Пудинг из кулича

Для пудинга из куличей подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Фрукты и ягоды подходят свежие и/или замороженные. Пряности выбирайте на свой вкус, но обратите внимание, какие есть в составе куличей. Ведь их уже пекут с ванилью/ванилином, корицей, цитрусовой цедрой и т.д.

Пряности:

• ванильный сахар - 0,5 ч.л.
• корица - 1 щепотка
• ароматизатор амаретто - 1 капля
• ром - 1 ч.л.
• апельсиновая цедра - 0,3 ч.л.
• кардамон - 1 щепотка
• мускатный орех - на кончике ножа
• миндальные лепестки
• орехи любые

Заморозки:

• вишня
• клюква
• малина
• и т.д.

Свежие фрукты:

• яблоко
• груша

Снимите с куличей глазурь. Нарежьте куличи на кусочки, соберите и их крошки.

Подходящие формы (порционные или общую) хорошо смажьте сливочным или растительным маслом. Посыпьте дно крошками, если они есть.

Сделайте заливку из молока, яйца, сахара, крахмала (по желанию) и выбранных пряностей. Например, если будет замороженная вишня, то ром или ароматизатор амаретто, если яблоки, то корица. Ориентируйтесь на свой вкус! Соедините ингредиенты и перемешайте.

Можно сделать общую заливку для всех либо для каждого пудинга индивидуальную, т.е. с разными пряностями и другими нюансами.

Обращаю внимание, что у меня 3 кулича по 100 г, ингредиенты для заливки взяты в трехкратном размере и готовились три раза, т.к. были с разным количеством сахара и в одну добавлено побольше рома...

Окунайте в заливку и потом укладывайте ломти куличей так, чтобы они равномерно заполнили форму. Распихайте между ними ягоды, фрукты и т.д.

В конце вылейте оставшуюся заливку сверху. Добавьте кусочки сливочного масла и посыпьте сахаром.

Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах до зарумянивания, не менее 20 минут, время зависит от размеров пудингов и свойств вашей духовки.

Предлагаю попробовать пудинги из куличей в горячем виде, в тёплом и в холодном и надеюсь, что они вкусны в любом!