Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Мясные супы →
Пихельштайнер (немецкий густой

Пихельштайнер (немецкий густой суп)

Предлагаю приготовить густой немецкий суп пихельштайнер, который ещё называют "Рагу Бисмарка". Особенность этого супа состоит в том, что готовится он из трёх видов мяса: свинины, говядины и баранины. В интернете есть много рецептов, где вместо баранины используют курицу, хотя в оригинальном рецепте её нет. Мне с бараниной тоже не повезло, купить её у нас крайне сложно, и я решила в качестве третьего вида мяса использовать индейку. Все ингредиенты укладываются в кастрюлю слоями и заливаются горячей водой или бульоном. Как вариант, мясо можно обжарить в сковороде, а затем уже укладывать в кастрюлю.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
30 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Говядина - 200 г

Свинина - 200 г

Индейка - 200 г

Картофель - 5-6 шт.

Морковь - 2 шт.

Корень сельдерея - 250 г

Лук репчатый - 2 шт.

Лук-порей - 1 шт.

Паприка молотая - 1 ст.л.

Сухие травы (орегано, майоран, базилик) - 1 ст.л.

Соль - 1.5 ч.л.

Перец горошком - 5-7 шт.

Перец молотый - по вкусу

Вода - 1.5 л

Петрушка - 4-5 веточек

Чеснок - 2 зубчика

  • 2 ч.
  • 2 ч.
    • К → 52 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для приготовления немецкого густого супа Пихельштайнер подготовить из списка необходимые ингредиенты.

    Фото 1


    Мясо промыть проточной водой, нарезать кубиками около 2 см.

    Фото 2


    Почистить лук и картофель, лук измельчить, картофель нарезать небольшими кубиками.

    Фото 3


    Почистить и нарезать кружочками или соломкой морковь.

    Фото 4


    Корень сельдерея также почистить и нарезать кубиками. Измельчить лук порей.

    Фото 5


    В кастрюлю с толстым дном или казан уложить слоями: мясо, картофель, лук, морковь, корень сельдерея и сверху посыпать луком-пореем, добавить приправы и соль.

    Фото 6


    Вскипятить воду и налить её в кастрюлю. Довести всё вместе до кипения, убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

    Фото 7


    Готовить немецкий густой суп Пихельштайнер 1,5 часа. Выключить огонь. Суп получается густым, наваристым и очень ароматным. Готовый суп посыпать измельчённой петрушкой и чесноком. Оставить под крышкой ещё на 15 минут.

    Фото 8


    Разлить суп в тарелки и подать к столу.

    Фото 9


    Приятного аппетита!


    Пихельштайнер (немецкий густой суп), рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Похожие подборки и рецепты ...

    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Диетический суп из говядины
    Суп-гуляш из говядины
    Жареная шурпа по-узбекски
    Томленые щи из свежей капусты на плите
    Суп из свинины

    Подборка рецептов

    Борщ с карамелизированной свеклой
    Гороховый суп-пюре в мультиварке
    Зелёные щи из кисленицы
    Суп из замороженного щавеля
    Супы из индейки

    Подборка рецептов

    Пихельштайнер (немецкий густой суп)
    Суп харчо с индейкой
    Суп из индейки с красной чечевицей
    Диетический суп из индейки
    Суп из сельдерея

    Подборка рецептов

    Крем-суп из корневого сельдерея (классический рецепт)
    Суп с сельдереем и курицей
    Диетический суп с сельдереем (ПП)
    Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Дорадо в духовке в фольге
    Петух в духовке в рукаве целиком
    Булгур со свининой в горшочках
    Гречневая лапша с овощами и соусом терияки
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи суточные из квашеной капусты
    Куриный бульон Цзичжи Гаотан
    Уха из салаки
    Рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Валерий
    Здравствуйте.разве в оригинале идёт морковь и паприка? А где капуста копчёности?
    Ну, либо у нас с Вами разные "оригиналы"
    0
    Ответить
    Шумоголовый
    Автору огромное спасибо! Сделал в точности по рецепту. Добавил все приправы (пришлось за майораном идти). Вкус у рагу необычный. Переживал, что мясо (говядина и баранина) за 1.5 часа не проварится. Всё равномерно проварилось.
    0
    Ответить
    Шумоголовый
    Собственно фото.
    Вложения:
    0
    Ответить
    Иван Е.
    1,5 часа для говядины достаточно?
    0
    Ответить
    Олеся
    Интересный рецепт, очень понравилось, что всё варёное, без пассировки и жарки.
    2
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Олеся, спасибо за внимание к рецепту В целом очень диетический суп
    0
    Ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.