Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Котлеты из морковного жмыха

Очень часто, отжав морковный сок с помощью соковыжималки, думаешь: "А что делать с оставшейся морковной мякотью - жмыхом?" У меня домочадцы - большие любители морковных, яблочно-морковных и т.д. соков, и данный вопрос для меня достаточно актуальный, так как жмыха всегда остается очень много.

Я как-то увидела в интернете рецепт морковных котлет и решила поэкспериментировать: результат получился более, чем достойный. Морковные котлеты, приготовленные из морковной мякоти после соковыжималки, прекрасно держат форму, аппетитно выглядят, имеют заметный морковный вкус, но добавив любимые специи в морковный фарш, можно сделать это блюдо по желанию пряным и очень интересным на вкус.

Ингредиенты

Морковь - 500 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 2-3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (75 г)

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Черный молотый перец - щепотка

Соль - 1/2 ч.л.

Панировочные сухари - 3 ст.л.

Для обжаривания:

Растительное масло - 5-6 ст.л.

91 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для котлет из морковного жмыха от соковыжималки. Почистить морковь и лук.

Фото 1

Морковь пропустить через соковыжималку и разделить по емкостям: жмых - отдельно, сок - отдельно.

Фото 2

В миску к жмыху вбить яйцо, добавить соль и специи, перемешать.

Фото 3

Мелко нашинковать лук.

Фото 4

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить измельченный лук до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.

Фото 5

Обжаренный лук вместе с маслом добавить к морковной массе.

Фото 6

Туда же добавить муку.

Фото 7

Перемешать все ложкой до получения однородной массы.

Фото 8

Сформировать из этой массы заготовки котлет и каждую обвалять в панировочных сухарях.

Фото 9

Затем обжарить все заготовки котлет в растительном масле в сковороде - сначала с одной стороны 3-4 минуты, до золотистой корочки, установив огонь немного больше, чем минимальный.

Фото 10

Затем котлеты перевернуть и столько же по времени обжарить с другой стороны.

Фото 11

Готовые котлеты выложить сначала на бумажное полотенце, избавляясь от излишнего растительного масла, затем выложить на тарелку и подать к столу.

Фото 12

Готовые котлеты из морковного жмых имеют зажаристую корочку снаружи и мягкую структуру внутри. Подавать их можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Фото 13

Котлеты из морковного жмыха, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты морковные

Подборка рецептов

Котлеты из морковного жмыха

Морковные котлеты с манкой (с яйцом)

Морковные котлеты классические

Морковные котлеты с манкой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Valentina

Пожарила морковные котлеты из жмыха.получились почему то темные

Нравится

(0)

ответить

Светлана

За напоминание добавлять специи спасибо! Конечно, данный способ приготовления никак "здоровым" не назовешь - зажарка на масле, но можно попробовать в духовке или на пару! :)

Нравится

(0)

ответить

Светлана Автор рецепта

Светлана, мне кажется они развалятся... не пробовала)))... очень много жмыха у нас, поэтому полезно уже то, что мы ему нашли применение)))

Нравится

(4)

ответить

Annabelle

Аппетитные котлетки, и те, и эти, пухленькие

Нравится

(2)

ответить

Светлана Автор рецепта

Annabelle, спасибо большое)))...муж в последнее время тяготеет к здоровому образу жизни (думаю это временно)))) вот я и изощряюсь с котлеткам )))...недавно сироп из топинамбура "выдавливала")))))

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Релиш из огурцов	Жареные роллы с креветками	Азиатский суп из шампиньонов с рисом	Чизкейк «Сан-Себастьян» из маскарпоне	Кулич с вареной сгущенкой	Сало сувид (су-вид)	Салат с айвой
Луковые кольца в аэрогриле	Рисовая каша с малиной	Запеканка с макаронами в аэрогриле	Макароны с кониной	Пасхальный кулич «Синнабон»	Салат «Марго»	Лепёшка на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из морковного жмыха

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти