Азиатский суп из шампиньонов с рисом

Возьмите ингредиенты для приготовления азиатского супа из шампиньонов с рисом.

Фото 1

В кастрюлю налейте воду, немного посолите и доведите до кипения. Выложите промытый рис и варите до готовности. После воду слейте. Соотношение объема риса к воде - 1:3.

Фото 2

Репчатый лук и стебель сельдерея мелко нарежьте и выложите в сковороду. Налейте растительное масло, у меня оливковое.

Фото 3

Жарьте лук с сельдереем до прозрачности. Затем добавьте нарезанный чеснок.

Фото 4

Если ваша сковорода достаточно глубокая, как у меня, то продолжайте готовить суп в ней. Если нет, то переложите лук с сельдереем и чесноком в кастрюлю. Залейте овощи бульоном, налейте чайную ложку лимонного сока и варите 5 минут.

Фото 5

Добавьте нарезанные шампиньоны и помидоры.

Фото 6

Приправьте суп молотой красной паприкой и солью. Можно добавить черный молотый перец по желанию.

Фото 7

Варите суп 10 минут. В конце добавьте нарезанную кинзу или петрушку, если вы не любите кинзу.

Фото 8

В тарелку выложите отварной рис и залейте жидкой частью супа. Густоту регулируйте по вкусу. Азиатский суп из шампиньонов с рисом готов.

Фото 9

Фото 10