Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Рыбные супы →
Уха из скумбрии с рисом

Уха из скумбрии с рисом

Это так называемая "белая" уха, то есть уха, в которой нет кореньев и картошки. Только рыба и горсть крупы. Она быстра в приготовлении и очень бюджетна. Если купили скумбрию для засолки или запекания, то отрезав у нее голову и часть хвоста, можно по-быстрому сварить две-три порции ухи на разок, в охотку.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Голова скумбрии - 200 г

Лук - 50 г

Лавровый лист - 1 шт.

Рис - 1 ст.л.

Вода - 1 л

Соль - по вкусу

  • 20 мин.
  • 20 мин.
    • К → 17 кКал / 100 г
    • Б → 0.99
    • Ж → 0.6
    • У → 1.88
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Все продукты для приготовления ухи из головы скумбрии - перед вами.


    Из головы обязательно удалите жабры и промойте её под холодной водой. Если разделывали скумбрию на филе и остались хвост и хребет - их тоже пускаем в дело.


    Лук очистите от шелухи, но оставьте целиком. У меня мелкий лук-шалот, но подойдёт и обычный репчатый.

    Фото 1


    Голову скумбрии, хвост, хребет и луковки целиком положите в ковш, добавьте лавр, залейте водой и доведите до кипения.

    Фото 2


    После закипания снимите всю пену, добавьте рис и соль. Варите на среднем огне до мягкости риса - около 15 минут.

    Фото 3


    После чего лук и лавр удалите из кастрюли. Вот и всё!

    Фото 4


    За считанные минуты уха из головы скумбрии с рисом готова!


    При подаче в каждую тарелку положите по ломтику лимона - он очень хорошо освежает уху и придает приятный аромат. Приятного аппетита!

    Фото 5


    Уха из скумбрии с рисом, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Домашняя уха из скумбрии

    Подборка рецептов

    Уха из скумбрии
    Уха из голов скумбрии
    Уха из рыбных голов

    Подборка рецептов

    Уха из головы и хвоста карпа
    Уха из головы карпа с пшеном
    Уха из сазана
    Уха из головы и хвоста семги
    Рисовый суп

    Подборка рецептов

    Суп из мацони
    Сапсо (корейский суп)
    Чорба топчета (болгарский суп)
    Суп томатно-рисовый по-румынски
    Супы из скумбрии

    Подборка рецептов

    Суп из скумбрии с кускусом и овощами
    Уха из голов скумбрии
    Томатный суп из скумбрии
    Суп из скумбрии свежемороженой с пшеном
    Рыбные супы с рисом

    Подборка рецептов

    Рыбный суп из свежей горбуши с рисом
    Диетический рыбный суп
    Суп с консервированной сайрой и рисом
    Уха из головы горбуши с рисом
    Супы на каждый день

    Подборка рецептов

    Суп с пельменями по-узбекски
    Тыквенно-кабачковый крем-суп с сыром
    Борщ со щавелем на курином бульоне
    Суп с охотничьими колбасками и фасолью
    Экономные рецепты

    Подборка рецептов

    Зеленый салат «Щетка»
    Шоколадный кефир
    Макароны с чесноком на сковороде (или в кастрюле)
    Манник с яблоками на кефире в мультиварке
    Рыбные супы

    Рубрика рецептов

    Уха из форели со сливками
    Суп из камбалы
    Рыбный суп для детей
    Креветочный бульон

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Все гениальное просто! И вкусно! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Наталья, огромное спасибо
    Нравится
    (1)
    ответить

    Посмотрите подборки

    Блюда из рыбы на ужин (367)Гарнир к жареной рыбе (289)Мясные супы (799)Постные супы (319)Рыба в духовке (311)Рыба с овощами (223)Рыба с овощами в духовке (170)Рыбные блюда (962)Рыбные супы (177)Супы (1488)Супы (1486)Супы на овощном бульоне (262)Супы с капустой (231)Супы с курицей (226)Супы-пюре (223)

    Интересные публикации

    Какой солью солить рыбу?
    Сколько варить рис в супе?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.