Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Заварной малиновый крем

Им можно наполнять профитроли, песочные корзинки, трубочки, а также перемазывать коржи для торта. Если же учесть, что в процессе остывания данный крем ещё загустеет, то его и в качестве самостоятельного десерта можно подавать (что я часто и делаю), разложив по порционным креманкам.

Ингредиенты

Молоко - 400 мл

Сахар - 150 г (или по вкусу)

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Малина - 180 г

142 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые продукты для приготовления заварного малинового крема.

Фото 1

Малину заранее переберите и промойте в холодной воде, лишнюю жидкость слейте, а ягоды переложите в чашу блендера.

Фото 2

Погружным блендером перебейте их до однородного состояния.

Фото 3

Так как данная ягода имеет много мелких косточек, получившееся пюре следует перетереть через мелкое сито, чтобы полностью от них избавиться.

Фото 4

В отдельной миске соедините сахарный песок и куриное яйцо.

Фото 5

С помощью миксера взбейте массу до частичного растворения кристаллов.

Фото 6

Добавьте просеянную пшеничную муку и тщательно перемешайте.

Фото 7

Влейте тёплое молоко и снова перемешайте.

Фото 8

Молочную смесь перелейте в подходящую кастрюлю и отправьте на огонь.

Фото 9

При постоянном помешивании доведите её до кипения и добавьте малиновое пюре.

Фото 10

Сделайте минимальный нагрев и готовьте крем до загустения, на это уйдёт около 3-4 минут. Главное, постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.

Фото 11

Вот и всё, заварной малиновый крем готов. Переложите его в чистую сухую миску и вплотную накройте пищевой плёнкой (это делается для того, чтобы предотвратить появление корочки). Дайте крему полностью остыть при комнатной температуре, после чего используйте по назначению.

Фото 12

Заварной крем с малиной получается очень вкусным, нежным и ароматным.

Фото 13

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Кремовые десерты

Подборка рецептов

Масляный крем Гляссе для эклеров

Банановый заварной крем

Заварной крем для эклеров

Сливочно-банановый крем

Десерты

Коллекция рецептов

Мороженое из дыни

Блинный торт «Тирамису» с творожным кремом

Шоколадный соус на вареной сгущенке

Шоколадный рулет с клубникой и сливками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Ща прибежит Аленыч и будет кричать: "Врете! Без масла - это никакой не заварной крЭм"

Нравится

(1)

ответить

Инна Автор рецепта

Матильда,

. Может и не классика, но я такой больше люблю. А масло всегда можно добавить.

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика

Матильда, Аленычу покер

Каждый готовит то, что он ест)))

Нравится

(4)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Марго»	Макароны с кониной	Лепёшка на мангале	Открытый пирог с брусникой из дрожжевого теста	Куриный рулет в ветчиннице	Кулич с творожным сыром/с крем чизом	Пасхальный кулич «Синнабон»
Пасхальный козунак	Пудинг из кулича	Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху	Лапшевник из вермишели с яйцом в духовке	Постный салат с крабовыми палочками и рисом	Мясо по-французски из курицы в аэрогриле	Котлеты из крабовых палочек в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заварной малиновый крем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти