E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Рыбное суфле из консервов

    Рыбное суфле из консервов

    Рыбное суфле из консервов - шикарный результат с минимумом усилий и затрат.

    Ингредиенты

    Рыбные консервы - 200 г

    Яйца - 2 шт.

    Масло сливочное - 2 г

    Соль - по вкусу

    • 117 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Рыбное суфле из консервов - на мой взгляд, отличная альтернатива суфле из свежей и варёной рыбы. Не знаю, сколько стоят рыбные консервы у вас, а у меня они - в несколько раз дешевле сырой и замороженной рыбы. А готовить рыбное суфле из них даже проще. Потому что если взять, например, томатные консервы или рыбу в масле, то там не нужно добавлять никаких жиров. И загустителей не нужно. В общем, если сравнивать с другими вариантами - рецепт реально простой. Даже по термической обработке рыбное суфле из консервов проще - ему не нужен поддон, и вообще, оно не капризное. А получается очень симпатичное на вид, румяненькое и с корочкой.


    Духовку ставим на разогрев до 200 градусов с циркуляцией воздуха (или до 220 без).


    Яйца разделяем на желтки и белки.


    Желтки пюрируем с рыбными консервами в однородную массу. Чуть-чуть досаливаем массу.


    Белки с щепоткой соли взбиваем в устойчивую пену, как можно более плотную.


    Ложкой вмешиваем белковую массу в рыбную в 3-4 захода (примерно так, как делается бисквитное тесто).


    Огнеупорную форму объёмом примерно в 2 раза больше объёма смеси для суфле смазываем сливочным маслом.


    Выливаем в форму жидкую массу для суфле.


    Выпекаем рыбное суфле из консервов в предварительно прогретой до 200°С духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха 15 минут (до румяной верхней корочки). При этом суфле поднимется раза в два, поэтому и нужна форма большого объёма.


    Рыбное суфле из консервов легко извлекается из формы прямо горячим (буквально через 5 минут после извлечения из духовки), когда оно осядет. Пока суфле не осело, резать его не стоит. Но если каждая порция находилась в собственной формочке, то можно подавать такое суфле едокам и прямо с пылу с жару, пока оно ещё высокое.


    Рыбное суфле из консервов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыбное суфле

    Подборка рецептов

    Рыбное суфле, как в садике
    Суфле из горбуши
    Рыбное суфле из минтая в духовке
    Суфле из семги
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи с яблоком и грушей
    Хачапури по-аджарски ПП
    Салат с яйцами, авокадо, огурцами и сладким перцем
    Отбивные из баклажанов
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Отбивные из индейки в духовке
    Мясо в горшочках с баклажанами
    Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)
    Как варить рис басмати?
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Мульгикапсад
    Рагу из свинины, молодого картофеля и кабачка
    Минтай как в детском саду
    Куриные оладьи с сыром и укропом

    Дополнения к рецепту

    • Рыбные консервы можно использовать как с томатным соусом, так и без него. В этом случае для цвета и вкуса желательно добавить пару ложек кетчупа или томатной пасты.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    решила сразу Матильдону разреза показать?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, так да! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта