Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рыбное суфле из консервов

Рыбное суфле из консервов - шикарный результат с минимумом усилий и затрат.

Ингредиенты

Рыбные консервы - 200 г

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 2 г

Соль - по вкусу

117 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рыбное суфле из консервов - на мой взгляд, отличная альтернатива суфле из свежей и варёной рыбы. Не знаю, сколько стоят рыбные консервы у вас, а у меня они - в несколько раз дешевле сырой и замороженной рыбы. А готовить рыбное суфле из них даже проще. Потому что если взять, например, томатные консервы или рыбу в масле, то там не нужно добавлять никаких жиров. И загустителей не нужно. В общем, если сравнивать с другими вариантами - рецепт реально простой. Даже по термической обработке рыбное суфле из консервов проще - ему не нужен поддон, и вообще, оно не капризное. А получается очень симпатичное на вид, румяненькое и с корочкой.

Фото 1

Духовку ставим на разогрев до 200 градусов с циркуляцией воздуха (или до 220 без).

Яйца разделяем на желтки и белки.

Фото 2

Желтки пюрируем с рыбными консервами в однородную массу. Чуть-чуть досаливаем массу.

Фото 3

Белки с щепоткой соли взбиваем в устойчивую пену, как можно более плотную.

Фото 4

Ложкой вмешиваем белковую массу в рыбную в 3-4 захода (примерно так, как делается бисквитное тесто).

Фото 5

Огнеупорную форму объёмом примерно в 2 раза больше объёма смеси для суфле смазываем сливочным маслом.

Фото 6

Выливаем в форму жидкую массу для суфле.

Фото 7

Выпекаем рыбное суфле из консервов в предварительно прогретой до 200°С духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха 15 минут (до румяной верхней корочки). При этом суфле поднимется раза в два, поэтому и нужна форма большого объёма.

Фото 8

Рыбное суфле из консервов легко извлекается из формы прямо горячим (буквально через 5 минут после извлечения из духовки), когда оно осядет. Пока суфле не осело, резать его не стоит. Но если каждая порция находилась в собственной формочке, то можно подавать такое суфле едокам и прямо с пылу с жару, пока оно ещё высокое.

Рыбное суфле из консервов, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Рыбные консервы можно использовать как с томатным соусом, так и без него. В этом случае для цвета и вкуса желательно добавить пару ложек кетчупа или томатной пасты.

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбное суфле

Подборка рецептов

Рыбное суфле, как в садике

Суфле из горбуши

Рыбное суфле из минтая в духовке

Суфле из семги

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Смузи с яблоком и грушей

Хачапури по-аджарски ПП

Салат с яйцами, авокадо, огурцами и сладким перцем

Отбивные из баклажанов

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Отбивные из индейки в духовке

Мясо в горшочках с баклажанами

Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)

Как варить рис басмати?

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Мульгикапсад

Рагу из свинины, молодого картофеля и кабачка

Минтай как в детском саду

Куриные оладьи с сыром и укропом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

решила сразу Матильдону разреза показать?

Нравится

(1)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Алена Прика, так да!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мясо в чесночном соусе	Салат с луком фри и курицей	Черная лапша с курицей	Салат из рукколы, мангольда и шпината	Уха удмуртская (по-камски)	Салат с говяжьим языком и черносливом	Торт Наполеон с вишней
Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)	Салат «Облако» с копченой курицей	Свинина в сливочном масле	Бешбармак из тушенки	Орзо с овощами	Домашнее шоколадное масло из сливочного масла	Бутерброды с каперсами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рыбное суфле из консервов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти