E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Дрожжевое тесто для пиццы на воде

    Дрожжевое тесто для пиццы на воде

    Простой и быстрый рецепт приготовления правильного теста для пиццы из ингредиентов, которые обязательно найдутся на вашей кухне!

    Ингредиенты

    Вода - 1 стакан

    Мука - 3 стакана

    Соль - щепотка

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Дрожжи сухие быстродействующие - 5-6 г

    • 249 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    24 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Все мы любим пиццу! Кто-то предпочитает итальянское лакомство с грибами, кто-то не равнодушен к пицце с курицей, а кто-то жить не может без острой начинки. Всех вкусов не перечесть, однако неизменным в этом блюде остается одно - тесто. Конечно, есть различные варианты его приготовления, но лично я считаю, что настоящее тесто для пиццы - это вода, дрожжи, мука и растительное масло - самые простые и "правильные" ингредиенты.


    Правило, на которое я всегда ориентируюсь в приготовлении дрожжевого теста для пиццы на воде, заключается в следующем: на 1 объем воды используется 3 объема муки. Зная эту волшебную формулу вы всегда сможете сделать тесто самостоятельно. Далее берутся дрожжи (самые простые в использовании - это сухие в пакетиках), растительное масло (оливковое или подсолнечное, какое есть в наличии) и щедрая щепотка соли. Вот и все, что нам потребуется.


    Итак, для приготовления дрожжевого теста для пиццы на воде нам понадобятся ингредиенты, представленные ниже.

    Ингредиенты для дрожжевого теста для пиццы на воде
    Фото 1


    Для начала соединим в миске теплую воду и дрожжи (5-6 граммов - это половина стандартного пакетика или 2 чайные ложки без горки), хорошо перемешаем. Добавим растительное масло и соль.

    Соединить дрожжи, воду и масло
    Фото 2


    Теперь постепенно просеиваем муку и перемешиваем массу венчиком, дабы избежать возникновения комочков в тесте.

    Всыпать муку
    Фото 3


    Не торопимся всыпать сразу всю муку, замешиваем тесто медленно, но верно. Когда мешать венчиком станет труднее, возьмите ложку, а после перейдите на ручной замес теста.

    Начать замес теста
    Фото 4


    Руками месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, мягким, не будет прилипать к пальцам. Муки может потребоваться чуть меньше или, наоборот, больше, чем указано в рецепте, это зависит от ее качества, поэтому ориентируйтесь на свои ощущения. Чувствуете, что тесто уже стало упругим - не стоит больше добавлять муки. В крайнем случае, после его подъема вы сможете исправить ситуацию, добавив еще пару ложек. Если же муки окажется больше, изменить положение будет сложнее, и в итоге вы получите твердую корку, вместо мягкого теста. Поэтому сразу обращайте внимание на его замес.


    Сформируйте из теста шар, присыпьте мукой и оставьте в теплом месте на 60-90 минут подходить.

    Замесить тесто
    Фото 5


    Спустя указанное время тесто должно подняться в 2 раза. Переложите его на присыпанную мукой поверхность, обомните. Дрожжевое тесто для пиццы на воде готово к использованию!

    Рецепт дрожжевого теста для пиццы на воде
    Фото 6


    Полученного количества теста хватает на 2 небольших пиццы средней толщины. Мой совет: делаете пиццу часто - приготовьте за раз много теста и заморозьте его, в любое время вы сможете его использовать, при этом не пачкаясь и не мороча голову его приготовлением.

    Фото дрожжевого теста для пиццы на воде
    Фото 7


    Дрожжевое тесто для пиццы на воде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Рецепты теста для пиццы с дрожжами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ваня Жуков
    Чтобы дрожжи хорошо работали, можно добавить щепотку сахара
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Ваня Жуков, можно, но хорошие дрожжи и без сахара работают :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лили
    Делала тесто по рецепту. С такими же дрожжами. Хорошее тесто!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибо! Очень рада, что все получилось!:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    на тех дрожжах "саф момент" (что на фото ингредиентов) написано, что они для перемешивания с мукой и значок соответствующий... тогда тесто поднимется не в указанное время приготовления - 2 часа, а практически за 20-30 минут, поэтому на них и написано "быстродействующие".
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    и пакетик этот 10г (2ч.л.) рассчитан на 1 кг муки, на 3 стакана достаточно неполной чайной ложки  
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Нина, спасибо, что указали на мой промах Привыкла делать так, как указала в рецепте. Зато теперь знаю, как сделать правильно!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Татьяна, на пакетике указано 11 граммов и, написав что требуется 2 чайные ложки без горки, я подразумевала использование ориентировочно 6 граммов, если считать, что в каждой такой ложке 3. Как бы то ни было, возможно было бы достаточно лишь неполной чайной ложки, но я обычно перестраховываюсь и кладу чуть больше:)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
     Ира, в этом пакетике всего две чайные (не кофейные) ложки дрожжей, в стакане 160г муки, на 3 стакана муки 1 ч.л. этих дрожжей более, чем достаточно ,поверьте производителю и моему опыту
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    а ещё венчик...неукрытое от высыхания тесто...оххохо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Пышненькое тесто!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибо!)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч.)