Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Спагетти со сливочно-грибным соусом (из шампиньонов)

Спагетти (собственно, как и любые другие макаронные изделия) с грибами, да еще и со сливочным соусом - отличный вариант ужина. Готовится блюдо быстро, просто, а на выходе вы получите вкусные макароны с бархатным соусом.

Соус готовится из сметаны с добавлением муки, что и сделает его бархатным, он будет держаться на спагетти, обволакивать их. Не будет ситуации, когда спагетти отдельно, а соус сам по себе где-то на дне тарелки. Такой соус особенно важен при приготовлении именно спагетти, потому как ему не за что зацепиться, в отличие, например, от фузилли, к которым из-за их формы цепляется все.

Ингредиенты

Спагетти - 200-250 г

Сметана - 200 г

Мука пшеничная - 1-2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Шампиньоны - 300 г

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Масло сливочное - 60 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

204 кКал
30 мин.
30 мин.

Б: 5.14
Ж: 10.33
У: 22.21

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления спагетти со сливочно-грибным соусом соберите продукты по списку.

Блюдо получается вкусным! Но если будете готовить спагетти лишь с шампиньонами, не ждите фееричного вкуса, потому как шампиньоны - грибы нейтральные по вкусу. А вот если у вас есть сушеные белые, будет отлично, если добавите немного и этих грибов - хватит буквально 10-15 граммов. Их необходимо залить кипятком, а спустя 10-15 минут воду слить (можно добавить ее в воду, в которой будете варить спагетти), а грибы нарезать и обжарить их вместе с шампиньонами.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Спагетти поставьте варить согласно инструкции на упаковке.

А тем временем займитесь приготовлением соуса.

Грибы нарежьте произвольно и обжарьте на сухой сковороде при сильном нагреве. Грибы выделят много жидкости, затем, когда жидкость полностью испарится, грибы начнут жариться - самое время перемешивать их, чтобы не пригорали.

Затем добавьте подсолнечное и сливочное масло, а также нарезанные мелко лук и чеснок.

Нагрев убавьте до среднего и жарьте, помешивая, до желаемого состояния лука.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

В мисочке смешайте сметану и муку. Перемешайте до однородности.

Добавьте воды столько, чтобы смесь получилась как жидкая сметана, как обычный йогурт, чтобы когда вы выложите ее к грибам, смесь лениво растекалась.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Выложите сметанную смесь к грибам. Добавьте соль и перец.

Перемешайте, прогрейте.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

К соусу выложите спагетти (да, я спагетти ломаю, когда варю).

Перемешайте, немного прогрейте.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Спагетти со сливочно-грибным соусом готовы.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Приятного аппетита!

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Спагетти со сливочно-грибным соусом (из шампиньонов), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Спагетти с грибами

Подборка рецептов

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Спагетти с грибами и белым вином

Грибной соус к макаронам (+макароны)

Паста с креветками и кокосовым молоком

Макароны с грибами

Подборка рецептов

Паста карбонара с беконом, грибами и сливками

Удон с вешенками

Паста с креветками и кокосовым молоком

Макароны с грибами в сливочном соусе

Макароны с грибами на сковороде

Подборка рецептов

Удон с вешенками

Спагетти болоньезе с грибами

Фунчоза с грибами в сливочном соусе

Паста с креветками и кокосовым молоком

Макароны с грибами в сливочном соусе

Подборка рецептов

Макароны с лисичками в сливочном соусе

Паста с грибами и копченым мясом

Тальятелле с грибами в сливочном соусе

Макароны с грибами в сливочном соусе

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вторые блюда из макарон (290)Вторые блюда с шампиньонами (393)Макароны (488)Макароны (402)Макароны на сковороде (170)Макароны с мясом (125)Макароны с мясом в мультиварке (116)Обед из макарон на каждый день (321)Рецепты блюд с шампиньонами и курицей (178)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Салаты с шампиньонами (120)Спагетти (129)Что приготовить на ужин из макарон? (197)Шампиньон (911)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Быстро и вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Наталья, все так и есть))

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мясо в чесночном соусе	Салат с луком фри и курицей	Черная лапша с курицей	Салат из рукколы, мангольда и шпината	Уха удмуртская (по-камски)	Салат с говяжьим языком и черносливом	Торт Наполеон с вишней
Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)	Салат «Облако» с копченой курицей	Свинина в сливочном масле	Бешбармак из тушенки	Орзо с овощами	Домашнее шоколадное масло из сливочного масла	Бутерброды с каперсами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Спагетти со сливочно-грибным соусом (из шампиньонов)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти