Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг - это маленькое чудо, иначе и не назовешь. Каково было мое удивление, когда из обычного теста получились пышные и румяные пышки с пустотой внутри. Такие пудинги отлично подойдут для завтрака, стоит только сделать с вечера тесто и поставить его в холодильник. Йоркширский пудинг готовят как в маленьких формах, так и в больших. Я пробовала пока делать только порционно, нам так удобнее. Пудинги нейтрального вкуса, чем-то похожи на блинчики, можно кушать с разными добавками. Нам нравится с плавленным сыром и творожной массой.

Марияавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (18)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 21 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

171 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Яйцо куриное (среднего размера) - 2 шт.

Мука пшеничная - 125 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 50 г (для смазывания форм)

Соль - щепотка

30 мин.

К → 215 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Тесто лучше всего приготовить с вечера или обязательно выдержать его хотя бы три часа. Удобнее сделать тесто в блендере, загрузить все ингредиенты (кроме масла) и хорошенько взбить.

Фото 1

Если блендера нет, замесить тесто вручную, чтобы не было комочков.

Фото 2

Утром тесто размешать. Формочки обильно смазать растопленным сливочным маслом (это обязательно). Наполнить формочки на 2/3.

Фото 3

Поставить в заранее хорошо разогретый духовой шкаф (температура 230 градусов). Выпекать 20 минут, дверцу не открывать (это важно). По прошествии времени духовой шкаф сразу не открывать, достать пудинг спустя несколько минут.

Фото 4

Йоркширский пудинг готов. Приятного аппетита.

Фото 5

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Пудинги

Подборка рецептов

Абрикосовый пудинг

Банановый пудинг в микроволновке

Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой

Куриный пудинг в духовке

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог с грушей на сковороде

Колбаса в кляре на сковороде

Пирог с печенью и картошкой в духовке

Пончики на ряженке

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Осенний пирог со сливами

Картофельные булочки

Польский рождественский пряник

Калач из цельнозерновой муки на кефире

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Прохожий

daizy

Мария

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

Елена

Мария, здравствуйте.Я это чудо пробовала в свекрови.Очень вкусные получились с творожной начинкой.Она поделилась рецептом и вот думаю сделать тоже

Ответить

daizy

Про ростбиф в компании с йоркширским пудингом замечено верно, но я решила провести "генеральную репетицию" пока без ростбифа)) В формочки наливала по столовой ложке растительного масла. Получились удачно - хрупкая нежная структура, приятный вкус. Я делала пол-порции, на пробу. Дополнила сыром бри и сальсой из помидорок-черри с зеленью и чесноком.

Ответить

Наталья

Булочки как булочки, но причем тут Йоркширский пудинг? Такой пудинг готовится из кляра и капающего с мяса жира и подается с мясным соусом. Часто упоминается у того же Хэрриота.

Ответить

Ольга

Мария, сливочное масло нужно растопить или добавлять размягченное?

Ответить

Мария

Автор рецепта

Ольга, масло не в тесто, а для смазывания форм.

Ответить

Ольга

Мария, нужно ли растопить сливочное масло или добавлять размягченное?

Ответить

Арманом