E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Отбивные из баклажанов

    Отбивные из баклажанов

    Этот рецепт понравится любителям баклажанов. Готовится блюдо как классические мясные отбивные, а получаются баклажаны нежными, вкусными и жарятся очень быстро. Отбивные из баклажанов можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 300 г

    Яйцо СО - 1 шт.

    Мука - 100 г

    Масло растительное - для жарки

    Соль и перец - по вкусу

    • 162 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для отбивных из баклажанов. Баклажаны помойте, обсушите.


    Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 0,7 см, выложите их на разделочную доску, прикройте пищевой пленкой, слегка отбейте молотком. Пищевая пленка нужна обязательно, иначе мякоть баклажана может порваться при отбивании. Посолите и поперчите по вкусу, при желании можно посыпать любимой приправой. Также можно срезать кожуру с овощей, если не любите ее.


    Тщательно запанируйте каждый ломтик в муке.


    И хорошенько обваляйте баклажан во взбитом яйце.


    Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, выкладывайте в него запанированные кружочки баклажанов и обжаривайте с обеих сторон на умеренном огне минуты по две с каждой стороны. Готовые отбивные выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.


    Отбивные из баклажанов готовы. Подавайте сразу же после приготовления с любимым соусом. Очень вкусно с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.


    Приятного.


    Отбивные из баклажанов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны жареные

    Подборка рецептов

    Баклажаны жареные на сковороде
    Баклажаны с дымком в домашних условиях
    Баклажаны с яйцом как грибы
    Баклажаны в яичном кляре
    Отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из индейки в хрустящей панировке
    Отбивные из говядины в кляре
    Отбивные из баклажанов
    Отбивная из свинины на косточке в панировке
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Жареный дайкон
    Кабачки с помидорами под сметанным соусом с сыром в духовке
    Овощное рагу в духовке
    Баклажаны с картошкой по-китайски
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из баклажанов с тофу
    Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)
    Яичница с шампиньонами и луком
    Соус с маринованными огурцами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп из красной фасоли с копченостями
    Рис в пакетиках в микроволновке
    Курица с рисом и кукурузой в духовке
    Тушеная капуста с говядиной в мультиварке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареная форель в муке на сковороде
    Котлеты в фольге в духовке
    Навага в мультиварке
    Гавайская смесь в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Салат с жареным беконом и листьями салата
    Горбуша с цветной капустой в духовке
    Постная пшеничная каша
    Гречка с яйцом пашот
    Гратен с грибами
    Смузи из киви, лимона и петрушки
    Постный заливной пирог с рыбой

    Блины с манкой на кипятке
    Котлеты в духовке с майонезом
    Пюре из цветной капусты (кето)
    Творожные лодочки
    Заливной ПП пирог с капустой
    Карп на мангале на решетке
    Карась в духовке в фольге с картошкой
    Мобильная версия сайта