Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Этот вегетарианский гарнир приглянулся мне своим необычным вкусом. Пикантный соус «Терияки» в паре с чуть горьковатой гречневой лапшой даёт интересное вкусовое сочетание, а перец и морковь добавляют блюду сладкую нотку. Овощи не будем доводить до полной готовности, они должны быть немного хрустящими внутри. Болгарский перец может быть любым: красным, оранжевым, зелёным или жёлтым. Разницы во вкусе не будет, но мне кажется, что с красным перчиком получится симпатичнее. Стручковую фасоль можно брать как свежую, так и замороженную, причём, размораживать её заранее нет необходимости.

Ингредиенты

Гречневая лапша (соба) - 150 г

Соус «Терияки» - 60 мл

Стручковая фасоль - 50 г

Лук зеленый - 40 г

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

177 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

34 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для начала возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления гречневой лапши с овощами и соусом терияки. Овощи и зелень вымойте под проточной водой. Морковь и чеснок очистите, у лука срежьте увядшие перья, если таковые имеются. Для этого блюда подойдёт любое растительное масло, пригодное для жарки. Кунжутное - идеально, подсолнечное - тоже хорошо!

Фото 1

Отварите собу в кипящей подсоленной воде в течение примерно 6-7 минут до полуготовности. Время приготовления может сильно отличаться: сверьтесь с инструкцией на упаковке лапши. Лапшу откиньте на дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Оставьте собу на время, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Фото 2

Болгарский перец освободите от плодоножки и семян. Нашинкуйте тонкой соломкой.

Фото 3

Морковь также нарежьте соломкой, примерно одинаковой по размеру с перцем.

Фото 4

Луковые перья порежьте довольно крупно, примерно по 3-4 сантиметра длиной. В готовом блюде именно такой лук очень приятно жуётся!

Фото 5

Перец, морковь и стручковую фасоль переложите в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте, периодически помешивая, в течение 3-5 минут на среднем огне.

Фото 6

Чеснок натрите на мелкой тёрке и добавьте в сковороду.

Фото 7

Следом добавьте зеленый лук, перемешайте блюдо и тушите на среднем огне в течение 2-3 минут. Крышкой не накрываем.

Фото 8

Как только овощи приобретут желаемую степень готовности, добавьте в сковороду гречневую лапшу. Влейте соус «Терияки», перемешайте и потушите еще 2 минуты на среднем огне, чтобы лапша прогрелась.

Фото 9

На стол гречневую лапшу с овощами и соусом терияки подавайте, украсив семенами кунжута. Приятного аппетита!

Фото 10

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если отварить собу до готовности, то на сковороде она «перейдет» и станет невкусной.

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны с овощами

Подборка рецептов

Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

Макароны с помидорами и сыром

Макароны с морковью, луком и помидорами

Паста с помидорами и фасолью

Лапша с овощами

Подборка рецептов

Китайская лапша с овощами

Яичный лапшевник с брюссельской капустой

Рисовая лапша с овощами и грибами

Жареная фунчоза с овощами

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Творожная масса с орехами

Медовое печенье с цельнозерновой мукой

Смузи из киви, банана и яблока

Кофе с яйцом

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Баклажаны как грибы (без уксуса)

Салат из одуванчиков по-китайски

Салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем

Как варить рис басмати?

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге

Окрошка с адыгейским сыром и морковью

Куриная грудка с овощами в фольге в духовке

Гречневый кулеш

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Овощное рагу с грибами и капустой

Хек в микроволновке

Лангустины в кляре

Террин из утки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)	Бутерброды с беконом в аэрогриле	Помидоры с сыром в аэрогриле	Шампиньоны в сметане в аэрогриле	Творожные вафли без муки
Постный торт «Наполеон»	Запеченный кальмар с овощами (в духовке)	Ташкентский плов	Творожные шарики в аэрогриле	Тартар из креветок с авокадо	Драники на хлебе на сковороде	Тесто на пельмени на молоке без яиц

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти