи)
Продукты для приготовления карамельных сырников - перед вами.
Готовить их будем из карамельного творога - продукта длительного томления в печи.
Выложите творог в миску или салатник и всыпьте туда же сахар, соль. Можно добавить пару щепоток ванильного сахара или молотой корицы. Вбейте куриное яйцо и тщательно перемешайте всю массу вилкой.
Всыпьте 2 ст.л. пшеничной муки высшего сорта и еще раз все тщательно перемешайте. Без муки сырная масса может развалиться при жарке.
Оставшуюся муку высыпьте на тарелку или блюдце. Смочите руки в воде и разделите творожную массу на равные части. Скатайте их в руках в колобки, округлые лепешки или сформируйте на рабочей поверхности с помощью ножа. С обеих сторон запанируйте заготовки в муке.
Прогрейте на сковороде растительное масло и сразу же убавьте нагрев до среднего. Выложите сырники и обжарьте с одной стороны 2-3 минуты.
После чего с помощью широкой силиконовой лопатки переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
Выложите румяные карамельные сырники на тарелку и подайте к столу горячими со сметаной, ягодами, фруктами и любимыми напитками.
Приятного вам!
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий